Search
冷凍庫にあったエビと豚肉をココナッツミルクやナンプラー、スパイスなどで軽く煮込んだ。
お野菜は残ってたものを使い切りたくてあったものを。
パクチー欲しかったなぁ、とか思いつつ今日は発送終えて、ここ最近のバタバタ疲れが一気に😳なんだか無気力だったので、お買い物はなしで簡単に🤷♀️
でも美味しかった😋
#まかなごはん
#やさいたっぷりおしゃれごはん
グリーンカレーペースト
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c15f92a.84276d8b.1c15f92b.a9045dd5/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fuenoohtsuya%2F863448%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjB9
ココナッツミルク
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c15fa1b.a575ce8e.1c15fa1c.1a25be32/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fseijoishii%2F4980209411011%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjB9
ナンプラー
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c15fa7a.9c081e30.1c15fa7b.58d892be/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftirakita%2Ffd-thai-265%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjB9
今回は、KALDIさんで、グリーンカレーペーストを購入し、お野菜たっぷりのグリーンカレーを作りました。
めーーーーっちゃくちゃ美味しかった！
大量に作り、３日間、楽しみましたよ。
簡単で、美味しいので、是非作って欲しーい！オススメです。
ーーーーーーーーーー
使用しているホットプレート「BRUNO」
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1ba94617.a6d10914.1ba94618.bfd4aacb/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fimportshopaqua%2Fbrn-chotp-2set%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImxlZnQiLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjAsImJidG4iOjEsInByb2QiOjB9
ーーーーーーーーーー
楽天ROOM
動画でご紹介した、お取り寄せグルメや、使用している食器、調味料、お気に入りのものをまとめました。
https://room.rakuten.co.jp/room_01c9e87971
ーーーーーーーーーー
お取り寄せグルメシリーズ
大阪焼肉・ホルモン ふたご
https://youtu.be/Nsky6AYRIwg
宇都宮餃子「正嗣（まさし）」
https://youtu.be/EiNuUG2HAVQ
もつ鍋「ふたご」
https://youtu.be/IIoV8jZNW9o
トッポギ
https://youtu.be/ajVn9guhOqE
厚切り牛タン
https://youtu.be/VmWHeEf5z1E
今半さんのお肉でスキヤキ
https://youtu.be/24c5QvUlrG4
楽天でお肉をお取り寄せ「トマトすき焼き」
https://youtu.be/NksJ2QxrGrM
ーーーーーーーーーー
宅飲みシリーズ
サムギョプサル
https://youtu.be/WizkLcp9Fic
居酒屋メニュー３品
https://youtu.be/aP5divSBtJY
キャペツ と豚肉のミルフィーユ蒸し
https://youtu.be/ZUVYVelvsDg
花椒かおる四川風麻婆豆腐
https://youtu.be/xrwBU6k50ik
2時間かけて煮込んだスープ、モロッコ風
https://youtu.be/e57JLv679Xk
ーーーーーーーーーー
朝呑み＠町中華
https://youtu.be/oNm0FoyiRIA
ひとり酒＠町中華
https://youtu.be/Y7CyILU7rF0
真鯛らぁめん
https://youtu.be/jyc3p8ReWCk
ひとり焼肉飲み
https://youtu.be/ly7GwFKMq48
恵比寿食べ歩き / 休日ルーティン（前編）
https://youtu.be/Obc4x-OGGAg
恵比寿食べ歩き / 休日ルーティン（後編）
https://youtu.be/_ihQm3qZoUM
ーーーーーーーーーー
新大久保シリーズ
新大久保2020年最新版
https://youtu.be/wOA0iioCqvI
新大久保2020年最新アップデート版
https://youtu.be/2DnFsu2FHaI
プルコギ＠セマウル食堂
https://youtu.be/8SFRIzF5M_c
チーズタッカルビ＠ペク鉄板
https://youtu.be/-5ZJqckpovk
あわび粥＠ボンジュク＆ビビンバ Cafe
https://youtu.be/PYLOEnERdTM
ーーーーーーーーーー
築地食べ歩き（前編）
https://youtu.be/nDoYje91Wng
築地食べ歩き（後編）
https://youtu.be/rfM9vCGEhUw
横浜中華街食べ歩き
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=JEeuC931vbk&ar=1579173063004
