【30分で毎日定食】 包丁いらず♪ 照りたまハンバーグ定食
■材料（2人分/30分)
＜照りたまハンバーグ＞
・合い挽き肉：200g
・もやし：50g
・a. パン粉：大さじ3杯
・a. 牛乳：大さじ3杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・焼き肉のたれ：大さじ3杯
・卵：2個
・サラダ油：大さじ2杯
＜白菜とカニカマのサラダ＞
・白菜：3枚
・カニ風味かまぼこ：2本
・b. はちみつ：大さじ1杯
・b. 酢：大さじ1杯
・b. 粒マスタード：大さじ1/2杯
・b. オリーブオイル：大さじ1杯
＜コーンスープ＞
・コーン缶：大さじ4杯
・牛乳：300cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：10g
■下ごしらえ
・パン粉は牛乳に浸してふやかしておきます。
・(b)の調味料は混ぜ合わせます。
・ビニール袋にコーン缶を入れてめん棒で軽く潰します。
■作り方
①白菜とカニカマのサラダを作ります。白菜は手でちぎり、カニカマはほぐしながらビニール袋に入れます。(b)の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
②ビニール袋に合い挽き肉、もやし、(a)の材料を入れて粘りが出るまでよくこねて袋の箸をキッチンバサミで切り落とします。
③フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を引いて熱し、小判型に2個絞ります。焼き色がついたら裏返してフタをして弱火で6〜7分蒸し焼きにします。軽く油を拭き取り、焼き肉のたれを加えて絡めます。
④フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油(大さじ1杯)を引いて熱し、卵をそっと入れます。2〜3分中火で揚げ焼きにして目玉焼きを作ります。
⑤小鍋にバターを入れて溶かし、中火でコーン缶を炒めます。牛乳、コンソメを加えて弱火で2〜3分煮込み、塩、こしょうで味を整えたら完成です。
■コツ・ポイント
・ハンバーグは蒸し焼きした後、中央に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの合図です。
・ビニール袋を使うと手を汚さずに調理できて、洗い物も少なくなります。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/66365
