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『ミニチーズドック』

【材料】 12個分
ミニウインナーソーセージ　　　　12本
チェダーチーズ（スライス）　　　4枚
ホットケーキミックス　　　　　　200g
①絹ごし豆腐　　　　　　　　　　100g
①牛乳　　　　　　　　　　　　　50ml
①卵　　　　　　　　　　　　　　1個
揚げ油　　　　　　　　　　　　　適量
ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ1
マスタード　　　　　　　　　　　大さじ1
パセリ（飾り用）　　　　　　　　適量

【手順】
1. スライスチーズを三等分に切ります。
2. ミニウインナーソーセージに1を巻き、爪楊枝を刺します。
3. ボウルに①を入れてよく混ぜます。
4. ホットケーキミックスを加えて粉気が無くなるまで更に混ぜます。
5. 2に4を絡めます。
6. 鍋に揚げ油を鍋底から5cm程注いで加熱し、180℃で、生地が膨らんできつね色になるまで2分程度揚げます。
7. 器に盛り付けてパセリ、ケチャップ、マスタードを添えて完成です。

【コツ・ポイント】
豆腐の水分を使うので、水きりはせず、そのまま使用して大丈夫ですよ。豆腐を使用することでふわふわに仕上がります。

【レシピの紹介】
豆腐を使ってお作りいただく、とってもふわふわのアメリカンドックはいかがでしょうか。水きりも不要なので、作りたいときにすぐにお作りいただけますよ。チーズがとろけてとても簡単で美味しいので、この機会に是非、作ってみて下さいね。

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『ビッグサイズ！とろけるチェダーのシェアバーガー』

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【材料】 6人前
カンパーニュ（丸型）　　　1個
----- 炊飯器で作るハンバーガー -----
牛豚合びき肉　　　　　　　500g
①塩こしょう　　　　　　　小さじ1/2
①ナツメグ　　　　　　　　小さじ1/2
①玉ねぎ　　　　　　　　　1個
①卵　　　　　　　　　　　1個
①パン粉　　　　　　　　　30g
①牛乳　　　　　　　　　　60ml
----- とろけるチーズ -----
チェダースライス　　　　　3枚
片栗粉　　　　　　　　　　小さじ1
牛乳　　　　　　　　　　　80ml
----- ソース -----
ウスターソース　　　　　　大さじ3
ケチャップ　　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2
トマト　　　　　　　　　　1個
レタス　　　　　　　　　　3枚
チェダースライス　　　　　4枚
マヨネーズ　　　　　　　　適量

【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。トマトはスライスします。
2. フライパンにチェダースライスをちぎって加え、片栗粉、牛乳を加え、混ぜながらとかします。
3. 炊飯器の釜にひき肉、塩こしょう、ナツメグを加えてよく捏ねたら、①を加えさらに捏ね、1/2を取り出し中央をくぼませ2を注ぎ入れます。残り1/2をかぶせ、チーズを隠すように成形します。
4. 釜に成形ができたら40分間炊飯します。
5. 炊けたら肉汁をフライパンに入れ、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れとろみがつくまで煮詰めます。
6. カンパーニュにマヨネーズを塗り、レタス、トマト、ハンバーグ、チーズ、ソース、カンパーニュの順にサンドし、完成です。

【料理のコツ・ポイント】
今回は5合炊きの炊飯器を使用しています。お肉からチーズがもれないよう、しっかりとふさいでください。そのため、肉の粘りが出るくらいまで捏ねると成形がしやすいです。チーズはそのまま入れても美味しいですが、一度とかしてから加えることでとろけるように仕上がります。

【レシピの紹介】
ふかふかのバンズとジューシーなパテ！今回は炊飯器で作るビッグなパテを使用したシェアバーガーです。パテの中には濃厚なチェダーチーズがたっぷり！野菜とソースとの相性がたまりません！ガブリと食べてもよし、ナイフとフォークで食べてもよし！一人で食べてもよし！？ぜひ、おうちーずバーガーをお楽しみください！

