豪宅裡的「梵 燒肉」
它是日本東京金獎燒肉名店『よろにく』社長桑原秀幸,聯手台灣唯一榮獲米其林一星燒肉「大腕」前料理長,
台日交流合力打造出的最強燒肉品牌『梵燒肉』,是我期待了很久的燒肉店,今天終於前來朝聖了🙌
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我今天點的是3280的套餐,可品嚐和牛的十種部位、十種不同的口感與搭配,讓你吃一餐就像是吃了一頭牛。前菜是「泡菜三盛合」、「小菜三盛合」,簡單的說,就是日式+韓式小菜,非常的開胃。特製的油醋沙拉,吃起來很清爽。冷盤有三種,但是最讓我驚豔的是生蛋黃拌牛肉,服務人員先將肥瘦各半的生牛肉拌上蛋黃,再放到烤過的法國麵包上,就完成了這道料理。咬一口,麵包超酥脆,牛肉有鹹甜有味又有咬勁,口感很不錯。
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厚切牛舌,是用牛舌根的部位,吃起來軟嫩中帶有脆感,非常好吃!薄牛舌,搭配蔥醬,風味更佳。中肉,烤好後放在米飯上,就像牛肉壽司般,一口吃下,牛肉的油脂肉汁瞬間化開與米飯融合,好吃的讓人驚喜!
肉質超級細緻,有入口即化的口感。只能說這裡肉品,有愈吃愈厲害、愈吃愈讓人驚喜。
金磚燒,這是使用和牛紐約客部位,切成長條柱狀,跟前面的薄片狀牛肉比較來,更有厚度和質感。烤好的金磚燒,可搭配醬油或白蘿蔔泥,一口咬下,表皮微焦香,裡面卻柔軟多汁,厚實的口感,就像吃牛排般美味!
月見和牛+松露
這是店內的招牌品項,是最經典的一道料理,加上現刨「黑松露」。薄片的紐約客,先放入店家獨門醬汁涮幾下,再放入金黃飽滿的蛋黃上,最後加入大量現刨的黑松露,就完成了。牛肉香滑軟嫩,吃起來有點像壽喜燒,但卻有著滿滿的黑松露香氣,這香氣十足又奢華的口感,好吃的讓我吃到黑松露一點都不留。
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梵 燒肉的套餐採全和牛的食用方式,一次能吃到10種不同部位的肉質,更特別的是,每一塊肉都有不同的吃法、創意十足,每吃一道都感覺比上一道好吃,越吃越精彩!
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真的十分推薦給大家,雖然價位高了點,但東西好吃外,服務太度極好,重點是老闆親切又Nice,絕對值得喲!!
📍台北市大安區敦化南路一段235號2樓(元大柏悅 2 樓)
📞02-27710597
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一頭 牛燒肉 房家 晚餐 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最佳貼文
【日本🇯🇵名古屋🏯親子遊記】
今個農曆新年🏵,我為自己和家人安排了一個悠長假期😘,計劃在下星期一才全面投入工作🤫,所以逢星期六晚930pm的「FB智識型直播」,今晚仍會暫停一次🙏
可別說我偷懶唷😆,我特別撰寫了這個詳盡✍的名古屋親子遊記分享👩💻,記錄這次六日五夜的名古屋之旅😻,方便大家參考。
在安排名古屋之旅前,搜集了各方的意見😍,大致認為名古屋只是日本中部地區各旅遊點的中轉站🚌,如果單純只留在名古屋,當地實在沒有太多的景點選擇☄。但考慮到今次行程扶老攜幼😎,而且只是想輕鬆🥳在名古屋消磨幾日,不需緊密的行程🏃♀,所以六日五夜,不計頭尾兩日,只需安排四個full day💪的節目便足夠,亦由於Yuji太愛😍Legoland😍,所以有兩日去了Legoland,一日去了白川鄉睇點燈💡,另一日是常滑Aeon Mall🛒。
住宿方面🏠,由於上述三個景點⛰的最佳出發地點都是名古屋驛🚝,所以不加思索,一於揀名古屋驛上蓋🏫,JR Tower內的Marriott Associa Hotel🏢,無論去Legoland、常滑Aeon Mall及白川鄉🌁,都係由酒店步行幾分鐘通往乘車就可輕鬆到達🥳。
其實按照常理,在名古屋應該揀住在「榮」區的酒店🎯,因為榮才是最適合旅客的區份🏆,一連串的百貨公司🎁、地下商店街🛍、食肆🍱、驚安之殿堂🏪都盡在此區,如果你是購物消費精,這區才是你的天堂。
😍Legoland攻略:
在名古屋驛🏯去Leogoland的確非常方便,選擇Aonami Line🚃從總站名古屋到另一邊的總站金城ふ頭便可,🚋車程25分鐘,車費¥350,每15分鐘一班列車🚨。而Aonami Line算是一條小小的鐵路線,只有一個細小的售票處和閘口,座落在名古屋驛的角落,幸好指示清晰,不難找到。
其實坐這班列車的人,九成都係去Legoland🧩,所以落車後,跟隨人潮就可以去到。在抵達Legoland前,先被連接行人天橋的長滑梯吸引😅,仔仔Yuji玩了N次,笑得燦爛🎉;而旁邊是一個叫「Maker's Pier」的市集🛍,這個市集有好些親子商店👪,例如道具食物製作班,教小朋友整日式食肆門前的道具食物,非常有趣,單是這個市集的遊玩設施,已經留住了Yuji,大概花了60分鐘🙈,才能離開這個市集到達Legoland的大門。
由於Legoland 😔5pm便會結束營業,所以記得預留時間,不要太遲去;閉園後就乘搭原班列車回名古屋🏯,在名古屋驛附近挑選了一間「和牛一頭買」🐮的炭火燒肉店晚餐。
🐮燒肉店Tips:如果想食日式燒肉,我自己的揀選準則一定要註明是「炭火🔥燒肉」,因為我喜歡炭火燒🔥的風味;其次要揀「和牛一頭買」的店,因為店主是一整頭和牛買回店🌝,所以會有很多特別的牛部位供應🐂,這些都是在香港不可能食得到的「🐂稀少部位」,通常order當店的併盤,已經包含在內👌,而店家亦會細心的在各種肉的旁邊用字牌標明其名稱💪,食過覺得這個位置喜歡,想再encore就同侍應指著名牌落單,方便又易明🎉。
🛍常滑Aeon Mall攻略:
雖然我未去過日本任何一個Aeon Mall😅,不過網上的評論都認為值得一行時👍,加上這個Aeon Mall附有一個室外大型遊樂場😍,集shopping買手信、藥妝、美容護膚品、小朋友玩樂於一身,任何一個環節都適合我們這個「扶老攜幼團」🎉,當然要去!
