今日で東日本大震災から9年。
災害時における「食」の課題を解決するために、日本赤十字社とクラシルが立ち上げた食の備えプロジェクト「Sonaeru Gohan」。
被災者の「備蓄しておいた食料品が、賞味期限切れで使いものにならなかった」「保存食のおいしい食べ方がわからず、食欲が落ちた」という声を受け、どのご家庭にもある"定番食品"を活用しながら備蓄する「ローリングストック」の方法やレシピを、「もしも」のときに役に立つ、食の知識・ノウハウと合わせてお届けしています。
いざという時のために、食の備えをもう一度見直してみませんか。
詳細は下記URLをチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/features/441
今回はローリングストックレシピの中から『ポリ袋で作る 和風ツナスープパスタ』をご紹介します。
【材料】 2人前
オーマイ スパゲッティ(1.7mm) 100g
お吸いものの素 2袋
ツナ油漬け(計140g) 2缶
水 400ml
お湯(湯せん用) 適量
【手順】
1. 「オーマイ スパゲッティ」は半分に折ります。
2. 耐熱性のポリ袋に1、お吸いものの素、ツナ油漬けを油ごと、水を入れて軽く揉み、口をとじます。
3. お湯を沸かした鍋に耐熱皿を敷き、2を入れて強火で10分程加熱します。
4. 「オーマイ スパゲティ」に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
・今回は耐熱性のポリ袋を使用しています。ご使用のポリ袋によっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
・耐熱皿を入れることで、鍋肌にポリ袋が接触することを防ぐことができ、破れる心配がありません。
・お湯に耐熱皿を入れる際はやけどに気をつけてください。
・ポリ袋の口を閉じる際は、空気を含まないよう上部で結んでください。
・加熱しているときは、強火でしっかりとグツグツとさせてください。
・スパゲッティによりポリ袋に穴が開いてしまうことがありますので、ご注意ください。
・ゆで時間はスパゲッティのパッケージに記載されている時間より2分程長めに加熱してください。
・災害時ガスが止まっている際は、カセットコンロを使用してください。
・今回はツナ油漬けを使用していますが、ツナ水煮でも代用可能です。
【レシピの紹介】
備えて食べて、消費期限切れも防ぐ!ローリングストックを活用したツナの和風スープパスタのご紹介です。ローリングストックとは、備蓄用食品を賞味期限が切れる前に日常の食事で使い、消費した分だけ追加する備蓄方法です。ポリ袋を一緒に備えておけば、いざというときにとても役立ち、少ない水分量でもおいしいスープパスタが作れますよ。結束タイプの「オーマイ スパゲッティ」を使用することで、計量いらずで手軽に作れ、お吸いものの素だけで味付けができるので簡単です。ぜひ作ってみてくださいね。
Sponsored by 日本赤十字社
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忙しい朝にぴったりのレンジでできる簡単メニュー!
その日の気分に合わせて選びたいあなたに♪
とっておきの3品をご紹介します。
■材料(1人分)
〈カルボナーラリゾット〉
・白ごはん マグカップ1杯(140g)
・卵 1個
・ベーコン 2枚
・粉チーズ 大さじ2
・牛乳 50cc
・塩こしょう 少々
〈ツナトマトのスープパスタ〉
・マカロニ(早ゆでタイプ) 20g
・ツナ缶(オイル煮) 1缶(70g)
・ブロッコリー(冷凍) 2個
・トマトジュース 200cc
・塩こしょう 少々
〈パンキッシュ〉
・食パン(8枚切り) 1枚
・ソーセージ 1本
・ミニトマト 3個
・コーン缶 大さじ1
・卵 1個
・塩こしょう 少々
・牛乳 100cc
■手順
(1)カルボナーラリゾットを作る。マグカップに白ごはん、卵、粉チーズ、牛乳、塩こしょうを入れ、混ぜる。
(2)ベーコンはキッチンバサミなどで1cm幅に切って加え、混ぜる。
(3)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜ合わせて完成。
(4)ツナトマトのスープパスタを作る。ツナ缶は缶汁を切る。マグカップに材料を全て入れて混ぜる。
(5)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。そのままマカロニが戻るまで2〜3分置いて完成。
(6)パンキッシュを作る。マグカップに卵、塩こしょう、牛乳を入れて混ぜる。
(7)食パンをちぎり入れる。ソーセージをキッチンバサミで輪切りにして加え、ミニトマト、コーンを加える。
(8)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、卵が固まるまで加熱して完成。
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください🍴
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delishkitchen.tv/recipes/174139379608978464
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
スープパスタ ツナ 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
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2冊目レシピ本
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提供: ZENB
ゼンブ ヌードルを試したい方はこちらのURLから☺️
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1品目:発酵肉味噌混ぜそば
ゼンブ ヌードルの茹でかた
1食分(80g)につき、600ml程度の沸騰させたお湯で6分
発酵肉味噌
● 豚挽肉 50g
● 味噌 大さじ1
● 豆板醤 小さじ1/2
● ごま油 小さじ1
● 砂糖 小さじ1/2
※ 納豆 1パック➡︎後入れ
レンジ加熱
500W 3分(+2分余熱)
2品目:明太豆乳スープパスタ
水の状態から6分加熱
● ZENB NOODLE1束
● 水 600ml
●きのこ お好みで
●豆乳1/2カップ
●明太子 1本
● めんつゆ 大さじ1
● チーズ 30g
3品目:酒粕トマトパスタ
●ZENB NOODLE1束
●水 600ml
●トマト缶 1/4缶(100g)
●ツナ缶 1/2缶
●オリーブオイル 大さじ1
●ニンニクチューブ小さじ1
●胡椒 少々
レンジ加熱
500W 7分(規定時間プラス1分)さらに2分
【チャプター】
0:00 オープニング
0:22 発酵肉味噌混ぜそば
3:08 実食
3:55 明太豆乳スープパスタ
5:44 実食
6:28 酒粕トマトパスタ
8:45 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます!
