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リュウジさん考案 サッポロ一番で！無水みそ油鍋

バズレシピで話題のリュウジさんが考案！鍋の〆にサッポロ一番！
詳しくはクラシルをチェック！

【材料】 1人前
----- 〆のラーメン -----
サッポロ一番 みそラーメン（麺）　　　　　　　　1袋
お湯（ゆでる用）　　　　　　　　　　　　　　　　500ml

白菜（250g）　　　　　　　　　　　　　　　　1/8個
豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120g
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2片
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
サッポロ一番 みそラーメン（粉末スープ）　　　　1袋

----- トッピング -----
サッポロ一番 みそラーメン（七味スパイス）　　　1袋
小ねぎ（小口切り）　　　　　　　　　　　　　　　適量
白いりごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. 白菜は一口大に、ニンニクは薄切りにします。豚バラ肉は一口大に切ります。
2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めて火から下ろします。
3. 土鍋に1の白菜を入れ、1の豚バラ肉をのせます。2、料理酒を入れて蓋をします。弱火で20分程、白菜がくたっとするまで煮て、添付の粉末スープを入れてなじませ火から下ろします。
4. 添付の七味スパイスなどのトッピングを散らしてお召し上がりください。
5. 〆のラーメンを作ります。別の鍋にお湯を入れ沸騰させ、麺を入れほぐしながら3分間ゆでたら湯切りします。4の残った土鍋に入れて、「みそ油そば」にしてお召し上がりください。


【コツ・ポイント】
・今回は1人前用の土鍋（6号サイズ）を使用しています。1人前用の土鍋がない場合は自宅にある小さな蓋つきの鍋でも作れますよ。
・初めて使う土鍋を使用する場合は付属の説明書に沿った目止めの処理を行ってからご使用ください。
・土鍋は多量の油を使用すると油が染み込み、表面から滲み出て引火する恐れがあります。手順2では必ずフライパンを使ってニンニクを加熱してください。
・手順3では鍋が焦げ付かないように注意して加熱してください。
・〆を作る際に汁が少ない場合は、水を足してからお作りくださいね。
・こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
・こちらのレシピは食塩不使用の料理酒を使用しております。

【レシピの紹介】
人気料理研究家リュウジさん考案！サッポロ一番で作る、無水みそ油鍋のご紹介です。水を一滴も使わずに野菜と肉の旨味を閉じ込めた絶品鍋の味付けは、なんと「サッポロ一番 みそラーメン」の粉末スープだけです。麺がスープによく絡んだ〆は箸が止まらないおいしさで、この〆を食べるために作りたくなる一品です。ぜひお試しくださいね。

Sponsored by サッポロ一番

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名古屋発祥の台湾まぜそばを簡単アレンジ！
全ての具材を豪快に全てを混ぜて食べる豪快飯。
濃いめの肉味噌がうどんとも相性抜群！

■材料 (2人分)
・冷凍うどん　　　2玉
・豚ひき肉　　　　100g
・ねぎ　　　　　　1/2本
・ニラ　　　　　　1/4袋
・ごま油　　　　　大さじ2
・卵黄　　　　　　2個分
・刻みのり　　　　適量
・かつお節　　　　適量
☆味付け
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ2
・豆板醤　　　　　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1

■手順
(1)ニラは細かく刻む。耐熱容器にニラを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、豚ひき肉、ねぎを加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。一度取り出し、混ぜて再びラップをしてさらに1分半、肉に火が通るまで加熱する。
(4)別の耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。
(5)取り出し、ごま油を加えてよく混ぜる。
(6)器にうどんを盛り、ニラ、のり、かつお節を盛り、3をのせて中央に卵黄をのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理

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#焼きそば
#定番料理

【至高の冷やし肉そば】
是非お試しください！

池森さんとのコラボ回
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の冷やし肉そば】（1人前）
そば（乾麺）100g(4分茹でのもの)
豚バラ肉　　100g
長ネギ　　　1/3本（40gくらい）
生姜　　　　5g
鰹節　　　　3g
醤油　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ1
味の素　　　3振り
砂糖　　　　小さじ1
冷水　　　　110cc
☆仕上げに切ったネギ、刻み海苔、いりごま、ラー油
★味変でわさび

鰹節3gをレンジ40秒チンしてほぐし鰹粉にしておく
豚バラ100g、生姜5g、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、鰹粉、味の素3振り、砂糖小さじ1を沸かして数分煮て水110ccを入れ冷蔵庫か冷凍庫で冷やしておく
そば100gを茹で表示時間の30秒前にあげ良く流水で洗い水気を絞り器に盛り肉つゆをかけ水にさらした長ねぎ40g、海苔、ごま、ラー油
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