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#港燈 < 堅尼地道44號 >
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#俗語勘誤
前天發現好多人不知道「 #人不為己天誅地滅」這句話的「為」是「修為」的意思，
那我順便再整理幾個很多人誤解的俗語給大家好了:
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#貧賤夫妻百事哀
這句話是 #曾共患難的夫妻永訣後非常哀傷
"不是"指沒錢就哀怨一切。
"貧賤夫妻"是指曾經一起共患難的夫妻。
"百事哀"是元稹在寫他妻子過世後，他觸景傷情，無論看到什麼都很哀傷。
這句話是出自元稹的詩《遣悲懷》，結果這一句被拿出來斷章取義的解讀。
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#不孝有三無後為大
無後不是指不生小孩!
這句話是孟子罵舜隱婚，舜偷偷結婚沒有告訴他爸媽，
「無後」是孟子說他這樣做「#沒有盡到後輩的本分」，
隱瞞結婚跟不生小孩的情節明明天差地遠，
要逼別人生小孩的人就不要斷章取義的拿這句曲解意思的話來為自己背書了。
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以上三句是大家擅自望文生義而造成的誤會，
再分享三句是因為「口誤」而以訛傳訛曲解成完全不同意思的句子:
#三個臭皮匠勝過一個諸葛亮
「皮匠」實際上是「裨將」，在古代是指副將軍，
這句話指的是:三個副將軍的智慧，可以跟諸葛亮比。
副將軍跟皮匠是完全不同的概念，
人家副將軍好歹都是能文能武、有謀略跟智慧的人好嗎。
就像三個普通人，贏不了一個天才，
但是三個聰明人，可以跟一個天才一較高下。
三個普通人贏不了喬丹，但三個球員可能可以。
三個普通人贏不了賈伯斯，但三個工程師可能可以。
這句話原本是這個概念啦。
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#無毒不丈夫
「毒」原本是「度」，
原句是「量小非君子，無度不丈夫」，
是叫你要有度量，不是叫你要狠毒。
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#無奸不商
「奸」原本是「尖」。
古代賣米的會把米堆滿後，再往上堆成尖尖的，是一個「盡量讓利」的行為，
明明這個行徑是大方會做生意，結果被曲解為奸巧。
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如果我講過的話，被人誤解成完全相反的意思一直訛傳到多年以後，
我應該會相當無奈，
當然有很多古人價值觀偏差，
但是把別人的話曲解，拿來合理化自身行為或是幫自己的利益背書是不對的，
讀聖賢書所為何事?
為了指出別人胡說八道和阻止別人胡說八道。
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好的，今天 #德州媽媽中文小教室 就先到這邊，
鼓勵大家多讀書，讀書不要讀一半，接著我要來賣書了。
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圖為 賊粒指著《夜遊太空世界》裡銀河系的圖問說：
「這4 sparkling slug （閃亮蛞蝓）嗎？」
希望禾流的美術編輯可以畫一個真正的閃亮蛞蝓來做對比。🤣
有無人想同我一較高下？🥊😆
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「我的歌你唱，真的合理嗎？」
龍虎門網路節目重磅回歸，將於下半年開始推出全新影音企劃《不然你來唱》，由高人氣新生代饒舌歌手緋村宗祐擔綱主持，在節目中鎖定兩組曲風及形象迥異的饒舌歌手互相挑戰對方音樂曲風，進行兩小時限時創作，讓歌手在節目過程中自我大突破，詮釋全新風格！
第一集找來了台饒教科書蛋頭BG8LOCC與全能製作人ChrisFlow一較高下，從來沒唱過旋律饒舌的蛋頭甚至挑戰了全旋律饒舌，成品令人超驚訝！
Credit：
發行 Distributed : 龍虎門 Longhumen
監製 Executive Director : 郭國瑞
製作統籌 Production Director : 郭國瑞 / 姜傑
企劃執行 Marketing Planner : 姜傑 / 杜宗祐
藝人聯絡 Label Relations：杜宗祐
動態攝影 D.O.P : 阿LON
平面攝影 Photographer : 藍婷瀅
節目剪輯師 Editor : 姜傑
視覺設計 Visual Designers : 林佳緯 / 曹晉瑋
動態設計 Motion Design : 許汀誼
龍虎門 YouTube：http://bit.ly/2Yqbi7C
龍虎門 Instagram : https://bit.ly/IG_LHM
#龍虎門 #不然你來唱 #緋村宗祐 #蛋頭BG8LOCC #ChrisFlow #CHINGGSQUAD
為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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