伊勢神宮食べ歩き
https://www.youtube.com/watch?v=PBuhW7a_XU8
小田原食べ歩き（うなぎ亭 友栄)
https://www.youtube.com/watch?v=xrZ0j1ieeis
箱根食べ歩き
https://www.youtube.com/watch?v=hCqzocyvg-k
渋谷食べ歩き（前編）
https://youtu.be/ICu0iNQvroo
渋谷食べ歩き（後編）
https://youtu.be/75fi2TwzOTU
豊洲市場（大和寿司）
https://www.youtube.com/watch?v=LwF8edW_qYU
ーーーーーーーーーー
サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC3wfqB8ItNdyOrmdmGoWeIA?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーー
チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UCI89ykLgIWaetRHXiiQpWqQ?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーー
お仕事依頼、お問い合わせ
gohannikkidouga@gmail.com
#カルディ#ホットプレート#グリーンカレー
トロピカルチャーシュー♪
材料
8人分
チャーシュー
豚バラ肉 680g
塩 60g
砂糖 大さじ2
黒コショウ 小さじ1
スターアニス 1個
にんにく 2片
ベイリーフ 3枚
しょうゆ 80 ml
りんご酢 大さじ2
水 1900ml
アドボソース
水 80ml
しょうゆ 240 ml
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ベイリーフパウダー 小さじ½
挽きたての黒コショウ 小さじ1 ½
にんにく 3片
ココナッツ酢 80ml
ココナッツミルク 160ml
油（揚げる用）
盛り付け
ポーチドエッグ 4個
挽いた四川胡椒の実 4つまみ
青ネギ 小さじ2（青い部分のみをスライス）
揚げにんにくスライス 小さじ2
コリアンダー 小さじ4
ジャスミンライス（炊いてあるもの）
作り方
オーブンは160˚Cに予熱しておく。
豚バラ肉を半分に切り、オーブン対応の鍋に入れる。
大きなボウルに塩、砂糖、黒コショウ、スターアニス、にんにく、ベイリーフ、しょうゆ、りんご酢、水を入れて混ぜ合わせる。塩と砂糖が溶けるまで混ぜる。
豚バラ肉に(3)をかける。豚バラ肉をクッキングシートで覆い、さらにアルミホイルを上から重ねて鍋をしっかりと覆う。豚肉が柔らかくなって崩れない程度になるまで、2～2時間半ほどオーブンで焼く。
豚バラ肉を煮汁から取り出し、天板の上に置いたワイヤーラックに移し、冷蔵庫で一晩冷やす。
アドボソースを作る。中鍋に水、しょうゆ、砂糖、サラダ油、ベイリーフパウダー、黒コショウ、にんにく、ココナッツ酢、ココナッツミルクを入れて火にかける。15～20分ほど煮る。ソースを火からおろし、準備が整うまでおいておく。
豚バラ肉を冷蔵庫から取り出し、それぞれ半分に切る（一つが約140gほど）。豚肉の脂の部分に、肉の部分に到達したら止まるようにして、1cmの切り込みを入れる。
大きな鍋に油を半量入れ、190℃になるまで加熱する。
皮がパリッとし、中心部に火が通るまで豚バラ肉を約8分揚げる。
(7)で入れた切り込みのところで豚肉をスライスする。
器の底にアドボソースを入れる。その上に豚バラ肉を乗せ、ポーチドエッグ、四川唐辛子、ネギ、揚げたにんにくスライス、コリアンダーを飾り、ジャスミンライスを添えて、完成！
Ingredients
for 8 servings
BRAISED PORK BELLY
1 ½ lb whole skin-on pork belly(680 g)
¼ cup kosher salt(60 g)
2 tablespoons sugar
1 teaspoon ground black pepper
1 pod star anise
2 cloves garlic
3 bay leaves
⅓ cup soy sauce(80 mL)
2 tablespoons apple cider vinegar
½ gal water(1.9 kg)
ADOBO SAUCE
⅓ cup water(80 mL)
1 cup soy sauce(240 mL)
2 tablespoons sugar
2 tablespoons canola oil
½ teaspoon bay leaf powder
1 ½ teaspoons freshly ground black pepper
3 cloves garlic
⅓ cup coconut vinegar(80 mL)
⅔ cup full-fat coconut milk(160 mL)
oil, for frying
ASSEMBLY
4 poached eggs
4 pinches ground szechuan peppercorn
2 teaspoons scallion, thinly sliced, green parts only
2 teaspoons garlic, fried
4 teaspoons fresh cilantro
jasmine rice, cooked
Preparation
Preheat the oven to 325˚F (160˚C).
Cut the pork belly in half crosswise and place in a Dutch oven or large oven-safe pot.
In a large bowl, combine the salt, sugar, pepper, star anise, garlic, bay leaves, soy sauce, apple cider vinegar, and water. Whisk until the salt and sugar have dissolved.
