【Café&Meal MUJI】ほくほくポテトグラタン
https://muji.lu/3mn838l
フランスの郷土料理“ドフィノワ”をお手本にした「ポテトグラタン」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。ほくほくのじゃがいもに、生クリームとチーズのコクが合います。じゃがいものでんぷんでソースにとろみをつけるので、簡単につくれて満足感のあるグラタンです。
-
・材料(2人分)
じゃがいも 2個(約250g)
※煮くずれが少ないメークインがおすすめです
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
おろしにんにく 小さじ1/2
※チューブタイプを使う場合は約2cmです
塩 小さじ1
こしょう ひとつまみ
ナツメグ ひとつまみ
シュレッドチーズ 30g
-
・つくり方
1.じゃがいもは皮をむいて約3mm幅にスライスする。
2.鍋に(1)のじゃがいもと牛乳、生クリーム、にんにく、塩、こしょう、ナツメグを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で10分、時々かき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
3.耐熱容器に(2)を流し入れ、上にチーズをのせて1000wのオーブントースターで10分、焼き色がつくまで焼く。好みでパセリをトッピングする。
※温度設定ができるオーブントースターの場合は200℃で10分、焼き色がつくまで焼く
※容器は『液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器・中』を使用
-
<シェフのアレンジ>
・じゃがいもをさつまいもに変えると、さつまいもの甘さがチーズの塩味で引き立つグラタンに仕上がります。
・カマンベールチーズなどを加えると、味に深みが出ます。
-
今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店 で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「カレーが好きでスパイスからつくっています。スパイスを専門店で購入し、自宅でいろいろ試しています。」
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/3oTj8zy
同時也有153部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,トーストやグラタンはもちろん、おにぎりやおつまみのレシピもご紹介! リーズを使って作る絶品レシピを10点集めました♪ 【チーズレシピ集】0:00 詳しいレシピはこちら↓ ①ねぎ味噌山いももち 00:04 https://macaro-ni.jp/96740 ②えび風味グラタン 02:39 ...
「グラタン レシピ じゃがいも」的推薦目錄:
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 無印良品 Facebook 的最讚貼文
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的精選貼文
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 GOHAN Youtube 的最佳解答
- 關於グラタン レシピ じゃがいも 在 ポテトグラタン レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理 ... 的評價
グラタン レシピ じゃがいも 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的精選貼文
【料理家 いがらしかな】
⠀
\レシピあり/
サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。
我が家の定番♪
⠀
⠀
お気に入りすぎて、何度も作っているレシピです~(^^)
⠀
焼いてほぐしたサーモン、ホワイトソース、
マッシュポテト、チーズを重ねてオーブンで焼きます。
相性抜群の組み合わせです!
⠀
刺身用サーモンのサクを使えば、
皮や骨を取り除く手間が省けます。
骨が残っていないか心配…!ということもありません(^^)
⠀
マッシュポテトはレンジで簡単に作れます♪
バター控えめで、くどくありません。
⠀
普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、
白ワインのお供にも!
ぜひ作ってみてください~(^^)
⠀
—————————————————————
⠀
サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン
⠀
■材料(2人分/調理時間:15分〈焼き時間を除く〉)
刺身用サーモンのサク 1切れ (約200g)
じゃがいも 200g
豆乳 150ml(牛乳でも可)
長ねぎ 1/2本(約75g)
ピザ用チーズ 40g
薄力粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ3
バター 10g
塩・黒こしょう 各適宜
パセリ 少々(あれば)
⠀
■作り方
1.フライパンにオリーブオイル 小さじ1を中火で熱し、
サーモンを焼いて粗くほぐし、取り出す。
⠀
2.長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル 小さじ2を弱火で熱し、
長ねぎをしんなりするまで炒め、
塩 ふたつまみ、黒こしょう 少々で味を調える。
薄力粉を加えて全体を混ぜ、
豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
⠀
3.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、
電子レンジ(500w)で6分加熱する。
フォークでつぶし、バター、塩 ひとつまみ、
黒こしょう 少々で味を調える。
⠀
4.耐熱容器に1、2、3、ピザ用チーズの順で広げる。
トースターで焼き色がつくまで8~10分ほど焼き、
ちぎったパセリをちらす。
⠀
■ポイント
・サーモンの臭みが気になる場合は、
サーモンの両面に塩 少々をすりこんで5分おき、
水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を
おさえてから焼きます。
⠀
・マッシュポテトは皿の上などで平たく伸ばしておくと、
耐熱容器に広げやすいです。
⠀
・オーブンで焼く場合、250度に予熱して10分が目安。
⠀
・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、
必ず取り除いてください!