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ナスと玉ねぎのカツレシピ｜ナスと玉ねぎに衣をつけて丸ごとサクッと揚げて、タコのような形にしてしまいました！このレシピは大きめの米なすをそのまま使ってカツにするので、見た目のインパクトもすごい。中身はとろとろ、食感はサクサクで、おいしさも抜群です。一度は試してみたいびっくりレシピ。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nasutotamanegi-katu-resipi/

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準備時間: 20分
調理時間: 35分
合計時間: 約60分
難易度: 中級

【材料】
- なす　大　2本
- 玉ねぎ　大　2個
- チェダーチーズ　200g　すりおろし
- パプリカパウダー　大さじ1
- チリパウダー　大さじ1
- ガーリックパウダー　大さじ1
- 塩こしょう
- 卵黄　2個
- オリーブオイル　250ml
- マスタード　小さじ2
- レモン汁　レモン半個分
- にんにく　1片
- トマトペースト　大さじ1
- サラダ油　揚げ用
- 卵　2〜3個　衣用
- 小麦粉　100g
- パン粉　200g
- オリーブ　黒　2個
- くりぬき

【作り方】
1. 熱湯でなすを茹でます。12〜15分くらい茹でたら、なすを氷水に移し、熱を取ります。
2. 完全に熱が取れたら、皮をむきます。
3. ナスの胴体の2/3に切れ目を入れて、タコのように足が8本になるようにします。
4. 玉ねぎのてっぺんをくりぬき、中に小さな空洞を作ります。そのあと裏返し、玉ねぎの表面にいくつか切り目を作ります。こうすることで、衣用の小麦粉が玉ねぎにうまくつきます。
5. 空洞の中にチーズを入れます。
6. まずは足に衣をつけます。小麦粉、卵、パン粉の順番で衣をつけます。続いて玉ねぎも同じように衣をつけてください。
7. ナスと玉ねぎを合体させて、170℃に熱した油で約5分、こんがりとあげます。ラックに移して、余分な油を落とします。
8. オリーブオイル、卵黄、にんにく、トマトペースト、マスタードを攪拌して、特製マヨネーズを作ります。マヨネーズを使って輪切りの黒オリーブを頭に取り付け、目玉のようにします。あとは特製マヨネーズと一緒に召し上がれ！


このレシピではちょうどタコがふたつできます。ナスと玉ねぎの相性はばっちりで、特製マヨネーズが野菜の甘みを引き立てます。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/YN9bRCze-ns

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卵を使った朝食のバリエーション3選｜卵を使った朝食といえば、オムレツやポーチドエッグなどいろいろありますが、いつも同じだと飽きてしまいますよね。卵を使った朝食のバリエーションを3つ紹介します。どれも簡単で、おしゃれでパンにも合う卵料理です。朝食の王様、卵をフルに活用して、毎日の朝ごはんをもっと美味しく、もっと楽しく味わいましょう。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tamago-choushoku-barie-syon/

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1. ソーセージの卵落とし

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
難易度: 初級

【材料】
- ウィンナソーセージ　2本
- 卵　2個
- パルメザンチーズ　20g　すりおろし
- フライパン
- 炒め用油
- ピンセット（箸でも可能）

【作り方】
1.1 ソーセージの真ん中に切り目を入れます。
1.2 熱したフライパンにオイルを入れ、ソーセージを加えます。ピンセットで真ん中を開き、その中に卵を落とします。そのまま30秒ほど調理します。
1.3 パルメザンチーズをふりかけてふたをし、そのまま4分間熱したら出来上がりです。


2. ジャガイモで卵フラワー

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
難易度 : 初級

【材料】
- じゃがいも　スライス　5枚
- サラダ油
- クッキー型
- 卵　2個
- フライパン

【作り方】
2.1 じゃがいもを3mm幅にスライスし、クッキー型を使って三日月のような形にします。
2.2 油を敷いたフライパンにスライスしたじゃがいもを円のように並べます。
2.3 卵の卵黄と卵白を分けます。まず卵白を中央に入れ、真ん中にゆっくりと卵黄を落とします。
2.4 卵黄の残りを周りに注ぎ、そのまま2〜3分間調理します。


