關於 メキシコ料理 トルティーヤ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Full of vegies.

サルサにもたっぷり野菜に香味野菜。
ワカモレにもトマトをたっぷり加えて。

お肉の方にはさまざまなスパイスにベイク野菜のペーストを加えてマリネするのでしっかりとした
美味しさに。

オーブン焼きが一番
ぴったり。

コルニッションを刻んだものも
ぴったり。

タバスコはスモークタイプや
オーガニックタイプ。

こどもも大人も、スパイスの苦手な方にも
細やかに対応してしあげるお料理。
毎日毎日、同じものを作りませんので、手際と頭での計算が料理は大事。

とってもビールと
ぴったり。

こどもはパイナップルジュースで
さらにメキシコ音楽と楽しみました。

料理研究家　指宿さゆり

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I enjoy entertaining my family and friends. We have many dinner parties at my house.

『我が家のタコスパーティ』

スパイスをしっかり使った
メキシコ仕上げ。

スパイシーが苦手な子供やゲストには
辛味を感じさせない
中和な調味で。

そしてとっても合うスープは
かぼちゃスープ。

ワカモレやサルサに合うぴったりな肉や野菜やいろいろは
メキシコ料理以上な美味しさを発見。

スパイス使いに甘味や塩みの
計算はやはり
美味しさバランスです。

美味しい食卓に
大満足な我が家でございました。

タコスパーティが
また近々開催されそうです（笑）

料理研究家　指宿さゆり

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「アツイナツ、メキシカン。」
暑い夏に食べたくなるメキシコ料理🌮💕✨
ランチで「パイプラインコーヒー」さんに伺いました✨

沖縄はタコス屋さんは沢山ありますが、エンチラーダをランチでいただけるお店はここだけ（かな）✨

私は勿論エンチラーダをお願いしました🌶💕✨
ポークごろごろなフィリングを巻いたトルティーヤ、トロトロのチーズ、クリームチーズとアボカド…最高ですよねっ✨
文句なしの美味しさです💕✨

友人はタコスを…タコスも美味しそう🌮✨

ランチもいいけど夜お酒飲んだら最高だろうなぁ✨
那覇のボラーチョスさんの姉妹店ということで納得のおいしさ😊✨
近々また伺わせてくださいませ✨
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🌴Location🌴
#pipelinecoffee ✨
@lapolleria_pipelinecoffee
#宜野湾 パイプライン通りをずっと北上して、大山にあります🥰
店舗営業✨
ランチ🌮11時〜16時
ディナー🏖18時〜0時🥘
※ラストオーダー23時半
コロナの影響で変更されている場合があります。事前にご確認くださいませ✨
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メキシカンなガッツリ料理レシピ6選｜タコスやファヒータで知られる、チーズとろーり、お肉たっぷりなメキシコ料理は、近年日本でも注目されています。今回紹介する6つのレシピはそんなメキシコ料理から着想を得たメキシカンな、とっておきのガッツリ料理！お腹がいっぱいになるだけでなく、お肉好きも完璧に満足させてしまいます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mekisikan-gatturiryouri-resipi/

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1.簡単チキンファヒータ
トルティーヤで肉を包んでグリルした、ファヒータの簡単で美味しいレシピです。肉は牛肉でも豚肉でもOKですが、ここでは鶏むね肉を使ってさっぱりと。唐辛子やクミンなどのスパイスをきかせたスパイシーなメキシコ料理の定番はビールのお供に最高です。
https://youtu.be/PsLhkNEndBg


2. クグロフ型で作るタコスのお惣菜ケーキ
タコスといえばメキシコ料理やテクス・メクス料理として有名ですが、これを強引にクグロフ型を使ってお惣菜ケーキにしてしまいました。もちろん得意のガッツリ系レシピなので、トルティーヤチップスまで中に入れてしまいます。
https://youtu.be/EbFi5C2PhYk


3. 美味しいパプリカを揚げずにコロッケ詰めにするレシピ
パプリカを楽しめるレシピのコロッケ詰めを、メキシコ風にトルティーヤの衣で作ります。 この揚げない肉詰めはチーズも詰まっていてガッツリ楽しめます。
https://youtu.be/cCSbhmzulvU


4. ファヒータ・チキン
メキシコ料理といえば、トルティーヤにチーズやお肉を包んで食べるタコスやブリトーが有名ですが、爽やかなスパイスが食欲をそそるファヒータも外せません。アメリカのメキシコ料理、テックスメックスの代表を食べやすくアレンジ。スパイスの効いた鶏胸肉とチーズをトルティーヤで包んで焼き上げました。パーティなどでもどんどん手が出る美味しさです。
https://youtu.be/ukIoizCVJuQ


5. メキシコ料理の代表選手 タコス・パストール
メキシコ料理の代名詞とも言える「タコス」。数え切れないほどのバリエーションがありますが、その代表格が香辛料に漬けた豚肉を重ねて焼いた「タコス・パストール」です。ピリリと辛く香ばしい豚肉と、甘くてジューシーなパイナップルの組み合わせが絶妙です。
https://youtu.be/fAIauTwLQCA


