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『スパイス香る ミーゴレン風焼きうどん』
調理時間：30分
費用：400円前後
《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/b9e5d67d-ec4e-414b-93af-ecb080f60198
作り方に悩んだ時は、アプリでコメントお待ちしております。
焼きうどんをアレンジして、ミーゴレン風に仕上げてみました。具材の旨味と歯応えに、香辛料とナンプラー香るエスニック風の味付けがよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
【甘辛エスニック！焼きそば麺で簡単ミーゴレン】
女子はまあまあ、
ほとんど、絶対好きなはずっ！
■食材（2人分）
・焼きそば麺：2玉
・水：大さじ3杯（麺ほぐし用）
・むきえび：100g
・もやし：100g
・赤パプリカ：1/4個
・ニラ：1/2束
・にんにく：1片
・塩こしょう：少々（仕上げ用）
・卵：2個（目玉焼き用）
＜合わせ調味料＞
☆トマトケチャップ：大さじ3杯
☆ナンプラー：大さじ2杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
■下ごしらえ
・ニラは3cm幅、赤パプリカは5mm幅の細切りにします。
・にんにくはスライスします。
・☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
・卵2個は目玉焼きにします。
■つくりかた
①焼きそば麺を耐熱容器に入れて水を加え、レンジ600Ｗで40〜50秒加熱し、ほぐしておきます。
②フライパンにサラダ油（分量外）、にんにくを入れて加熱し、香りが立ったらむきえびを加えて炒めます。
③色が変わったらもやし、赤パプリカを加えて中火で炒めます。
④しんなりしてきたら麺を加えて全体を炒め合わせ、☆の調味料を加えてさらに炒め合わせます。
⑤仕上げに塩こしょうで味を整え、ニラを加えてさっと炒めて完成です。器に盛りつけて目玉焼きを乗せ、きゅうりやパクチーを添えて召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
炒めやすくするために、焼きそば麺は先にレンジで加熱してほぐしておきましょう！具材は、冷蔵庫にある色々な食材でアレンジOK！本来はサンバル（辛味調味料）とケチャップマニス（甘いソース）で味付けしますが、豆板醤とケチャップで代用してみました！
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ニラだれ水餃子
タンドリーチキンサラダ仕立て
ミーゴレン
すだち香る牛丼
サーモンのレモン南蛮
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世界中に笑顔のあふれる食卓を
Bringing smiles to dining tables all around the world.
本日は、インドネシア料理の、
隠しきれない、人気料理の「ミーゴレン」をご紹介します！
インスタント麺でも、
気軽に作られる、ミーゴレンなのですが、
今回は「アヤム＝鶏肉」と焼きそば麺で、仕上げました。
おうちにある調味料で、
お手軽に！簡単に！！
作れますので、作ってみてくださいね＾＾
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ミーゴレン
（材料 １人分）
・焼きそば麺（太麺） １玉
・鶏もも肉 １００g
・いんげん ４本
・小松菜 １束
・にんにく（みじん切り） １片
・目玉焼き １個
・サラダ油 大さじ１
（A）
・桜海老（みじん切り） 大さじ１
・オイスターソース しょうゆ ケチャプ 各小さじ２
・豆板醤 小さじ１／２
作り方は、動画をご参考ください！
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
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#簡単レシピ ＃ミーゴレン #stayhome #パスタ #エスニック料理 #パッタイ
今回の動画はパスタと日本の材料を使ってミーゴレンの作り方を教えるで。
少しアレンジすればさらにパッタイ風になります！
早くて、簡単、そしてそこそこ美味しいので、是非挑戦してください！
もしこのようなトーク動画もっと観たいでのあれば、是非チャネル登録をお願いします
http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=muswasthere
