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先日のやさいの教室 - 夏 -
この季節は肉もやさいもグリルパンでグリル❕
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@nora_farm さんの美味しいやさい達をオリーブオイルと塩のシンプルな味付けでグリル🍆するとやさい達の旨味がずずずいーーっと出てくる‼️
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阿波尾鶏の胸肉も塩だけで味付けして
お好みでサルサソースやキウイドレッシング、ルバーブジャムを添えて🍽
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次回のレッスンは
やさいの教室 -夏 w/スパイス -
8/21(土)&22(日)
いつもはシンプルな調理が特徴的な教室ですが夏本番！
夏野菜&スパイスを使った調理方法のレッスンをします
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs #テーブルセッティング
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#アングリングソルト7月号 発売中💋
連載中の
#みっちぃの楽旨釣魚cooking ♪
今回のお題は
前回に引き続き
🔥キャンプめし入門⛺️
魚はサバ✨
めちゃくちゃ簡単にできる
🔸サバのトマトソース煮込み🔸
グリンパンを使って作ったよ☺️
調味料は
#マキシマムスパイス のみ❗️
入れる野菜はお好みで
私はニンニクと鷹の爪も入れました
↑めちゃくちゃオススメです👍
パスタにかけても良し🥰
グリンパンは蓋をする事で
蒸し焼き状態
魚がふっくらと仕上がります👌
オーブンや電子レンジ対応など
さまざまな種類があるので
使い方によって選んでね💡
これまた良い調理器具に
出会えたや🤩
サバだけでなく他の魚でも可能です🙆♀️
#めちゃくちゃ簡単で美味しい ので
ぜひ、試してみてね♪
詳しくは本誌をご覧ください💕
最新の【イワシのパン粉焼き】
こちら👇
https://youtu.be/Q6PdTok8zUI
#簡単時短料理
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#おうちごはん
#魚を食べてキレイになろう
#アングリングソルト
#石崎理絵
@anglingsalt
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#おうちケータリング
7月のスープはオーガニックガスパチョ
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SHUNNO KITCHENの夏の定番のガスパチョは
トマト、きゅうり、パプリカ&玉ねぎの
野菜の旨みをぐぐぐーーっと引き出した
自然の恵みを味わえるスープ🌎
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@beaver.bread のサワードウは
@staub_japan のグリルパンに
オリーブオイルを塗って両面焼くのが👌
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目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
通常手に入りにくい厳選食材と調理済みの食材が
真空パックでご自宅に届く #おうちケータリング
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7/22(水)発送分オーダー受付中
締切は本日24:00‼️
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@ Shunno Kitchen
豪快ステーキサンドレシピ｜普通のサンドイッチじゃつまらない？ガッツリスタミナをつけたい？そんなお肉好きにオススメしたいのがこちらの豪快ステーキサンドレシピです。サーロインステーキをカリッと揚げて、パンの代わりに使います。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/goukai-sute-kisando-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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【材料（2人前）】
- サーロインステーキ 300g
- スライスチーズ 6枚
- じゃがいも スライス 3枚
- 玉ねぎ スライス 3枚
- ズッキーニ スライス 2枚
- レタス
- トマト スライス 3枚
- BBQソース 大さじ2
- サラダ油 調理用
ハーブ入り揚げ衣:
- ライ麦パン 250g
- タイム 大さじ1 細かく刻む
- ローズマリー 大さじ1 細かく刻む
- ガーリックパウダー 大さじ1
- 塩
- 卵 2個
- 小麦粉 100g
【作り方】
1. 100℃に予熱したオーブンで、ライ麦パンを45分熱します。粗熱を取ったらパン粉の大きさになるまで砕き、細かく刻んだタイム、ローズマリー、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、塩こしょうで味付けします。
2. サーロインステーキを約150gの大きさにスライスし、小麦粉、溶き卵、ハーブ入り揚げ衣の順番でまぶします。
