莎娃迪泰式料理 (桃園)
炒芥蘭脆皮豬肉 180
泰式炒河 豬肉 150
桃園火車站後站有許多東南亞料理, 這家莎娃迪泰式料理裝潢蠻特別, 空間寬敞, 餐點種類不少, 那天特別想吃脆皮豬肉炒芥蘭, 捨棄紅綠咖哩蝦餅酸辣蝦湯, 簡單點個泰式炒河配芥蘭, 也是完美的一餐
芥蘭菜帶微微苦味, 口感十分清脆, 醬偏甜但清爽, 主要脆皮豬不會太硬, 表層的皮尤其酥脆, 只是肥肉太多咬下去噴油比較容易膩, 撇開肥肉不論, 比起一些硬到無法咬的脆皮豬來說, 我滿喜歡他們家的口感
泰式炒河份量不小, 豬肉給很多而且切得稍厚很有嚼勁, 河粉不會太軟但我偏好再Q一點的口感, 櫃檯旁邊有醬料區可自行調味, 辣醬魚露糖都有, 按自己喜好調整更好吃了 😋
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,910的網紅エダジュンのアジアごはん。,也在其Youtube影片中提到,タイ料理のパッタイを、ご家庭にある調味料で再現! 辛くないから「ママー!おかわり!」とおねだり必須★ お子様の頬もほころぶ1品です♪ △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△ 【材料 2人分】 ・きしめんうどん(チルド) 1パック ・えび 4尾 ・厚揚げ 100g ・にら 1/2束 ...
パッタイ 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的精選貼文
貼文時間有點晚, 剛好差不多是我們上週末用餐的時間, 今天就當宵夜文分享這家泰式料理路邊攤吧 😝
中壢火車站前的騎樓泰式料理路邊攤
朋友下班後從台北趕到中壢已經晚上近八點, 原本我們打算去吃一家泰式料理, 前一晚還跟餐廳確認有沒有營業, 抵達後傻眼, 店家營業時間還沒結束居然已經休息了, 囧, 朋友當場另再找一家, 是在中壢火車站斜對面第一排騎樓的泰國料理路邊攤
單價我沒細看, 點滿一桌加上兩杯飲料總共800元, 不算很便宜, 我估了一下價位, 跟平價泰式料理餐廳差不多... 打拋飯我猜是100, 涼拌豬肉末可能150, 酸辣海鮮湯比較貴可能要250-300, 泰式炒河100, 兩杯飲料各80, 大概這樣吧? 下次有機會再去的話再看看我估得差別大不大 🙈
騎樓氛圍加上旁邊都不是講中文的人, 蠻有置身泰國吃路邊攤的感覺 😆
我們點的幾道料理裡, 共同第一位是涼拌豬肉末(larb moo)! 夠酸又有辣的後勁, 不會有豬肉腥味, 味道很不錯~ 接下來的排名朋友和我不同, 他的2-5分別是: 打拋豬肉飯>木瓜沙拉>酸辣海鮮湯>泰式炒河, 而我的2-5則是: 木瓜沙拉>酸辣海鮮湯>打拋豬肉飯=泰式炒河, 並非覺得打拋豬肉飯不好吃只是沒有到特別好吃, 然後酸辣海鮮湯的湯味很鹹又香辣, 湯我沒辦法喝太多, 但裡頭海鮮都很新鮮這點加很多分~ 還有泰式炒河朋友一吃眉頭一皺說有蕃茄醬的味道不ok, 話說我在北美生活十來年接觸到的泰式炒河都是這種類型所以我覺得很習慣, 只是和另外幾道相比略顯普通
桌上有醬料四大天王可自行調味這點很棒! 除了環境真的很不怎樣畢竟是路邊攤, 兩位外籍大嬸特別親切好客, 飲料一送來隨即要我們試味道, 不夠甜立馬幫忙加糖! 說起飲料, 泰奶不會太甜蠻好喝, 朋友說喝起來不像手標味道, 我覺得茶味至少還算明顯, 清爽不會太甜膩這樣就滿意了
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パッタイ 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳解答
タイ料理のパッタイを、ご家庭にある調味料で再現!
辛くないから「ママー!おかわり!」とおねだり必須★
お子様の頬もほころぶ1品です♪
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【材料 2人分】
・きしめんうどん(チルド) 1パック
・えび 4尾
・厚揚げ 100g
・にら 1/2束
・もやし 1/2パック
・にんにく(みじん切り) 1片(6g)
・桜えび 大さじ2
・たまご 1個
・サラダ油 小さじ2
(A)
・ナンプラー 大さじ1と1/2
・オイスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・酢 小さじ2
(下ごしらえ)
・えびは殻をむき、背ワタをとる。
・厚揚げは1.5cm角に切る。
・ニラは3〜4cm幅に切る
・たまごはボウルなどに溶く
(作り方)
1:フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火でえびと厚揚げ豆腐を炒める。
2:焼き色がついてきたら、にら、もやし、桜えび、きしめんうどんを入れて、麺をほぐしながら炒めて、Aを合わせて、麺と具材を炒める。
3:フライパンに具材をよせて、溶きたまごを入れて、スクランプルエッグをつくり、具材、麺と絡める。
4:器に盛り付け、お好みで粗めに砕いたナッツを添えて完成!
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
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うどんをおかずにご飯を食す!
▼今回使用した材料(2~3人前)▼
◎タレ材料◎
・砂糖 大さじ1/2・ナンプラー 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・水 大さじ1/2
◎具材◎
・海老 8尾程・にら、玉ねぎ、もやし 適量・卵 2個・砕いたピーナッツ 適量・レモン果汁 適量・刻みねぎ 適量
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