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口あたりなめらか「チョコレートムース」の作り方
▼材料
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー(無糖) 15g
お湯 大さじ2
牛乳 200ml
生クリーム(42％) 180ml
グラニュー糖 30g
練乳 30g
粉ゼラチン 7g
水 40ml
ココアパウダー 適量
▼手順
1.粉ゼラチンに水を入れふやかします。
2.チョコレートを刻みます。
3.ココアパウダーをボウルに入れお湯を加え混ぜます。
4.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、練乳を入れ火にかけます。
5.沸騰手前で火を止め 1、2、3を加えよく溶かし火からおろします。
6.粗熱が取れたら準備した型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
https://youtu.be/Vgd-1H_dTVg
まさかの材料３つで!? とろ〜り簡単チョコレートムース
ーーーお詫びと訂正ーーー
動画内の材料の分量につきまして、表記の誤りがありました。不正確な情報を記載してしまい大変申し訳ございません。修正箇所は以下の通りです。
・動画中の誤り
誤：チョコレート：100g、水：100cc
正：チョコレート：200g、水：200cc
ご調理いただく際には、下記の「■材料」に記載している分量に沿っていただきますようお願いいたします。正確な情報発信に一層努めて参りますので、これからもmacaroniをどうぞよろしくお願いいたします。
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■材料（4個分/20分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
・チョコレート：200g
・水：200cc
・ビスケット：10枚
■下ごしらえ
チョコレートを細かく刻みます。
■作り方
①ビスケットをポリ袋に入れて麺棒で砕き、カップの底に敷き詰めます。
②ボウルに水とチョコレートを入れてレンジ600Wで3分加熱し、ホイッパーで軽くまぜます。
③②のボウルを氷水が入ったボウルの上に重ね、もってりとしたとろみがつくまでホイッパーでよく混ぜます。
④③を①のカップに流し入れて軽く空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷や固めたら完成です。お好みでホイップクリーム、ミント、ブルーベリーなどをトッピングしてめしあがれ！
■コツ・ポイント
ホイッパーで混ぜるのが大変な場合はハンドミキサーを使ってくださいね。また、工程3で混ぜすぎると仕上がりが固くなってしまうので、少し柔らかさが残るぐらいにとどめるのがポイントです。冷蔵庫で冷やし固める時間は様子を見ながら調整してくださいね。
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溶かして混ぜるだけで簡単なチョコレートムースを作りませんか？
材料はたったの2つ！なのに絶品スイーツが出来ちゃいます！
なめらかふわふわなムースをぜひご堪能ください♪
材料
（2人分）
・チョコレート 100g
・生クリーム 200cc
手順
1. 生クリームは半量をツノが立つまで泡立てる
2. チョコを細かく刻む
3. ボウルにチョコを入れ、ラップをかけて600wのレンジで1分加熱する
4. 滑らかになるまでよく混ぜる
5. 泡立てていない、残りの生クリームを入れて混ぜる
6. 1の生クリームを加えて混ぜる
7. 容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
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▽〝チョコレートムース〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/01/21/214554
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【チョコレートムース】
今日は、材料４つ！でとろける美味しさの『チョコレートムース』を作りました！レンジ加熱だけでできるムースで、めちゃくちゃ簡単なのに味は本格的♪
とろ〜んととろける口どけに感動！！バレンタインにもオススメです！
お好みの容器に入れて冷やし固めればOKなので、小分けにしても良し！味は間違いないので、ぜひぜひお試しください。
〈材料〉510mlジップロックコンテナ
チョコレート 100g
牛乳 100cc
粉ゼラチン 3g
生クリーム 100cc
▽チャンネル登録はこちらから♪
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【Chocolate mousse】
4 ingredients today! I made a delicious "chocolate mousse" that melts in the air! It's a mousse that can be cooked only in the microwave, and although it's insanely easy, the taste is authentic ♪
Impressed by the melting of the mouth! !! Also recommended for Valentine's Day!
You can put it in a container of your choice, cool it and harden it, so you can subdivide it! There is no doubt about the taste, so please try it.