⠀
⠀
♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック!
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
⠀
⠀
—————————————————————
⠀
⠀
◈ YASAI&WINE
⠀
▷ 野菜料理とワインのペアリング本、
『ワインに合う!春キャベツの簡単レシピ10』を
Kindleにて発売中。
ワインエキスパートの夫と共著。
⠀
⠀
◈ 農家が教える!野菜の大量消費レシピ
⠀
『おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ』
Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。
⠀
⠀
⠀
◈ 野菜たっぷりレシピのブログ『農家のレシピ帳』
@tokyo831_com のプロフィール欄URLから。
⠀
⠀
#野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の夕食 #homecooking #cookingathome #cookinglife
#ワインに合う #サーモン #秋の味覚 #グラタン #今日のおかず
グラタン レシピ じゃがいも 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
ー🍳春野菜たっぷり!ひと皿満足おかず!🍳ー
鶏肉と新じゃがのうま塩ガーリック炒め
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077286762.html
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フライパンでサッと炒めて
塩とコンソメで味付けするだけ。
シンプルな味付けで素材の味が生き
より奥深い味に♪
また、にんにく入りで
スタミナ&免疫力アップ!
食欲も刺激されますよ〜♪
とっても簡単で副菜いらずの一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♪
そして、話は変わりますが
新刊の発売まであと3日!!
ありがたいことに
たくさんの方にご予約いただき
Amazonさんでは
本・特典の在庫ともに残りわずかとなりました。
(本は入荷未定・特典は在庫限りで終了です)
新刊には作り置きおかずはもちろんのこと
ササッとできるスピードおかずや
洗い物が少ないレシピを中心に
集めさせていただいております。
毎日の食事作りや片付けに追われ
疲れ果てている方の手助けになれば嬉しいです!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🍳TODAY’S RECIPE
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
⏰調理時間:10min
❄️冷蔵保存:2〜3日
✔️代用食材/調味料・調理のポイントは
ブログをご覧ください
🐣材料:2人分🐣
鶏もも肉…1枚(300g)
新じゃがいも…1個(100g)
新玉ねぎ…1/2個(100g)
グリーンアスパラガス…1束(100g)
にんにく(みじん切り)…2かけ
A コンソメ顆粒...小さじ1
A 塩…小さじ1/2強
塩・こしょう...少々
粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル…大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣じゃがいもは小さめの乱切りにする。玉ねぎはくし形切りに、アスパラは根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切って塩・こしょうを揉み込む。
2️⃣耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
3️⃣フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りがたったら中火にし、鶏肉とじゃがいもを炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとアスパラを加えてさらに炒める。
4️⃣全体に火が通ったら【A】を加えて全体に絡める。火を止めて粗挽き黒胡椒をふる。
ーーーーー📕新刊予約受付中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日(木)発売予定✨
レシピ数【146品】調理のコツ【63】
コラムも充実✨
(ストーリーズにリンクを貼っています🔗)
ーーーーーー🌟予約特典🌟ーーーーーーー
Amazonさんでご予約いただくと
「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 がついてきます✨
【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
ーーーーーー📝特典詳細📝ーーーーーーー
✔️なかなか味が決まらない
✔️何も見なくてもパパッと作れるようになりたい
✔️効率よくご飯が作りたい!
なんて方に、すごくオススメ!
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば、あっという間に料理上手に♡
🐟【煮魚】は絶品
もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!
🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作!
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!
しかも冷めても美味しい!
【煮物の比率】は心強い味方!
これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!
味付けがブレないから
不安も失敗もなし!
✔️こちらは【なくなり次第終了】
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)
これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m
ーーーー🎁プレゼントキャンペーン🎁ーーーー
私からも日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね🙋♀️💕
(pic8枚目〜10枚目)
ーーーーー💘新刊の推しポイント💘ーーーーー
✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
👉献立に悩む時間をなくします!
✔️「代用食材/調味料」「調理のポイント」を掲載
👉買い物に行かなくても家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いがあっても対応できる!
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!効率よく晩ごはんを作れます!
✔️「レシピを倍量にする時の基本の考え方」を掲載
✔️「調味料の役割」を掲載
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️むね肉・魚レシピ(共に新作)、野菜もたっぷり!
実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
仕事から遅く帰ってきても30分で晩ごはんが作れるよう
色々な工夫が盛りだくさん!
✔️下味をつける時間はできるだけ省く
✔️煮物を短時間で味しみさせるコツを掲載
粉なし&揚げない「チキン南蛮」とか
粉&バターなしの「グラタン」とか
レンジでできる「ラザニア」とか
手間や材料も極力省き
でも美味しさはそのまま(いやそれ以上!)!