果然,Aeon Mall並沒有令我們一行人失望💪,大家都買到自己的戰利品😍,Yuji就更加開心,🎯有兩個小公園-斜坡滑梯、迷你繩索攀爬、溜冰場,還有一個高卡車場,雖然以Yuji的年齡及高度😔,並不合資格去玩,但高卡車場旁邊有一個小童迷你電動高卡車場😘,¥500一次,大約可以「繞場十圈」🤣,放心,這個圈大約有兩個車位的大小,小朋友玩一次已經「悶夠」😅。
由於我和長輩非常喜愛購買日式的醬料🍶、特式食材和精美餅乾手信🍪🍩,Aeon Mall顯然能滿載而歸,小朋友亦有充足的活動空間👍,這一個常滑之旅,相當滿意。唯一稍嫌之處是火車🚃車程要差不多一小時😭,從名古屋驛坐名鐵空港線到「りんくう常滑」驛,要每30分鐘🧐才有一班車,而車站月台又有不同路線共用同一個月台😣,所以要小心以免上錯車!
🍢燒鳥店Tips:晚餐回到名古屋驛附近的燒鳥串燒店🎠,我揀燒鳥串燒有一個特別甄選機制🗿,如果有😍「なんこつ」(音:Nan Ko Tsu)雞胸軟骨(要長條形軟骨而不是一粒粒圓形的),都會是有水準的燒鳥店🔥,如能夠炭火燒就更加好。因為我的個人經驗,肯燒長條形雞胸軟骨😋的燒鳥店,都是不怕麻煩,肯用心揀選食材的好店,大家下次去日本可留意,真係零舍不同。
🗻白川鄉攻略:
今次名古屋之旅能夠去白川鄉🗻欣賞點燈🚦,完全是個美麗的巧合,也是一班長輩心中的重頭戲。白川鄉距離名古屋約三小時車程🚌,是日本中部的世界遺產🗻,其中的合掌村是一條古老鄉村,原始的「合掌」屋頂⛺,在冬天鋪上一層優雅的白雪❄,漫山的白色三角形☃,加上每年只有六日的「點燈儀式」,可謂人生必打卡的日本景點❄。
由於點燈是我們旅程的其中一日,事不宜遲,立即經香港的旅遊app預訂,由早上九點在名古屋驛旁邊地下街的麥當勞集合到晚上十點解散,一共13小時的one day local trip,成人每位約$1200,包一餐高山飛驒和牛午餐和回程在車上的壽司卷便當,然而,食物質素和數量會評為失望😣。
未到白川鄉前,會先到達「高山老街」,食過午餐就大約有90分鐘自由活動,見識一下日本京都式老街,拍拍照影影相,Yuji最開心,因為滿街都是軟雪糕店🍦,不停嚷著要食雪糕。下著微雪漫步日本古舊街道吃吃雪糕,真是一個五味雜陳的古怪體驗^_^ ;而我出名「大胃王」,在老街找一間裝潢富傳統特色的食店,自費再戰飛驒和牛燒肉,這一次就真正超級美味啊!
之後就去白川鄉,大約四點半到達,用了一個小時向Yuji解釋為甚麼間屋是三角型和玩掟雪球❄,天就黑了,重頭戲點燈亦正式開始。其實我們有感受到點燈嗎?說真的沒有,因為要看到整個點燈畫面,必需登上展望台才能一覽無遺,但點燈當日的展望台入場券只限在當日旅居合掌村民宿的住客才能購買,所以我們只能身處燈火內,在浪漫的核心中欣賞點燈。
由於來回共花了6小時車程,感覺較為疲累,同行長輩都沒有雅興去宵夜,只能在JR Tower內的Restaurant Floor找一間1030pm last order的食肆,食個快飯就回房間休息。
名古屋🏯之旅就是這樣悠閒中完結,今次沒有特別安排shopping的時間🚧,只在JR Tower內的高島屋和榮的百貨公司逛逛,又朝拜了我非常喜愛的蛋糕店Harbs的名古屋總店。
✍這一篇詳盡的遊記文章,記錄人生中不容易出現的旅行組合,或許讀者們他日旅遊都啱用吖!
💁♀後記:
這麼長的遊記還有後記?因為旅程居然碰到我的前上司,現任著名報業集團多媒體行政總裁 曹雪聰專頁,我的多本著作也有他撰寫序文支持;他也帶著妻兒到名古屋遊玩,還向我推介「鈴鹿賽道樂園 Suzuka Circuit」,可惜行程早有編排,下次再去名古屋,必定拜訪。
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