3. ベーコンとじゃがいもの船

準備時間: 15分
調理時間: 約60分
合計時間: 約75分
難易度: 初級

【材料】
- じゃがいも　大　2個
- サラダ油
- 塩　10g
- チェダーチーズ　40g　すりおろし
- ベーコン　6枚
- 卵黄　2個

【作り方】
3.1 トレーにポテトを置き、少量のオイルをかけ、塩で味付けします。トレーをオーブンに入れ、160℃に予熱したオーブンで約45分加熱します。焼き終わったらジャガイモを冷まします。じゃがいもの上部を切り落とし、スプーンでくり抜きます。
3.2 くり抜いたじゃがいもとチェダーチーズを混ぜ合わせます。
3.3 じゃがいもにベーコンを3枚ずつ巻き、チェダーチーズを混ぜたじゃがいもを詰めます。
3.4 窪みに卵黄を落とし、オーブンでさらに10分間焼きます。


これで卵を使った朝食のバリエーションにさらに3つ追加。どれも簡単なので、覚えておいて損はなしです。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/Ja7_PZV3imI

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ハンバーガーの最強のレシピ｜数あるハンバーガーレシピはあれど、これは今のところちえとく最強のハンバーガーレシピです。パティとバンズを手作りする本格絶品チーズバーガー。家でハンバーガーの気分なら、この最強のハンバーガーレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。やはり手作りのハンバーガーは一味も二味も違います。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/hanba-ga-saikyou-resipi/

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準備時間: 20分
調理時間: 20分
合計時間: 40分
その他の時間: 70分
難易度: 中級

【材料】

ハンバーガーバンズ:
- 小麦粉　250g
イースト　10g
- -砂糖　10g
- 牛乳　ぬるめ　100ml
- 卵　2個
- 塩　小さじ1/2
- バター　20g　常温に戻す
- 牛乳　大さじ2
- ごま　大さじ2

パティ（2枚分）:
- 牛ひき肉　500g
- 卵　1個
- 塩　小さじ1/2
- 粗挽きこしょう　小さじ1/2
- パプリカパウダー　小さじ1/2
- ソーセージ　8本
- スライスチーズ　チェダー　2枚

その他:
- トマト
- レタス
- ケチャップ
- マスタード
- ピクルス
- フライドオニオン

【作り方】
1. まずは手作りのハンバーガーバンズを作ります。ボウルにぬるめに温めた牛乳、イーストを入れて混ぜて溶かし、小麦粉、卵1個、塩、バターを加えて捏ねます。ボウルに綺麗な布巾をかぶせて、暖かい場所で1時間休ませます。
2. 生地を休ませたら、半分量に切り分けます。それぞれを軽く捏ね直し、直径14cmほどの円に整形します。そのままさらに10分間休ませましょう。生地に切り目を入れます。
3. 切り目の間にさらに小さく切り目を入れます。
4. 切り目同士をつまんで、花びらのような形にします。
5. 牛乳大さじ2と卵1個をかき混ぜて卵液を作ったら、はけで生地に塗ります。ごまをふりかけて、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。オーブンから取り出したら粗熱を取ります。
6. ソーセージ4本を斜め半分に切ります。クッキングシートを作業台に敷き、ソーセージを切り目に沿って置いて、星形の形を作ります。
7. ボウルに牛ひき肉、卵、塩、こしょう、パプリカパウダーを入れてこねて、ビーフパティを作ります。ソーセージにパティを押しつけます。一度ひっくり返します。
8. ひっくり返したら再びパティを押し付けます。
9. フライパンに油を敷き、パティに火を通します。片方が焼けたらひっくり返し、チェダーチーズのスライスを置きます。
10. バンズを半分に切り、レタス、トマト、パティ、ケチャップ、マスタード、ピクルス、フライオニオンを挟んでいただきます。


こってり、ガッツリ、肉汁ドバーな、お肉好きなら絶対に満足してしまう、最強のハンバーガーが出来上がりました。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/8MYa1KZ5iHk

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