3. 油でステーキをこんがりするまで約5分間揚げます。
4. グリルパンなどでスライスしたじゃがいも、玉ねぎ、トマト、ズッキーニを両面焼きます。
5. カラッと騰がったステーキフライを1枚皿に乗せ、チーズ、レタス、グリルした野菜の順番をトッピングします。BBQソースをかけてから、もう1枚のステーキフライを乗せ、竹串で固定すれば完成です！
豪快なステーキサンドにガッツリかぶりつけば、元気になってしまうこと間違いなし！
おまけ映像のミートボールたっぷりパスタバーガーもお楽しみください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/7l8szrk4EgE
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所謂鋳鉄製の焼く奴～
分厚くてめっちゃ重たい2~3キロありますかね？ロマンが詰まった調理器具です
今日はこの鉄の塊で和牛焼きます。
▪グリルパン
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◇直近90日視聴回数ランキング◇
１位【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
２位 ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino
→ https://youtu.be/KeE4l4OkdHg
３位 業務スーパーで買って来た980円の丸鶏で極上スープが取れるか？
→ https://youtu.be/x3Rpm4Zxn4k
４位 熟成肉 - 悶絶するほどヤバい旨味の塊肉 - 自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/K4-d__2FwG0
５位 むっちむちの牛すじをトマト煮込みにする - お家で簡単に出来るレシピ
→ https://youtu.be/MeGD_x52LXA
６位 病みつき注意！自家製ボッタルガ（からすみ）の旨さは異常
→ https://youtu.be/JvMfMYNlGi4
７位 大量の海老頭で激旨ピリ辛アラビアータ作ってみた【お料理DIY】
→ https://youtu.be/k8PpYnrETik
８位 手作りパンチェッタという大人の遊び【お料理DIY】
→ https://youtu.be/EyuA_KaxxoI
９位 これだけで旨くなる！これからの季節の必須調味料【ソフリット】
→ https://youtu.be/acn1_0oRht4
10位 業務スーパーで買って来た豚バラ肉で自家製パンチェッタの仕込みと煮込み料理を作る
→https://youtu.be/qZUM7dH6vEA
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イタリアンをベースに肉料理、魚料理、パスタ等々
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#肉
#イタリアン
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- BGM -
動画内で流れてるジャズ
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→ https://otologic.jp/free/bgm/jazz01.html
◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房
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【材料／分量】
豚バラ肉（塊）／200g
玉ねぎ／1/2個
にんにくすりおろし／1片分
しょうがすりおろし／1/2片分
ズッキーニ／1/2本
茄子／1本
パプリカ（赤）／1/2個
アスパラ／2本
スナップエンドウ／6個
サラダ油／大さじ1/2
塩／少々
A）ーーーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう／各少々
カレーパウダー／大さじ1
ターメリック／小さじ1/2
クミンパウダー／小さじ1/3
コリアンダーパウダー／小さじ1/3
ガラムマサラ／小さじ1/3
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カレールー／40〜50g
ブイヨンスープ／400〜500ml
ご飯／2人分
【調理工程】
①豚バラ肉は３～４cm角程度に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
②ズッキーニは１cm厚さ程度の輪切り、茄子はヘタを落として縦に１cm厚さ程度に切り、パプリカは乱切り、アスパラは３等分に切り、スナップエンドウはスジを取る。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉をこんがりと炒め、玉ねぎ、にんにく、しょうがのすりおろしを加えてしんなりするまで炒め、Aを入れて炒め合わせる。
④③にカレールーとブイヨンスープを加え、沸騰したら弱火にし、トロリとするまで煮る。
⑤グリルパンに②を並べ、塩を振って両面焼く。
⑥器にご飯をよそい、④をかけ、⑤の野菜を彩りよく盛り付ける。
【ポイント】
＊牛乳を入れてクリーミーにしてもOK
＊カレール－やスパイスの分量、辛さなどはお好みで。チリパウダーを加えてもOK
#夏 #カレー #野菜
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