かつ、ちょっぴり?ヘルシーで
もちろん「野菜」もたっぷりです!!
#材料3つ #計量不要 #バターなしでも #卵不使用 #型不要 #オーブンでもトースターでもフライパンでも #アレルギー対応 #スイーツ
グラタン レシピ じゃがいも 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
トーストやグラタンはもちろん、おにぎりやおつまみのレシピもご紹介!
リーズを使って作る絶品レシピを10点集めました♪
【チーズレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①ねぎ味噌山いももち 00:04
https://macaro-ni.jp/96740
②えび風味グラタン 02:39
https://macaro-ni.jp/94424
③洋風豆苗チヂミ 04:17
https://macaro-ni.jp/91105
④チェダーチーズ牛丼 05:52
https://macaro-ni.jp/92458
⑤シカゴピザ風トースト 06:32
https://macaro-ni.jp/94566
⑥なめらかチーズケーキ 07:45
https://macaro-ni.jp/96694
⑦お手軽きのこグラタン 09:08
https://macaro-ni.jp/92795
⑧おかかチーズ焼きおにぎり 10:53
https://macaro-ni.jp/90963
⑨おつまみチーズじゃがいも 12:13
https://macaro-ni.jp/90091
⑩厚揚げの大葉味噌チーズ焼き 13:36
https://macaro-ni.jp/91182
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_news
グラタン レシピ じゃがいも 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
これは季節関係なく食べたい!
最高にじゃがいもが美味しくなるレシピです!
フレンチの名店『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』の
星野晃彦シェフにご出演いただき、レシピを解説していただきました!
ポール・ボキューズ伝統の調理方法を惜しげも無く見せていただいている模様は必見です。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️http://bit.ly/3pg3FtC
*アプリ検索窓からレシピ名や「星野」で検索ください
■ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/
■ポール・ボキューズの料理教室 BOCUSE AT HOME by Teruhiko Hoshino
https://www.youtube.com/channel/UCtXNmzNBx-GMQF07Mo68kGg
■ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 Instagram
https://www.instagram.com/paulbocuse_ginza/
0:00 動画スタート
0:16 シェフ紹介&レシピ紹介
0:34 調理スタート
3:17 ルーを作ります
6:30 じゃがいもの火加減について
8:57 濃度について
10:32 焼き上がり
11:31 実食
12:10 今回のポイント
※残ったルーは冷蔵庫で翌日中、冷凍庫で1週間保存できます。なるべく早くお召し上がりください。また、解凍後の調理したものは、冷蔵保存で当日中を目安に早めにお召し上がりください。
今日作りたくなる料理を毎日更新!
チャンネル登録はこちらから
http://bit.ly/35PcC34
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています!
<クラシルSNS>
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https://www.instagram.com/kurashiru/?hl=ja
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://timeline.line.me/user/_dbyM02Y1l3MccFP26766Eoy_Wz9jGzZQzuhCP58
▼ Facebook
https://ja-jp.facebook.com/kurashiru.net/
#クラシル
#グラタン
グラタン レシピ じゃがいも 在 GOHAN Youtube 的最佳解答
コンソメ味のポテチをグラタンにしてしまいました!!
ポテチを牛乳でふやかしてベーコンを散らし、チーズをたっぷりかけて焼いたら完成!
ポテチがホクホクになってじゃがいもの素材の良さが引き出されている!!
これは美味い!!
ごちそうさまでした!
■ 材料(1~3人分)
ポテトチップス(コンソメ味):60g
ベーコン:1枚
牛乳:50cc
ピザ用チーズ:50g
パン粉:大さじ1
乾燥パセリ:お好みで
■ 手順
1. ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2. 耐熱容器にポテトチップスと牛乳を入れ、よく混ぜ合わせて水分を吸わせる。
3. ベーコンを散らしてピザ用チーズとパン粉を全体にかけ、トースターで7分〜8分ほど焼き、乾燥パセリをかけたら完成!
■ 調理時間
15分
🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴
WEBサイトも毎日更新中!
https://gohanjp.com/
GOHANの公式SNSはこちらから!
Facebook:https://www.facebook.com/GOHAN.jp/
Twitter:https://twitter.com/gohan__jp
Instagram:https://www.instagram.com/gohan.jp/?hl=ja
グラタン レシピ じゃがいも 在 ポテトグラタン レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理 ... 的推薦與評價
2017/08/30 - 栗原 はるみさんのじゃがいもを使った「ポテトグラタン」のレシピページです。ホワイトソースを使わずにつくれるグラタン。じゃがいもには、たまねぎでは ... ... <看更多>