每次都跟自己說老娘不想煮了，可是每次都會默默開冰箱拿出食材做飯⋯這，是所謂的媽媽職業病？
這一個多月來其實我也沒那麼認真一天三餐都開火，大部分時候早餐是水煮蛋、地瓜、吐司、鮮奶弄一弄，午餐都在裝死，水餃、麵條隨便剌剌欸湊合，只有晚餐才會認真煮個三菜或兩菜一湯。
昨天打開冰箱看到只剩一包雞腿排、兩棵馬鈴薯和一顆洋蔥，於是燉了這鍋洋蔥馬鈴薯雞肉作為主菜，提早部署白飯多煮一點，燙個青江菜淋上蔥油酥，再煎個韭菜蛋，全家非常賞臉吃個精光！
🌟洋蔥馬鈴薯雞肉食譜🌟
1⃣️ 用乾煎的方式把雞腿排的雞油給逼出來。
2⃣️ 洋蔥絲丟進去炒至透明。
3⃣️ 加入兩匙醬油調味後翻炒一下。
4⃣️ 放入切片的馬鈴薯，蓋起來靜待8分鐘。
5⃣️ 馬鈴薯開始糊化，倒入半碗清水後攪拌一下再蓋起來。
6⃣️ 5分鐘後打開蓋子再補一點醬油，鹹度依自己喜好調整，醬汁的濃稠也是。
7⃣️ 最後灑上蔥花（月中父終於買對了謝天謝地），就可上桌囉！
可能是受阿英影響，覺得用新鮮食材自己剁剁切切、熬煮燉煮、調味⋯才是一鍋完整的料理，所以我很少買冷凍料理包，一方面擔心有其他添加物，另一方面怕不好吃，但最近真的想投降，各位有沒有覺得不錯的，加熱就可吃的冷凍包可以推薦給阿秤？
#燉肉料理經常出現在我們家餐桌 #胡蘿蔔馬鈴薯燉雞肉豬肉片各種燉 #一鍋煮最方便啊
一鍋煮最方便啊 在 Re: [問題] 請大家給我些建議吧~~拜託拜託- 看板baking 的推薦與評價
原po妳是認真的嗎?
我看妳的內文，覺得妳應該是真的很喜歡烘培，
可是興趣與開店是兩碼子事，開店是很現實的。
妳可以接受興趣變得很市儈，也能夠做得下去嗎?
蛋糕店的成本很高，不是百萬以內可以做到的事，
妳現在手上還有四百萬貸款，再貸青年創業貸款風險太大了吧。
若是使用網路或是擺攤的確是一個較省錢的方式，
但妳有估計過，妳所付出的時間與收益值得嗎?
妳身旁除了妳，還有人認同妳的夢想，願意支持嗎?
如果上述都ok，然後妳決定擺攤or網路創業，
妳有算過紅豆餅、飯糰、精緻蛋糕一個成本多少、定價多少，
每週要花多少時間、賣幾個才不虧錢(打平即可，不計機會成本)嗎?
還有，現在的美食創業靠的不只是食物本身，更重要的是廣告。
我曾與朋友到某間受到許多美食部落客推薦的餐廰用餐，
吃完只有一個感想……
那些人的舌頭是全部骨折了嗎?
這種大眾化、沒特色，一吃就知道不是好材料做出來的食物，居然推得下手?
(別問我哪間，指名道姓打人臉的事我不幹。)
這就叫吃人嘴軟、拿人手短。妳單用技術扛得過人家的強勢廣告嗎?
