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新感覚のおいしさ♪和風グラタン
ホワイトソースの代わりに長芋を、マカロニの代わりに厚揚げを使って、グラタンを大胆にアレンジ！
とろ～りチーズのグラタンには、玄米黒酢とレモン果汁の酸味がさわやかな「おろしのたれ」をかけて、さっぱりといただくのがおすすめです(*^_^*)＾＾
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新感覚のおいしさ♪和風グラタン
ホワイトソースの代わりに長芋を、マカロニの代わりに厚揚げを使って、グラタンを大胆にアレンジ！
とろ～りチーズのグラタンには、玄米黒酢とレモン果汁の酸味がさわやかな「おろしのたれ」をかけて、さっぱりといただくのがおすすめです(*^_^*)＾＾...
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日本人ならだれもが1度はのんだことがあるであろう味噌汁。 味噌自体に規格がないので、味噌汁はとても自由な食べ物で、日本国内でも地域や、もっというとご家庭によって全く違う味を楽しみます。 日本料理の基本として味噌の量やだしのとり方が注目されることはありますが、基本的には自分がおいしいと思えばOK！と私は思います。笑 今回は、そんな中でも超お料理初心者の方のために、他の方たちはみそ汁にどのくらい味噌を入れているのか、最適な量はどのくらいなのか、ちょっと調べてみました。 味噌の塩分量 味噌汁に入れる味噌の量を考える場合、気になるのは味噌自体の塩分です。 味噌の塩分が強ければ、味噌の量はちょっとでいいし、塩分が弱いならちょっと多めに入れたいですよね。 この味噌の塩分がね、意外と複雑だったりするのです。そう、味噌の種類によって塩分量は違うから！ 米味噌の塩分量 米麹からつくる米味噌は、一番流通量が多い一般的な味噌です。 米味噌にも分類方法があり、麹歩合と呼ばれる大豆に対する麹の割合や塩分量で、甘味噌、甘口味噌、辛味噌と分けられます。 塩分が多いのは辛味噌、逆に少ないのは甘味噌です。 その塩分割合はこのとおり。 甘味噌：5～7％ 甘口味噌：7～13％ 辛口味噌：11～13％ 参考： ざっくりいうと、 甘味噌は5%ぐらい、辛口味噌は12％以上、その間に甘口味噌があり、何が好きかは本当に好みによりますね。 塩をたくさん入れたほうが、雑菌の繁殖を防ぐ力が強くなるので、手作りだと12％ぐらいを目安にするように書かれた書籍なども多いように思います。 私は塩分少な目にしたいし、少しずつしか作らないので、もうちょっと少な目にして作ることが多いです。 麦味噌の塩分量 麦みそにももちろん甘口味噌、辛口味噌の分類はありますが、やっぱり米味噌と同じぐらいの塩分量で、そこまで大きな違いはないようです。 甘口味噌：9～11％ 辛口味噌：11～13％ 参考： やっぱり12％以上か、以下かというのが、ひとつの目安になりそうですね。 味噌汁に入れる味噌の量の参考値 では、実際に味噌汁に入れる味噌の量は、どのくらいといわれることが多いのでしょうか？ マカロニさんに掲載されていたレシピだと、だし500mlに対して大さじ2と1/2。お椀1杯にするとその半分だとして、大さじ1強ぐらいですね。 ・だし＿500ml ・味噌＿大さじ2と1/2 参考： 今度はYahoo知恵袋に掲載されていた例を挙げてみます。 この場合は、600mlに味噌60g（大さじ３と小さじ１）・・・大体1杯分にすると大さじ1強ぐらいですね。あら、同じぐらいだ！笑 水１０に味噌１です。600mlに味噌60g（大さじ３と小さじ１）です。 参考： 味噌汁1杯の味噌の量は大体大さじ１。味噌を大さじで測ると大体18ｇぐらいらしいので、その塩分量を見てみると… 18×12％＝2.16ｇ 1杯の味噌汁を飲んだ時の塩分量は大体2ｇ。 １日の塩分摂取の目標値は大体男性9g未満、女性7.5ｇ未満とされているので、毎日飲んでも大丈夫な範囲に収まりそうですね。 味噌汁に入れる味噌の量まとめ みなさんの口コミやネット上で確認できるレシピをみると、お味噌汁に入れる味噌の量は、1杯につき大さじ１が適量なのではないかと思います。 ただ、味噌汁に入れる味噌の量は、好みの問題なので、薄いのが好きな人は少なめで、濃いのが好きな人は多めにアレンジしてよさそうに思います。 濃い味噌汁が好きな方は、塩分のとりすぎに十分に注意してください。 場合によっては、味噌の種類を変えるのもありかもしれませんよ♪ 参考にしてみてくださいね。
https://www.chounaikankyou.club/…/%e5%91%b3%e5%99%8c%e6%b1%…
納豆を使った献立レシピをご紹介♪
簡単に作れるレシピ満載なので、忙しい日にもぴったりですよ😊
1.シャキねば！オクラと納豆のネバネバ丼献立
生オクラと納豆のネバネバ丼 00:04
https://macaro-ni.jp/88668
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ごはん：400g
・オクラ：6本
・塩：適量
・納豆：2パック（100g）
・白菜キムチ：100g
・塩こんぶ：3g
・付属のたれ：2袋
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・温泉卵：2個