Pour the braising liquid over the pork belly. Cover the pork belly with a sheet of parchment paper, then tightly cover the pot with a sheet of aluminum foil. Bake for 2-2½ hours, until the pork is tender but not falling apart.
Remove the pork belly from the braising liquid and transfer to a wire rack set over a baking sheet. Chill uncovered in the refrigerator overnight.
Make the adobo sauce: In a medium saucepan over low heat, combine the water, soy sauce, sugar, canola oil, bay leaf powder, black pepper, garlic, coconut vinegar, and coconut milk. Simmer for 15-20 minutes. Remove the sauce from the heat and reserve until ready to use.
Remove the pork belly from the refrigerator and cut it into approximately 8 5-ounce (140 g) pieces. Score the pork by slicing through the fat cap, stopping once you reach the meat, in ½-inch (1 cm) sections.
Fill a large pot halfway with the oil and heat until it reaches 375˚F (190˚C).
Fry the pork belly until the skin is crispy and the center is hot, about 8 minutes.
Slice the pork belly between the scores.
To serve, ladle some adobo sauce on the bottom of a serving bowl. Arrange a portion of pork belly on top and garnish with a poached egg, Szechuan pepper, scallions, fried garlic, and cilantro. Serve with Jasmine rice alongside.
Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
マッサマンカレーって知っていますか？昔からタイ南部で食べられていた「ご当地カレー」です。
アメリカの情報サイト『CNNGo』が「世界で最もおいしい50種類の食べ物（World’s 50 most delicious foods）」という企画の中で第1位に選んだことから世界中で注目を集めています。
マッサマンカレーは、じゃがいもと鶏肉をホロホロに煮込んだ、タイカレーの一種です。
タイカレーと聞くと、「辛い」というイメージも多いですが・・・
カルダモンやシナモン、クローブといったスパイスをふんだんに使っているマッサマンカレーにはむしろ上質な甘みがあります。
これらのスパイスは、タイカレーであまり使われることがなく、マッサマンカレーを今まで体験したことのない味わいです。
また、ココナッツミルクやピーナッツを使っているため、濃厚なコクと芳醇な香りが感じられます。ちなみに「マッサマン」とは「イスラム教の」という意味。宗教上の理由から豚肉を食べられない彼らは代わりに鶏肉を用いました。この鶏肉もうま味のある下味づくりに貢献しています。
福岡県久留米市のサンシャインスクールのYouTube Sunshine Channelサンシャインチャンネルです
ご視聴💖ありがとうございます♡
インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡
hitomi tanaka 田中ひとみ
Instagram
https://www.instagram.com/hitomi.tanaka.sunshine/
Facebook
https://www.facebook.com/hitomi3desu
HP
http://www.oshiroiya.co.jp/
ツイッター
https://twitter.com/hitomi3desu
アメブロ
https://ameblo.jp/oshiroiya
YouTube無料動画で
週ごとにジャンル分けして毎日投稿します♡
日曜日・・・DIY
月曜日・・・ソープカービング（Soap Carving）初級
火曜日・・・フルーツ&ベジタブルカービング（Fruit Carving）
水曜日・・・キャンドルカービング （candle carving）
木曜日・・・ソープカービング （デザイン物）
金曜日・・・100均DIY
土曜日・・・旅 グルメ カフェ
の予定で毎日夜８時に投稿したいと思っています
ご興味あるかたにもチャンネル登録されるとコメントなど書けるので教えてあげて下さいね
こんな物を作って欲しいというリクエストにも答えて行けたらと思ってます
宜しくお願いします
#マッサマンカレー
#タイ土産
#タイ旅行
#タイカレー
食べタイマイカ | TabaThai Maika 【タイ料理】タイ風味の焼き 豚肉 ( ココナッツミルク 入り)『 カーウニアウ• ムーピン 』『 ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ... ... <看更多>
豚 の角煮を仕込んでます♪ベトナムでは ココナッツミルク などを入れます。 #ベトナム料理 # 豚 の角煮 #ハノイのホイさん# 豚 スタグラム #ビールのお供 ... ... <看更多>
ココナッツミルク 豚肉 在 フィリピンの味★豚肉のココナッツミルク煮 by Hoink - Pinterest 的推薦與評價
豚肉 をココナッツミルクで煮たちょいピリなフィリピン料理です。白いご飯に合います。 材料:豚肩肉（薄切り）、ピーマン 又はパプリカ、グリーンチリ 又はたかの爪.. ... <看更多>