A rich and rich taste that will pull behind.
六甲の新在家にございます。
『麺屋 一芯』さん。
初めて訪れたのはコロナが蔓延する前の時で
以前の訪れた美味しい美味しい記憶にあった『縁』さんの記憶を求めて
訪れて以来、とても大好きで
寄せていただいております。
お店の中もシンプルで
テーブル席があるのも
女性に嬉しく
気兼ねなく美味しい一芯さんのこだわりのラーメンをいただけるのが
とても気に入っております。
縁さんの記憶のラーメンよりも
さらに進化されており
そこに素晴らしい個性のエッセンス。
丁寧なフレンチのような味わいは
驚きます。
濃厚パイタンは濃厚です。
甘味は不自然じゃない仕上がりで
驚くほど後味をひっぱられないぐらいの潔く繊細な丁寧さを感じるスープ。
麺はとてもやはり個性的で
その繊細で丁寧なスープに
絡みつくのは、まるでフレンチのよう。
丁寧でありつつ、どっしりとした満足感◎
大胆な中にある繊細さの対比。
フレッシュと深みの対比。
全てが揃った仕上がりは
まさしく女性が嬉しい素晴らしいラーメン。
チャーシューは2種類を楽しむことができそれも料理は店主さんがワンオペでされていらっしゃるのです。
胃もたれしないスープは脂に油に
頼らず丁寧さを感じずにはおれません。
そして店主さんのお気遣いに今回また
感動でして
お客を第一に考えて座席を考えてくださる姿勢にも
感動いたしました。
店主さんのお客さんへの
思い、美味しく気持ちよく食べてもらいたいという姿勢のご謙遜さに
感動せずにはおられず。。。。。
そして何よりも技術力の高さと
センスの良さは
初めて訪れた時以上の感動を覚えて
お店を後に致しました。
一芯さんはテーブル席が
ございましてこれが
また女性には嬉しく
やはり人目を気にせず替え麺をいただきたいですしね(笑)
替え麺でもまた美味しいのです。
あとですね、
やはりご飯を頼んだ時の美味しい焼き上がりには驚きました。
全てにおいての丁寧さがとても繊細でセンスがずば抜けて高い。
まぜそばも縁を遥かに超える
仕上がりで感動いたしますよ。
一芯さんが個性とセンスで
さらなる、まぜそばを創り上げて
出してくださっております。
ご馳走さまでした、また訪れる名店を
ご紹介させていただきました。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,ミシュランビブグルマンを獲得した正統派フレンチ「ビストロ ティロワ」の川島シェフは、実は中華が大好き! お店のより美味しい?!すっぱ辛旨な酸辣湯麺を、あの有名なインスタントラーメンで 早い!簡単!なのに激ウマ!に作っちゃいます🍜 0:00 オープニング 0:15 自己紹介 0:30 調理開始 1:...
「フレンチ スープ」的推薦目錄:
フレンチ スープ 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳貼文
発酵プランナービギナー&マスター3日間集中クラス!.
発酵薬膳ランチ.
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初日に麹に種付けをし、3日間の間に、お世話をしながら色んな発酵調味料を作ります.
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お昼ご飯は、その発酵調味料を使って、季節のワンプレートご飯を作ります.
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1日目は発酵和食ランチ
2日目は発酵洋食ランチ
3日目は発酵薬膳ランチ
※詳しいメニュー内容は⤵︎⤵︎.
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現在アンバサダーをさせていただいている
国際食学協会の
「フレンチ薬膳講座」の学びも、少しづつ反映させていただきながら、来月は発酵フレンチ薬膳に挑戦してみようかな❣️.
#おうち時間
一緒に新しい学びはじめませんか?
食学講座のお申し込みは…
美容食学A級講座
https://www.shokugaku.net/08/
フレンチ薬膳食学講座
https://www.shokugaku.net/french-yakuzen/13/
発酵薬膳ランチメニュー.
◇自家製豆板醤と自家製甜麺醤で作る、花椒香るビーガン麻婆豆腐.
◇ルートパセリ(根パセリ)の麹オイル和え.
◇小蕪の自家製マスタードサラダ.
◇自家製甜麺醤ソテー.
◇さつま芋と雑穀の発酵薬膳ご飯.
◇ルートパセリの麹スープ.
◇紅塩麹で作る即席イカの塩辛.
次回のベーシック&マスタークラスは
12月18.19.21日
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詳細などはこちら
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フレンチ スープ 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最讚貼文
ロースイーツプランナー養成講座の
今や恒例となっているのが
“ #まかないごはん “
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この日のメニューは
プリンセス鍋で炊いた
✳︎“#スピルリナとクコの実ごはん ”.
✳︎おかひじきとマッシュルームのサラダ.
✳︎トマトのマリネ.
✳︎さつま芋のメイプルレモン煮.
✳︎人参ラペ.
✳︎アボカドのネギトロ風.
✳︎スープも楽しむ自家製水キムチ.
✳︎赤いキムチ.
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お金払うので、また食べさせて欲しい!.
先生のご飯ほんとに美味しい!.
お店出して!.
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なぁんて、褒めてくれるので
毎回頑張ってしまう…😂.
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元々は、私がお腹が減ったら機嫌が悪くなるので、準備したのががきっかけだった…という理由なのはナイショで🤫.
