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【イギリス風ホットサンド】レシピあり⤵︎

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オランダ生まれの人気家電
@princess.jp プリンセスレシピ公開です！

夏休み、毎日ご飯の準備お疲れ様です。
なのに子供は、そうめん飽きた、カレーももういい、うなぎも食べたし…なんて、あれこれ悩ませてくれます。

そんな時におすすめなのが、
#ホットプレートがある暮らし
材料を準備しておけば、子供も一緒に作る事ができますよ。

イギリス風ホットサンドには、コンビーフとチェダーチーズ。
たまにはこんなガッツリ系もどうぞ！

・・・
【イギリス風ホットサンド】
コンビーフとじゃがいもの""コンビーフハッシュ""を中に詰めたイギリス風のホットサンド。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
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◆使用製品
TableGrillシリーズ
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◆材料（２人分 ) 調理時間１５分
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オリーブオイル 適量
玉ねぎ （みじん切り） 1/4個
じゃがいも（皮を剥いて1m角） 1個
コンビーフ 1缶
パセリ(みじん切り) 大さじ2
食パン 4枚
チェダーチーズ 2枚
マヨネーズ 大さじ2
お好みでキャベツの千切りを挟んでも。
・
◆作り方
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1.TableGrillにStopperをセット。オイルを敷き、ダイヤルをMidに設定。玉ねぎとじゃがいもが透き通るくらいに炒め塩こしょうをふる。
2.コンビーフを加えさらに炒め、火が通ったらパセリを加え一旦ダイヤルをOFFに設定。
3.TableGrillに食パンを2枚並べ、その上に２を等分にのせ、チェダーチーズ、マヨネーズをのせ、残りの食パン2枚をそれぞれ重ねる。
.4.ダイヤルを再びMidにし、両目焼き目がつくくらい焼いたら完成。（この時パンを少し抑えながら焼くと、具材と食パンがしっかりくっつき食べやすくなります。）

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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案.
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

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【6月の柚木庵レッスン】

パンレッスン！
オンラインレッスン、対面レッスン両方でしたが。
やっと対面でレッスン出来ました。

オンラインでパンレッスン参加されていた方々も
実際に焼きたいと(そうですよね〜)

生地を捏ね、発酵の見極めを目で見て、成形をし、綺麗に卵を塗って焼き上がりました♪

まん丸でピカピカのパンに皆様大喜び‼️
全員お上手👍

焼きたてパンでハンバーガー作り。

A5ランクの常陸牛と豚肉を軽くまとめてステーキフライパンで焼き目もしっかりつけて。

トマト、玉ねぎ、アボカド、チェダーチーズをのせて。
パテが大き過ぎて倒れる〜即ピックでとめる。

試食はお持ち帰りにしていましたが、これはきっと黙食出来るわね！と😄熱々を召し上がって頂きました。
召し上がっている間にご説明を。

デザート？にマリトッツオをお土産に。

対面レッスンではレンタルルームをお借りして開催しております。
こちらはオーブンが3台もあり、キッチンが広〜いのでパンレッスンにピッタリ‼️

皆様お疲れ様でした。ありがとうございました。

柚木庵
http://peraichi.com/landing_pages/view/yuukian

『BOSCO香る！トマト煮込みハンバーグ』

スヌーピーと一緒に、「かけるオイル」でクリスマスをもっと楽しく！もっとおいしく！
ホットプレートで作れば、とろ～りチーズも楽しめて、家族みんなで楽しめますよ♪

【材料】 3人前
----- ハンバーグ -----
牛豚合びき肉　350g
玉ねぎ（100g）　1/2個
卵（M）　1個
パン粉　20g
牛乳　大さじ2
塩こしょう　小さじ1/4

----- 濃厚トマトデミソース -----
ナス　2本
カットトマト缶　400g
コンソメ顆粒　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
砂糖　小さじ1

----- トッピング -----
スライスチーズ（とけないタイプ・足跡用）　1枚
スライスチェダーチーズ（とけないタイプ・足跡用）　1枚
ブロッコリー　70g
ミニトマト　3個
うずら卵の水煮　3個
黄パプリカ　30g
コーンの水煮　5g
スライスチーズ（とけないタイプ・顔用）　3枚
ブラックオリーブ（種なし）　1個

BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適量

【手順】
ミニトマトはヘタを取り縦2等分、うずら卵の水煮は縦2等分、黄パプリカは星形に抜いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。ブロッコリーは小房に分け、1000mlのお湯に塩を小さじ1入れ、2分程ゆで、湯切りしておきます。
1. ナスの1本は縦3等分に切り、1枚はスヌーピーの耳用に取り分け、残りは1cmの角切りにします。残りの1本は1cm幅の輪切りにし、4枚を足跡用に取り分け、残りは1cmの角切りにします。
2. ブラックオリーブは縦2等分にし、片方をさらに2等分にします。スライスチーズ、チェダーチーズは足跡の形になるよう、ストローやハサミ、丸い型を使用してカットします。
3. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 1の耳用と足跡用のナスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで1分加熱します。
5. ボウルに残りの濃厚トマトデミソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 別のボウルにパン粉と牛乳を合わせます。
7. 別のボウルに牛豚合いびき肉、塩こしょう、3、6、卵を加えしっかりと捏ねます。
8. 顔の形に整えたら、ホットプレートの中温で焼きます。焼き色がついたら裏返し、ハンバーグの周りに、5、1の1cm角のナスを入れ軽く混ぜ合わせたら蓋をして8分加熱します。
9. ハンバーグに火が通ったら、スライスチーズ3枚をのせ、蓋をして1分加熱します。
10. 周りに足跡用のナスをのせたら、2の足跡のチーズをのせます。トッピングのブロッコリー、ミニトマト、うずら卵の水煮、黄パプリカ、コーンの水煮をのせます。
11. 9に4の耳用のナスを1枚のせ、2のブラックオリーブでスヌーピーの顔に仕上げます。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけて完成です。

【コツ・ポイント】
・ハンバーグを焼く際、中が生の場合は手順5の蒸し焼きの時間を調整し、しっかり加熱をしてからお召し上がりください。
・ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。

【レシピの紹介】
みんなで楽しめる！かわいらしいスヌーピーの形をしたハンバーグのトマト煮込みです。ジューシーなお肉と濃厚なトマトデミソースが絶品。仕上げにオリーブオイルをかけることで、トマトの酸味がまろやかになり、味がひとつにまとまります。ホットプレートで作るので、チーズのとろーり感もみんなで楽しめます。ぜひお試しください。

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逆転ミートソースのレシピ｜逆転ミートソースのレシピです。ひき肉をフードプロセッサーで細かくミックスし、ポテトプレスで絞り出して麺を作ります。逆にパスタを肉団子の形に作り油で揚げて揚げ団子。トマトソースをかければ食卓のみんなは驚くこと間違いなし。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/gyakutenn-mi-toso-su-resipi/

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【材料（2人前）】

肉パスタ:
ミンチ肉　400g　あれば鶏ひき肉
ラード　120g
生クリーム　50ml
こしょう　小さじ1
塩　大さじ1
卵白　1個分

パスタボール:
パスタ　200g　茹でたもの　作例ではツィーテ
チェダーチーズ　100g
生クリーム　50g
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油

その他:
トマトソース
パルメザン
バジル
ポテトプレス　ポテトマッシャー

【作り方】
1. まず初めにミンチ肉とラードを冷凍庫に30分ほど入れて冷やします。可能であればフードプロセッサーも冷やします。
2. フードプロセッサーにミンチ肉、ラード、生クリーム、卵白、塩、こしょう全ての半分を入れて1～2分ほど均一になるまで混ぜます。他の容器に入れて冷凍庫に戻し、残りの半分をフードプロセッサーに入れて混ぜます。最後に2つを合わせることによって冷たい状態を保持することができます。
3. 塩を加えた湯を大きな鍋に沸かし、温度が約80 °Cになるまで冷まし、温度を保持します。ポテトプレスに肉パスタの元を入れ、約25センチくらいの高さから熱湯に押し出します。5分ほど茹でたら肉パスタを取り出し、これを繰り返します。
4. 茹でたパスタが熱いうちにチェダーチーズと生クリームと共に混ぜ、塩こしょうで味を調整してから1時間冷蔵庫で冷やします。
5. パスタを団子状にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて170 °Cの油で揚げます。肉パスタの上にパスタボールをのせ、トマトソースをかけてバジルを飾ります。最後にパルメザンチーズを振り掛けて完成です。