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：適量
もやしの坦々みそ汁 01:16
https://macaro-ni.jp/86272
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：100g
・もやし：80g
・ニラ：10g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・豆板醤：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・水：400cc
・ごま油：大さじ1杯
トッピング
・白いりごま：適量
・糸唐辛子：適量
・ラー油：適量
2.ボリューム満点。豚平納豆オムレツ献立
豚平納豆オムレツ 01:59
https://www.youtube.com/watch?v=9IWNCx7pA1s
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・卵：3個
・牛乳：大さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・納豆：1パック(50g)
・付属のたれ：1袋
・豚バラ肉：80g
・キャベツ：100g
・味付塩こしょう：少々
・とろけるチーズ：適量
・サラダ油：大さじ1と1/2杯
トッピング
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・かつおぶし：適量
・小口ねぎ：適量
・紅しょうが：適量
タコときゅうりの酢の物 03:55
https://www.youtube.com/watch?v=0NgnB1Efcl4
基本の和食小鉢。タコときゅうりの酢の物
■調理時間：10分
■材料（3〜4人分)
・たこ：150g
・きゅうり：1本(100g)
・塩：少々
・砂糖：大さじ1杯
・酢：大さじ3杯
・薄口しょうゆ：大さじ1/2杯
3.ピリ辛！アレンジ冷やし中華献立
ピリ辛納豆冷やし中華 04:44
https://www.youtube.com/watch?v=6_FiCTUJaYo
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・中華麺：2袋（260g）
・納豆：2パック（100g）
・付属のたれ：2袋
・たくあん：30g
・きゅうり：1/2本
・トマト：1/2個
・かいわれ大根：1/2パック
・卵：1個
・砂糖：小さじ1/2杯
たれ
・砂糖：大さじ1杯
・酢：大さじ3杯
・しょうゆ：大さじ3杯
・豆板醤：大さじ1/2杯
・白すりごま：大さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
えびせん焼売 07:28
https://www.youtube.com/watch?v=W3rDCOot1yQ
■調理時間：30分
■材料（15〜16個)
・鶏ひき肉：100g
・えびせんべい：30g
・はんぺん：1枚
・玉ねぎ：1/4個
・こしょう：少々
・しゅうまいの皮：15枚
・レタス：2〜3枚
・コーン缶：適量
4.ふんわり。納豆チャーハン献立
納豆チャーハン 08:31
https://macaro-ni.jp/73810
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・納豆：2パック
・付属のたれ：2袋
・卵：2個
・ちりめんじゃこ：20g
・長ねぎ：1/2本
・しょうゆ：小さじ1杯
・ごはん：400g
・サラダ油：大さじ2杯
豆苗とツナのめんつゆマヨサラダ 09:12
https://macaro-ni.jp/88308
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・豆苗：1パック
・ツナ缶：1缶
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
トッピング
・白いりごま：適量
5.簡単！和風納豆パスタ献立
納豆和風パスタ 09:56
https://macaro-ni.jp/88324
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・スパゲッティ1.6mm：180g
・水：2L
・塩：大さじ1と1/2杯
・納豆：2パック（100g）
・天かす：10g
・付属のたれ：2袋
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・バター：10g
トッピング
・卵黄：2個
・小口ねぎ：適量
・かつおぶし：適量
・七味唐辛子：適量
しいたけと夏野菜のマリネ 11:20
https://macaro-ni.jp/57778
こんがり香ばし！しいたけと夏野菜のマリネ
■調理時間：20分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・しいたけ：6本(100g)
・赤パプリカ：1/2個(80g)
・ズッキーニ：1/2本(100g)
・にんにく(みじん)：1片分
・オリーブオイル：大さじ1杯
マリネ液
・砂糖：小さじ2杯
・酢：80cc
・しょうゆ：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ3杯
・塩：少々
・こしょう：少々