〈INGREDIENT〉
Chocolate 100g
Milk 100cc
Powdered gelatin 3g
Fresh cream 100cc
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はメルティーな口溶けのチョコムース。
ハイカカオにアングレーズベースのムースはエクセレントな味わい。
カカオノートに失敗例も詳しく掲載。
0:00 メルティチョコムース導入
0:27 スポンジ（ビスキュイショコラ）
2:57 ムース・オ・ショコラ
6:53 グラサージュ
8:25 完成
8:31 追いカカオ
8:45 試食
9:26 カカオノート（ムースの失敗例とポイント解説）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[ ムース・オ・ショコラ（チョコムース） ]
ブラックチョコレート64%：210g
生クリーム42%：270g
A - 卵黄：30g
A - グラニュー糖：12g
B - 牛乳：72g
B - 生クリーム：72g
[ ムースオショコラの作り方 ]
1.チョコレートを溶かしておく
2.生クリームを固めにホイップしておく
3.Aを合わせて白くなるまで泡立てる
4.Bを合わせて沸騰させAに半分入れて鍋にまた戻す
5.弱火〜中火にかけて80℃位まで上昇させ少しとろみがついたら火から下ろす（アングレーズソース）
6.できたアングレーズを溶かしたチョコに混ぜる
7.ホイップした生クリームの1/3を6に入れてしっかりと混ぜる
8.残りの生クリームを泡立て器で軽く混ぜゴムべらで全体を混ぜる
9.トヨ型にオーブンシートを敷き、生地を入れて5時間程冷凍する
[ スポンジ（ビスキュイ・ショコラ） ]
A - 卵黄：70g
A - グラニュー糖：55g
B - 卵白：110g
B - グラニュー糖：55g
ココアパウダー：30g
[ ビスキュイショコラの作り方 ]
1.Aを泡立てる
2.Bを泡立てる
3.卵黄にメレンゲの1/3を入れて混ぜココアパウダーを入れてゴムベラで合わせる
4.残りのメレンゲを入れ合わせる
5.オーブンを180℃に予熱し10-12分焼く
[ グラサージュ ]
水：90g
生クリーム35%：100g
グラニュー糖：150g
ココアパウダー：60g
板ゼラチン：9g
[グラサージュの作り方]
1. 水と生クリームを鍋に入れて火にかける
2. ココアパウダーは砂糖と同じボウルに計ってホイッパーで混ぜる
3. 1が沸いたら2を入れて混ぜ、再度火にかける
4. 沸いたらゼラチンを加え網で濾す
5.グラサージュをかけるのは26℃くらい
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意外な発想のチーズケーキレシピ7選｜ショートケーキがケーキの女王ならチーズケーキはきっと王様です。これまで紹介してきたチーズケーキの中から、特に意外な発想でみなさんを仰天させたレシピを7つ集めました。オーブン不要のものからポップコーンをボトムに使った驚きのアイデアまで、いろんなチーズケーキが大集合。お気に入りがきっと見つかるはずです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/igainahassou-chi-zuke-ki-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. レアチーズケーキにサプライズエッグを埋め込む驚きケーキ
イタリア・フェレロ社のサプライズエッグはヨーロッパで子供たちにとても人気のある、卵形のチョコレートにおもちゃが隠されたお菓子。昔は日本でも売っていましたが、現在は販売が終了し、類似品が出回っています。そんなワクワクするお菓子を使ってオーブンなしでもできるケーキのレシピがこちらです。
https://youtu.be/XpU8Rg3_Sko
2. はちみつレアチーズケーキ
プチプチを使って作る蜂の巣みたいな、はちみつレアチーズケーキです。冷やして固めるだけ、オーブン不使用です。テーブルに登場した瞬間歓声が上がる美しい仕上がり。誕生日ケーキにもプレゼントにも、喜ばれること間違いなしの大人気チーズケーキレシピです。
https://youtu.be/D6rXI9DULEg
3. フェレロ・ロシェを埋めて焼いたベイクドチーズケーキ
ヨーロッパ旅行のお土産の定番チョコレートといえばフェレロ・ロシェとラファエロ。今回ご紹介するのは、この2種類のチョコレートを生地に入れて焼くベイクドチーズケーキのアイデアレシピです。仕上げはガナッシュでコーティングして豪華なホールケーキにします。
https://youtu.be/83uZHHhvclY
4. オーブン不使用ブルーベリーレアチーズケーキ
ひんやりプルプルな、ブルーベリーレアチーズケーキの作り方をご紹介します。市販のクッキーを砕いてケーキの土台を作ったら、材料を混ぜて冷やすだけでできあがりです。ブルーベリーソースのマーブルと、グラデーションが美しい大人気デザートです。
https://youtu.be/Awy4Sc46RNg
5. ギャラクシーチーズケーキ
ギャラクシーケーキが海外で大きな人気を集めています。日本のケーキ屋さんではあまりお目にかかることのないビビッドな色合いの海外っぽいケーキですが、オーブンなしで焼けるチーズケーキなので、材料さえ揃えればアート感覚で小宇宙を自宅で作ることができるんです。グリッターやスターのラメをふんだんに散らせばホームパーティなども盛り上がること間違いなし！
https://youtu.be/fS9wNWPLiII
6. アイスクリームチーズケーキ
食後のデザートとして大人気のアイスクリームを、ホームパーティーで歓声が上がる美しいケーキにドレスアップさせました。クリームチーズケーキにアイスを加える濃厚ケーキです。使うのは世界一売れているアイスとして知られるマグナムアイス。ベルギー産のチョコレートがたっぷりかかった高級志向の贅沢アイスです。もちろん他の乳脂肪分高めのアイスなら代用可能です。冷凍させて作るのでオーブンなしでもできる、意外に簡単なケーキです。
https://youtu.be/k52LGxjzN8w
7. キャラメル味のポップコーンで作るケーキ
映画館のスナックの定番と言えばポップコーン。そのポップコーンの中でも人気のあるのが、キャラメルを絡めたポップコーン。このレシピではなんとこのキャラメルポップコーンでケーキを作ってしまいました。手作りのキャラメルソースを絡め、中にはチョコレートムースをたっぷり入れます。オーブンなしでも出来る簡単レシピです。
https://youtu.be/-UTKx7LzS7I
みなさんのお気に入りチーズケーキレシピはどれでしたか？どれもデザートに出てきたら驚かれること間違いなしです！
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