普通のミートソースとは麺と具が入れ替わっているまさかのレシピです。結構準備に手間がかかりますが、みんなをワオッとビックリさせたい時に試してみてください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mi-tobo-ru-pasuta-arenji-resipi/

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ナスと玉ねぎのカツレシピ｜ナスと玉ねぎに衣をつけて丸ごとサクッと揚げて、タコのような形にしてしまいました！このレシピは大きめの米なすをそのまま使ってカツにするので、見た目のインパクトもすごい。中身はとろとろ、食感はサクサクで、おいしさも抜群です。一度は試してみたいびっくりレシピ。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nasutotamanegi-katu-resipi/

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準備時間: 20分
調理時間: 35分
合計時間: 約60分
難易度: 中級

【材料】
- なす　大　2本
- 玉ねぎ　大　2個
- チェダーチーズ　200g　すりおろし
- パプリカパウダー　大さじ1
- チリパウダー　大さじ1
- ガーリックパウダー　大さじ1
- 塩こしょう
- 卵黄　2個
- オリーブオイル　250ml
- マスタード　小さじ2
- レモン汁　レモン半個分
- にんにく　1片
- トマトペースト　大さじ1
- サラダ油　揚げ用
- 卵　2〜3個　衣用
- 小麦粉　100g
- パン粉　200g
- オリーブ　黒　2個
- くりぬき

【作り方】
1. 熱湯でなすを茹でます。12〜15分くらい茹でたら、なすを氷水に移し、熱を取ります。
2. 完全に熱が取れたら、皮をむきます。
3. ナスの胴体の2/3に切れ目を入れて、タコのように足が8本になるようにします。
4. 玉ねぎのてっぺんをくりぬき、中に小さな空洞を作ります。そのあと裏返し、玉ねぎの表面にいくつか切り目を作ります。こうすることで、衣用の小麦粉が玉ねぎにうまくつきます。
5. 空洞の中にチーズを入れます。
6. まずは足に衣をつけます。小麦粉、卵、パン粉の順番で衣をつけます。続いて玉ねぎも同じように衣をつけてください。
7. ナスと玉ねぎを合体させて、170℃に熱した油で約5分、こんがりとあげます。ラックに移して、余分な油を落とします。
8. オリーブオイル、卵黄、にんにく、トマトペースト、マスタードを攪拌して、特製マヨネーズを作ります。マヨネーズを使って輪切りの黒オリーブを頭に取り付け、目玉のようにします。あとは特製マヨネーズと一緒に召し上がれ！


このレシピではちょうどタコがふたつできます。ナスと玉ねぎの相性はばっちりで、特製マヨネーズが野菜の甘みを引き立てます。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/YN9bRCze-ns

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本編→https://youtu.be/6QJqWkjkbUk

≪材料1人分≫
牛ひき肉 100g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
レタス 1枚
丸いパン 1コ
ベーコン2枚
チェダーチーズ 1枚
人参のピクルス 1枚

［付け合わせ］
フライドポテト

≪作り方≫
１．粒マスタード・マヨネーズは、混ぜ合わせる。

２．レタスは、食べやすい大きさにちぎる。

３．丸いパンは、半分に切って軽くトーストする。

４．ハンバーグを作る。
ボウルに牛ひき肉・塩コショウを入れて粘り気が出るまで、よくこねる。
※ひき肉は、しっかりと粘り気がでるまでこねることで、焼いた時に崩れにくくなります。

５．ひとまとめにして、タネをボウルを投げるようにして空気を抜く。
形を整えて、火の通りにくい中央に少しくぼみをつける。

６．フライパンにベーコンを入れて焼く。
両面こんがりと焼き色がついたら、取り出す。

７．ハンバーグを中火で両面こんがりと焼く。
焼き色がついたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。

８．ハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁が出れくれば火を止める。

９．盛り付け。
丸いパンの下の部分の上に、ハンバーグ・ベーコン・チェダーチーズ・レタス・マヨマスタードソースをのせて、お好みでにんじんのピクルスをのせる。
丸いパンの上の部分をのせて、完成です☆

≪ポイント≫
・フライパンは、テフロン加工のものを使用しています。
お持ちのフライパンで、必要があればサラダ油を入れてからハンバーグを焼くようにしてください。
・つなぎ無しで作るハンバーグは、焼き過ぎると固くなりやすいので、焼き加減には注意が必要です。

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