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ザワークラウト仕込みました！
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発酵食品が大好きなので、
ザワークラウトもたまに登場♪
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乳酸菌は、腸の中で
善玉菌のエサになり、
腸内環境を整えて、
免疫力をアップさせ、
結果的にインフルエンザにも
かかりにくくなる！
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鮮やか紫色は少しあるだけで、
食卓を彩り豊かにしてくれますね💜
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ザワークラウトは、
超簡単！
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千切りキャベツを
キャベツの2%のお塩でつけるだけ！
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ローリエと鷹の爪、
スパイスは、キャラウェイシードを！
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ぎゅっぎゅっと
瓶におしこめて。
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暖かいお部屋なら
5日間くらいで
発酵します！
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お好みの発酵具合になったら、
冷蔵庫で保管します♡
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ザワークラウトも
ローフードです😊💜
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今回のザワークラウトは、
ちょっと厚めの千切りだけど、
スライサーを使って極細に
するとまた繊細なのが
できます♡
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人参を少し入れても🙆♀️
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