我沒有想過要創業，以下是我十分鐘想出來的一人網路創業草案。
預備金10萬
一開始，我只賣奶酪。
奶酪的好處：
1、快速、方便。
(妳煮奶酪要不要十分鐘? 我是不用。)
2、從一組(6入)到，二十組，我都能一鍋煮完。
(保羅瓶6入約500c.c.，二十組只要有一口10公升以上湯鍋就能搞定。)
3、主材料鮮奶與鮮奶油本身就不能囤積，所以沒有囤貨的問題。
(五組以內我在住家附近超市買材料，用不完的殘量就當自家用。六組以上跑大賣場。)
4、只要材料本錢下得夠重，即使技術一般，品質也可以過關。
5、拿到超商低溫宅配，快速方便。(當然這要妳家不是偏遠地區才行。)
接著我會把這十萬元拿來做下面幾件事。
1、請專業人士設計一系列商標、貼紙、紙盒，準備500份。 不知公定價，粗估50000元。
2、請專業攝影師or擅拍食物的業餘攝影師拍攝一組照片。3000~10000元。
3、請人專門寫一份感(ㄆ一ㄢˋ)人的故事。Ex:圓夢xx、顧家xx……。2000~5000元。
(2與3若有親友相助更好，可以省一筆。)
4、買保羅瓶2400罐 6元/個 14400元。(工廠大量批貨)
5、開一個facebook粉絲團，每日花10~30分鐘管理。每日必po一張美美的照片更新一次
動態，告訴大家妳又接到新訂單，營造人氣愈來愈旺的形(ㄐ一ㄚV)象。
(一組定價240、部落格按讚一組200。要我是顧客我也先按了再說。)
6、剩下的資金專用在日流量500上下的部落客做試吃。
(這個流量的部落客可以商量只送食物不收錢。若是最後最後本錢只剩2萬上下，
大約可以請100個部落客幫寫推薦文。)
上面都做完了，實開始真的接到單之後……
奶酪一組6入，成本：
鮮奶 340g
30元
鮮奶油 110g
25元
砂糖45g
2元
吉利丁 3片
10元
保羅瓶6個 0元(已付)
紙盒0元(已付)
每份成本67，售價200，每份毛利133元。
頭一年。
每賣一份就留100元做部落客試吃的成本，每個月做一次廣告以維持一定曝光度。
33元做其它預備金。(買新瓶子之類的)
若效益不錯，資金足夠就可以開始找日流量1000以上的部落客做付費試吃。
萬一不小心暴紅了想要加碼，雜誌、報紙、電視新聞的業配都可以去買。
(業配：將廣告做得跟報導一樣。新聞最貴，一則十幾二十萬跑不掉。暫不推。)
也許妳會問「那賺錢呢?」
……
雞排攤賺錢的大都不是雞排，雞排只是用來招睞顧客的賠錢貨。
相同的，這頭一年也不是給人賺錢的，是用來打響名號用的。
大約到半年的時候，就可以評估：
一、可行！
快去申請商標權，6000元。
在粉絲團中陸續發布看起來超好吃的新品研發照片，但不開賣。 0元。
每月在粉絲團中找幾名真的鐵粉，弄個小場地進行試吃會，
並將照片po上網，製造期待感。 2000~5000元。
二、效果不佳。
效益不高不低，但因每天平均就花1~3小時，就再撐半年試試。
三、認賠殺出，賠十萬。
一年後就可以知道最後……
一、最好的結果：品牌知名度打出去了，資金自然到位，妳想做什麼都比現在容易。
二、成績不好不壞，但不想做了：說妳因為個人、家庭……因素無法繼續經營，
把瓶子盒子＋商標權＋技術＋fb帳號，一起打包賣了。
三、最糟結果：品牌無任何商業價價，損失十萬元。
我上述這個作法非常潦草，在真正想開店的人眼中還是個打醬油的，肯定做不起來。
如果今天有個人產品跟妳一樣、技術與妳相當，
但他有人手也有資金長期搞廣告跟妳打對檯，抿心自問頭一年妳撐得過去嗎?
當然，如果原po妳其實心意已決，也不嫌棄我文筆一般，
我可以量身讚助一篇感(ㄆ一ㄢˋ)人的故事。
在板上潛水了好幾個月，沒想到在這裡浮水了……
結果草案在腦中只跑了十分鐘，查各項成本與真的打出來卻花了三、四小時。 Orz
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