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手抜きなんて思われない、見た目はかわいいマシュマロクッキー♡
作った直後はふわふわ、時間が経つとchewy （噛みごたえのある）食感です！
材料
・クッキー お好きなだけ（2枚1セット）
・チョコレート 個数分
・ナッツ類 お好きなだけ
・ドライフルーツ お好きなだけ
・マシュマロ お好きなだけ
手順
1. クッキーを耐熱皿に並べ、その上にマシュマロを置きます
2. レンジで40秒程度加熱します
3. すぐに、チョコ・ナッツ・ドライフルーツを乗せ、クッキーで挟んで完成です！
作ったらInstagramで#delishkitchentvのタグをつけてぜひ教えてください♪
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は手作りマシュマロにダークチョコレートのガナッシュクリームを乗せたスモア。
バーナーで炙って香ばしくいただきます。
ダンデライオンさんの有名スイーツ「スモア」のオマージュです。
最初に写真をチラ見して想像で作り、最後に答え合わせをしました。
シンプルな材料ながらとても美味しかったです。
s'more スモアは英語の語句「some more（もう少し欲しい）」の縮約形。
0:00 導入
0:18 手作りマシュマロ
3:58 ダークチョコレートのガナッシュ
5:24 スモアを炙る
6:15 試食
6:56 カカオノート（ダンデライオンさんのスモアと失敗例）
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
今回の特殊材料
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[材料]（約8-10個分）
マシュマロ
A - 卵白：2個分（約70g）
A - レモンジュース：5ml
A - グラニュー糖：80g
B - 粉ゼラチン：20g
B - 水：100g
B - グラニュー糖：60g
サラダ油：適量
コーンスターチ：適量
[作り方]
1.粉ゼラチンを水につけてふやかしておく
2.卵白にレモンジュースを入れて電動ミキサー高速でほぐす
3.グラニュー糖を卵白に分けて入れメレンゲを作る
4.ふやかしたゼラチンを電子レンジで少しずつ温めながら溶かす。この時温度は60℃以上にしない
5.完全に溶かしたらグラニュー糖を入れて再度温めながら溶かす
6.溶かしたゼラチン液をメレンゲに分けて混ぜていく（動画ではゼラチン液の温度は40℃前後でした）
7.型に流す時に生地が固まるようなら、電子レンジ500W 5-8秒を何度かその都度混ぜると柔らかくなり流しやすくなる
ガナッシュクリーム
ダークチョコレート：50g
生クリーム（乳脂肪分47%程度）：25g
[作り方]
1.チョコレートを刻む
2.チョコに生クリームをかけて電子レンジで沸かす
3.温めとかして乳化させる
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#chocolateCacao
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カロリーなんて気にしない！
マシュマロとチョコレートをたっぷり使いました♪
ぜひ、16層の食感を楽しんでみてくださいね！
16層のスモアケーキ
8人分
材料：
セミスイートチョコレートチップ 2 ½カップ (435 g)
生クリーム 480ml（温めておく）
マシュマロ 3カップ(255g)
牛乳 大さじ3
グラハムクラッカー 29枚＋2枚（砕いたもの）
チョコレートバー 1本（刻んで飾り用）
作り方：
1.大きな耐熱ボウルに、セミスイートチョコレートチップを入れ、そこに温めた生クリームを注ぎ入れる。30秒置いてから、なめらかになるまで１分間よく混ぜる。
2.マシュマロのうち１カップ分 (85 g)を中くらいの耐熱ボウルに入れ、牛乳を大さじ1加える。残りのマシュマロは、もう1つ別の耐熱ボウルに入れ、こちらには牛乳を大さじ2加える。
3.(2)のボウルをそれぞれ15秒ずつ電子レンジにかける。
4.ボウルを電子レンジから出したら、フォークを使って、マシュマロと牛乳が溶けてなめらかになるまでよく混ぜる。少ない方のボウルを冷蔵庫に入れておく（これは最後にデコレーション用に使う）。
5.13×20cmの型にクッキングシートを敷き、底にブラハムクラッカーを敷き詰める。その上に(3)の溶かしたマシュマロを薄く伸ばし、スプーンかゴムベラで平らに均す。その上に、さらにもう一層グラハムクラッカーを敷き詰めたら、(1)のチョコレートソースを、薄く伸ばし、スプーンかゴムベラで平らに均す。同じ作業をあと3回繰り返す。
4.カバーをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
5.ケーキと、取っておいたマシュマロソースを冷蔵庫から出す。
6.クッキングシートを引っ張るようにして、ケーキを型から外す。マシュマロソースを15秒電子レンジにかけてから、ゴムベラを使って、ケーキの表面全体（上部だけでなく側面も）に塗る。
7.オプショナル:：小さなキッチントーチを使ってケーキの表面に塗ったマシュマロを優しく炙って焦げ目をつける。
8.砕いたグラハムクラッカーとチョコレートバーをケーキの上に飾って、完成！
16-Layer No-Bake S’mores Cake
Ingredients
for 8 servings
2 ½ cups semi-sweet chocolate chips (435 g)
2 cups heavy cream (480 mL), hot
3 cups marshmallow fluff (255 g), divided
3 tablespoons milk, divided
29 graham crackers, plus 2 graham crackers, crumbled, divided
1 chocolate bar, chopped, for deoration
Preparation
1.In a large heatproof bowl, pour the hot heavy cream over the semisweet chocolate chips. Let stand for 30 seconds, then whisk together for 1 minute, or until thick and smooth.
2.Place 1 cup (85 g) of marshmallow fluff in a medium heatproof bowl and place the remaining fluff into a separate medium heatproof bowl. Add a tablespoon of milk to the bowl with 1 cup (85 g) of fluff and the remaining 2 tablespoons milk to the bowl with the remaining fluff.
3.Microwave each bowl of fluff for 15 seconds.
4.Remove the bowls from the microwave and use a fork to stir the milk into the fluff until it is thick and smooth. Cover the bowl with less fluff and store in the fridge – it will be used later for decoration.
5.Line a 5x8-inch (13x20cm) loaf pan with parchment paper and place a row of graham crackers on the bottom of the pan. Pour a thin layer of the marshmallow fluff over the graham crackers and use a spoon or spatula to spread the mixture evenly. Place another row of graham crackers on top of the fluff, then pour a thin layer of the chocolate ganache over the crackers and use a spoon or spatula to spread an even layer. Repeat three more times.
6.Cover and chill in the fridge overnight.
7.Remove the cake and reserved marshmallow fluff from the fridge. Use the parchment to lift the cake out of the loaf pan. Microwave the leftover marshmallow fluff mixture for 15 seconds, then use a spatula to spread the fluff over the cake in an even layer.
8.Optional: use a small kitchen torch to gently toast the marshmallow topping. Sprinkle crumbled graham cracker and chocolate chunks over the top of the cake.
9.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
Microwave Fondant au chocolat. It's my first time trying this type of frozen dessert. It's yummy especially a little melted marshmallow. I ate it with Lion Coffee vanilla macadamia. I like the sweet scent.
#japanesestuffchannel, #frozendessert, #fondantchocolat
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