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位 今夜の夕飯はこれで決まり！30分でできちゃう定食レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=SCoxChgGD0Q
🌟2位 ネバネバパワー！納豆レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=bp5XTGoOGJg
🌟1位 【納豆レシピ集】ごはんにのせるだけじゃない！アレンジレシピが満載♪
https://www.youtube.com/watch?v=MMEhYc5-RMk
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#献立
#なっとう
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外はふわふわ！中はカスタードのような濃厚でしっとりとした味わい♪お手軽食材で作れておすすめです！生クリームをトッピングして召し上がってくださいね♪
■調理時間：60分
■材料（4人分)
・バナナ：1本
・砂糖：80g
・卵：2個
・生クリーム：200cc
・ホットケーキミックス：60g
■下ごしらえ
・パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. バナナの皮をむき、ボウルにちぎり入れてフォークで潰します。
2. 1のボウルに砂糖、卵、生クリーム、ホットケーキミックスを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. 2をクッキングシートを敷いたパウンド型に流し込み、180℃のオーブンで50分焼きます。
4. 3をオーブンから取り出し、粗熱が取れたら型から外して完成です。お好みで生クリームとバナナをトッピングし、カットして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
オーブンで焼く際、焦げ目が付いてきたらアルミホイルをかぶせて焼くと焼き色がきれいになります。お好みでナッツやチョコチップを加えてアレンジしてみてください♪
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#バナナ
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甘くない？！洋風フレンチトーストのレシピと作り方を動画でご紹介します！
食べるとカルボナーラな味わいが広がる、甘くないお食事系フレンチトーストです✨
いつものアレンジにもおすすめです💕
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（1人分)
・食パン（4枚切り）：1枚
・ハーフベーコン：2枚
・とろけるスライスチーズ：1枚
・オリーブオイル：小さじ2杯
卵液
・卵：1個
・牛乳：70cc
・粉チーズ：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
トッピング
・ポーチドエッグ：1個
・粗挽き黒こしょう：適量
・パセリ：適量
■下ごしらえ
・とろけるチーズは半分に切ります。
・トッピング用にポーチドエッグを作ります。
鍋に水(800cc)を入れ沸騰させ、酢(大さじ2杯)と塩(少々)を加えます。菜箸でかき混ぜ、湯が回っている状態で卵を入れます。菜箸で白身を集めるようにして形を整えながら、弱火で半熟状に仕上げます。
■作り方
1.食パンを半分に切り、切り口に切り込みを入れてポケットを作ります。
2.ベーコン、とろけるチーズを挟みます。
3.卵液を混ぜ合わせ、5分漬け込みます。この時パンの耳の部分にも染み込むように転がしてください。
4.フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、③を焼きます。全体に焼き色がついたら完成です。パン耳の部分も立てながら焼いてくださいね。
5.お皿に盛り、ポーチドエッグ、粗挽き黒こしょう、パセリをふりかけて完成です。
■コツ・ポイント
・バットに残った卵液は、焼く際に足しながら焼いてくださいね。
・食パンに具材を挟む為、4枚切りなど厚めの食パンをおすすめします。
・今回はトッピングに、ポーチドエッグをのせていますが、温泉卵や、卵なしでも問題ございません。お好みにアレンジしてくださいね。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位 ぜいたく朝ごはん。トーストアレンジレシピ10選
https://www.youtube.com/watch?v=CjqayvCN5xk
🌟2位 食パン1枚で大満足！アレンジトーストレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=wX-pReK-uo8
🌟1位 朝食、おやつ、おつまみも！食パンレシピ集
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マカロニ アレンジ 在 みんな大好き！マカロニサラダのアレンジレシピ5選 - レタス ... 的推薦與評價
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