6. トルティーヤのオーブン焼き
お腹いっぱいご飯が食べたい！お肉もチーズも遠慮せずに好きなだけ食べたい！そんな時にぜひ試して欲しいのが、トルティーヤをオーブン焼きにしたこのレシピ。メキシコ料理のエンチラーダをインスピレーションに、ガッツリ料理を開発しました。スパイスと酸味のきいたトマトソースをたっぷり吸い込んだご飯を、牛ひき肉とチーズの旨みが追いかけます。見ているだけでお腹がいっぱいになりそうです。
https://youtu.be/Nu7Xz2k1MUM

アツアツ、スパイシーでサクサク。色々な味や食感が味わえるメキシカンなレシピを、おうちでもぜひ試してみてください。

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寿司風ブリトーのレシピ｜トルティーヤに、リフライドビーンズと言われる豆料理、ステーキ肉やご飯などお好みの具を巻いていただく人気メキシコ料理『ブリトー』。このレシピではそんなブリトーを巻き寿司風にしてしまいます。寿司はもはや世界共通用語。だからこんな形も、きっとあり！？

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sushifuu-burito-resipi/

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【材料（4人前）】
- ごはん　200g
- ランプステーキ　1切
- 塩
- トルティーヤ生地　4枚
- パプリカ　赤と黄　細切り
- 青ネギ　1本
- 巻き簾
- 調理用温度計

リフライドビーンズ:
- オリーブオイル　大さじ1
- 赤玉ねぎ　1個　賽の目切り
- にんにく　2片　みじん切り
- オリーブ　黒　30〜50g
- 黒いんげん豆　調理済みのもの　300g
- ライム果汁　ライム1個分
- クミン　小さじ1
- カイエンペッパー　小さじ½

【作り方】
1. まずはリフライドビーンズを準備します。鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを入れて火が通ったらにんにくを加え、透明になるまで炒めます。残りの材料を加えて10分ほど弱火で煮たら、火を止めてハンドミキサーでブレンドします。
2. ごはんを加えて全体を混ぜ合わせます。
3. ランプステーキに塩を振り、油をしいたフライパンで軽く両面に焼き目をつけます。140℃に熱したオーブンにステーキを入れ、お好みの焼き加減に仕上げます。温度計を使いながら確認してください。アルミホイルでステーキを包み込み10分ほど休ませたら、縦に4等分にします。
4. トルティーヤ生地を四角に切ります。
5. トルティーヤを巻き簾に置き、霧吹きなどで軽く表面を濡らします。リフライドビーンズをトルティーヤ全体に広げます。この時、端に余裕を持たせておくと巻きやすいです。その上にステーキ、パプリカ、長ネギなどのお好みのトッピングを入れて巻き寿司のように巻き上げます。
6. フライパンでこんがりするまで両面を焼き、お好みのサイズに切れば完成です。


これでブリトーが寿司風にいただけちゃいます。醤油の代わりに、アボカドで作ったワカモレをディップして、美味しくいただいてしまいましょう。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/fAIauTwLQCA

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チーズづくしのブリトーレシピ｜チーズなしの人生なんて考えられない！そんな人にぜひトライしてもらい料理がこちらのチーズブリトーのレシピ。中身にチーズを入れるだけじゃなく、チェダーチーズをトルティーヤの代わりに使ってしまいます。そう、チーズでチーズを巻いてしまうのです。これでもかというくらいチーズを楽しめるので、屈強なチーズ好きも満足すること間違いなし！


詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/chi-zudukusi-burito-resipi/

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【材料】

チーズトルティーヤ:
- レッドチェダーチーズ　125g
- ホワイトチェダーチーズ　125g

タコスミート:
- 牛ひき肉　200g
- パプリカパウダー　少々
- クミンパウダー　少々
- チリパウダー　少々
- 塩こしょう　お好み量

グアカモーレ（アボカドペースト）:
- アボカド　1個
- とうがらし　½個
- ライム果汁
- 塩こしょう　お好み量

ピコ・デ・ガヨ:
- ミニトマト　5個
- 赤玉ねぎ　小　1個　みじん切り
- にんにく　1片　みじん切り
コリアンダー　大さじ1　刻んだもの
- 塩こしょう　お好み量

トッピング:
- レタス　2枚
- モントレージャックチーズ　2枚

【作り方】
1. 天板にクッキングシートを敷き、動画を参考にして斜めに順番にイエローとホワイトチェダーを入れます。200℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
2. その間にトッピングを準備しましょう。ボウルにアボカド、とうがらし、ライム果汁、塩こしょうを入れてよく混ぜて置いておきます。ワカモーレの完成です。次にフライパンで挽肉を炒め、パプリカパウダー、チリパウダー、塩こしょうを入れてタコミートを準備します。
3.サルサの仲間、ピコ・デ・ガヨも作ってしまいましょう。ボウルにカットしておいたミニトマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、ニンニクと塩こしょうを入れてよく混ぜておきます。
4. 天板からチーズトルティーヤを外し、レタス、モントレージャックチーズの順番に中央に置きます。
5. ワカモーレを加え、その上にタコスミートを乗せます。
6. ピコ・デ・ガヨをのせて、ブリトーのように全体を丸め込みます。両端をお菓子の包み紙のように閉じれば完成です！


このチーズブリトーはチェダーチーズがあれば簡単にできるので、ぜひお好みの具材を入れてお楽しみください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/_QIKmxv3NaQ

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