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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【おすすめ動画】
朝が待ち遠くなる特製ふわとろフレンチトースト【朝ごはんレシピ 】
https://youtu.be/2UnLcc4oqfw
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
https://youtu.be/cDgaP7iF5zQ
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね!】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"
【ゆるく糖質オフ・肥満解消】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』1日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/K16ysgoFIoY
ちょい特別な日ヘルシーディナー【1時間以内】【バスクチーズケーキ・ビーフストロガノフ】
https://youtu.be/BxVJO14c8xc
【低糖質×節約】6食材のみで3Day晩ごはん献立【炭水化物抜き】【ドライカレー】【野菜しゅうまい】【しらたきレシピ】
https://youtu.be/6RpmmKqpizE
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スープパスタ ツナ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<朝食におすすめ♪レンジでハムチーズオムレツ>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/260981899642536421
②<お家にある食材で作る!フライパンチーズトースト>01:16~
https://delishkitchen.tv/recipes/328220547907322955
③<朝ごはんにおすすめ♪豆乳カルボナーラスープ>02:10~
https://delishkitchen.tv/recipes/169762503310442988
④<朝食にぴったり!ほうれん草のベーコンエッグ>03:09~
https://delishkitchen.tv/recipes/178191712223495200
⑤<レンジでパパッと!ツナトマトのスープパスタ>03:46~
https://delishkitchen.tv/recipes/178194757221090431
⑥<レンジで簡単!マグカップドリア風>04:21~
https://delishkitchen.tv/recipes/290661468972516477
⑦<片手で手軽に食べよう♪アボカドツナロール>05:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/175879968775996497
<レシピ詳細>
①「朝食におすすめ♪レンジでハムチーズオムレツ」00:00~
■手順
(1)ハムは半分に切り、1cm幅に切る。
(2)ボウルに卵、☆を入れてよく混ぜる(卵液)。
(3)耐熱容器に★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、混ぜる(ケチャップソース)。
(4)大きめの耐熱容器にラップを少したるませて敷き、卵液を流し入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分程加熱する。取り出して全体を混ぜ、ハム、ピザ用チーズをのせる。再びラップをせずに、卵が半熟状になるまで1分30秒程加熱する。上下を折りたたんでラップで包み、3分程おいて余熱で火を通す。(混ぜる際はラップが破れないように優しく混ぜましょう。加熱時間が足りない場合は、ラップで包んだまま20秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。)
(5)器に盛り、ケチャップソースをかけ、ベビーリーフ、トマトを添える。
②「お家にある食材で作る!フライパンチーズトースト」01:16~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたら卵液、食パンを入れて卵液につけて裏返し、全体にからませる。
(3)スライスチーズ、ケチャップ、はちみつをのせ、卵液が半熟状になったら四つ端を食パンの上に折りこむ。パンを半分に折りたたみ、裏返しながら全体に焼き色をつける。
③「朝ごはんにおすすめ♪豆乳カルボナーラスープ」02:10~
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は混ぜる。玉ねぎは薄切りにする。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。
(4)☆を加えて中火であたため、卵白を加えて混ぜながら火を通し、粉チーズを加えて混ぜる。
(5)器に盛り、真ん中に卵黄をのせて黒こしょうをかける。(お好みでパンにつけてお召し上がりください。)
④「朝食にぴったり!ほうれん草のベーコンエッグ」03:09~
■手順
(1)ベーコンは4等分に切る。ほうれん草は3cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ほうれん草を入れてしんなりするまで中火で炒め、塩こしょうをふる。
(3)ほうれん草のドーナツ型を2つつくり、形をととのえて上にベーコンを並べ、真ん中に卵を落としてふたをして2分焼く。
⑤「レンジでパパッと!ツナトマトのスープパスタ」03:46~
■手順
(1)マグカップに材料を全て入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。(ツナ缶は缶汁を切る。)
(2)軽く混ぜ、マカロニが柔らかくなるまで2〜3分おいておく。
⑥「レンジで簡単!マグカップドリア風」04:21~
■手順
(1)マグカップにごはん、バター、塩こしょう、コンソメを入れてバターが溶けるまで混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる。(あたたかいごはんを使いましょう。冷凍コーンは凍ったまま使用します。)
(2)ハムはキッチンバサミで小さく切って加える。
(3)ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
(4)パセリをちらす。
⑦「片手で手軽に食べよう♪アボカドツナロール」05:00~
■手順
(1)ミニトマトは4等分に切る。アボカドは種を取る。
(2)ボウルにアボカドをスプーンですくいながら入れる。ツナ、☆を加えて混ぜる。ミニトマトを加えてさっと混ぜる。(ツナは缶汁をきっておきましょう。)
(3)ロールパンの中央に切りこみを入れ、具材をはさみ、こしょうをふる。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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【材料】
●ツナ缶:1~2缶
●しめじ:2パック
●椎茸:6個
●舞茸:1パック
●パスタ:300g
●塩
●黒コショウ
●醤油:大さじ1
●みりん:大さじ1
●白だし(10倍濃縮):80ml
●水:800ml
●仕上げに黒コショウ
お好みで
大葉、きざみ海苔
※最後に味見してみてから
少しお湯を足すか、醤油や白だしを足すかしてあげてね。
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