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お店はしませんよ😅.
Thankyou
@angela_nobu
@miyukiokinawa
食べることは生きること.
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それと同じように、私は常に学ぶことを辞めないようにしています.
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それは、情報が沢山ある世の中どんどん新しい発見や見方が変わるから.
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4月からスタートしている
食学アンバサダー
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普段のおうちご飯にもこの学びを反映させて♪.
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#美容食学学び中
#食学学んでます
@shokugakukyoukai .
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https://www.shokugaku.net/french-yakuzen/13/
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ローフードのお問い合わせ、お申し込みは
LINEからがダイレクトにスムーズです💖.
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レッスンが決まっていれば
@cookingschoolpark
ポータルサイトクスパから
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フレンチ スープ 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳解答
ミシュランビブグルマンを獲得した正統派フレンチ「ビストロ ティロワ」の川島シェフは、実は中華が大好き!
お店のより美味しい?!すっぱ辛旨な酸辣湯麺を、あの有名なインスタントラーメンで
早い!簡単!なのに激ウマ!に作っちゃいます🍜
0:00 オープニング
0:15 自己紹介
0:30 調理開始
1:24 麺の調理(シェフのポイント要チェック👀☝️)
2:18 スープ作り
3:23 盛り付け
4:00 実食
4:44 お店紹介
■材料
チキンラーメン 1袋
黒こしょう お好み
黒酢 20g
たけのこ水煮 少々
片栗粉 8g(同量の水でとく)
乾燥キクラゲ 6個
卵 1/2個
≪トッピング≫
ラー油 適量
長ネギ 5cm
■手順
【事前準備】
・水溶き片栗粉を作る。
・乾燥キクラゲを水で戻しておく。
1. たけのこをざく切りにし、長ネギを適当な大きさにカットする。
2. チキンラーメンを器に入れお湯を注ぎ、蓋をして1分待つ。
3. スープのみ鍋に移し、火にかける。
4. 鍋に水溶き片栗粉、黒酢、たけのこ、キクラゲを入れる。
5. 全体にとろみがついてきたら、溶いた卵をまわし入れる。
6. (5)を麺にかけて、≪トッピング≫を乗せて完成。
bistro Tiroirにも是非足を運んでみてくださいね!
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bistro Tiroir(ビストロ ティロワ)
住所:東京都渋谷区神宮前2-13-1 1F
TEL:03-6804-1269
定休日:月曜
営業時間:詳しくは公式HP(https://www.bistro-tiroir.com/ )をご確認ください。
Facebook: https://www.facebook.com/bistrotiroir/
Instagram: https://www.instagram.com/bistro.tiroir/
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他"シェフの天下逸品"シリーズも見てね!↓
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhyp65vsHB0advs7SuatVFbvc
フレンチ スープ 在 美味しんブログ Delicious blog Youtube 的最佳解答
【フレンチ】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 東京 六本木
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 六本木 フレンチの皇帝「ジョエル・ロブション」の味を気軽に楽しめる
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに伺いました。
気楽に立ち寄れる雰囲気のお店ですが味やサービスなど文句のないお店です。
今回は ディナーコース MENU B をお願い致しました。
コース内容は選択制となります
今回は2名で伺いましたので各メニュー2種類ごとの紹介となります。
MENU B 9,500円
【前菜】
・天使エビのミモザ仕立て クレソンと桜エビをアクセントに
・天然真鯛とアボカドのタルタル スパイシーなソースと共に
【スープ】
・菜の花と蛤のスープ 海藻パンのクルトンを浮かべて
・茄子のヴルーテに八色椎茸を浮かべて 芳醇なスパイスの香りと共に
【主菜】
・イサキのポワレに蕪のフォンダンとクーリを合わせて オルレアンマスタード風味
・うずらとフォアグラのデュオをキャラメリゼに ポテトピュレを添えて(+1,980円)
【デザート】
・苺のクーロンヌ 福岡県産あまおうをあしらい カモミールの香るジュレと共に
・軽やかな苺のムースにライチの香りをあしらい イースターの空に浮かぶ雲に見立てて(+770円)
【ドリンク】
・エスプレッソ + ミニャルディーズ(小菓子)
アルコールなどは別途
・LALLIER(ラリエ) 2,400円
合計 26,550円(税込、サ別)
お手頃な価格で味わうことのできる本場フレンチ
是非訪れてみてください。
コチラもどうぞ
ガストロミージョエルロブション
https://youtu.be/dRk0P3bl1jU
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【フレンチ】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
〒106-0032
東京都港区六本木6丁目10−1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
TEL. 03-5772-7500
https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier
フレンチ スープ 在 KOHクッキング Youtube 的精選貼文
【トムカーガイ】
トム(煮る)カー(タイの生姜)ガイ(鶏)という名前の通り、鶏肉と生姜のココナッツミルクを使ったスープです。
ですが牛肉をつかったので
牛肉→ウワ なので
【トムカーウワ】でした!
・鶏肉 1枚(動画は牛肉でやりました)
・ナス 2本
・玉ねぎ 1個
・長ネギ 半分
・しょうが 2カケ
・ローリエ 2枚
・ココナッツミルク 100g
・水 300g
・ニンニク 2かけ
・しお
・胡椒
・ライム(レモン) 1/8
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