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【365日のパンとスープ】春野菜とツナのカレースープ
（Instagramアカウント takayo04123 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・春キャベツ：2枚
・新玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/3本
・ツナ缶：1/2缶(35g)
・水：400cc
・固形コンソメ：1個
・カレー粉：小さじ2杯
・卵：2個

＜トッピング＞
・粉チーズ：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・春キャベツはひと口大にちぎります。
・新玉ねぎは1cmのくし切りにします。
・にんじんは薄めの短冊切りにします。
・ポーチドエッグを使ります。
鍋に沸騰させたお湯(500cc)の火を弱めて、菜箸などでゆっくり大きめの渦を作るようにお湯を混ぜます。その中に、小皿などに割っておいた卵を静かに落とし入れます。ときどきお湯を静かに混ぜながら3、4分煮て、好みの固さになったらお玉ですくって取り出します。

■作り方
①鍋にツナ缶のオイルを入れて熱し、春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんを軽く炒め合わせます。

②水とツナ（身の部分）、固形コンソメを入れて、蓋をして中火で5分煮込みます。

③弱火にしてカレー粉を入れ、さらに5分煮込みます。

④器に盛り、ポーチドエッグを添えてお好みで粉チーズ、パセリを散らして完成です♪

■コツ・ポイント
・野菜を煮込む時間は、お好みで調整して下さいね。
・ポーチドエッグは、1個ずつ作るのがポイントです。

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忙しい朝のお弁当作りに大活躍のおかず9選をご紹介します♪
らくらく調理なのに彩りもよく、お弁当を華やかにしてくれます。
お昼の時間が楽しみになりますよ〜！

【3日間のお弁当レシピ集②】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

①豚こましそ豚カツ 00:04
https://macaro-ni.jp/87109

②ごぼうとひじきの万能炒め 00:56
https://macaro-ni.jp/52894

③キャベツのガーリックピクルス 01:45
https://macaro-ni.jp/53806

④さばのみりん漬け 02:40
https://macaro-ni.jp/61109

⑤切り干し大根の梅和え 03:38
https://macaro-ni.jp/52486

⑥焼きとうもろこし 04:26
https://macaro-ni.jp/02138

⑦鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め 05:40
https://macaro-ni.jp/52993

⑧しらたきとツナの炒め煮 06:35
https://macaro-ni.jp/50845

⑨オクラのからし醤油和え 07:19
https://macaro-ni.jp/91588

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#macaroni
#料理
#お弁当

かぼちゃを”1個”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介♪
レンジで簡単に作れるものから、普段のおかず、お弁当にも大活躍なレシピが盛りだくさん！

硬くて切りにくいと思われがちな、かぼちゃを切るコツもお教えします！

***

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【macaroni料理家 かりくる考案】
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■目次
0:00　 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:22 　①かぼちゃとツナのマスタードサラダ
3:45 　②レンジで作るかぼちゃの煮物
4:56 　③かぼちゃのゆかりバターきんぴら
5:55 　④照り焼き肉巻きかぼちゃ
7:35 ⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ
9:50 完成

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【①かぼちゃとツナのマスタードサラダ】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/4個(340g)
・玉ねぎ　1/2個　
・ツナ缶　1缶　
・a. 酢　小さじ1杯
・a. マスタード　25g　
・a. 合わせみそ　小さじ1杯
・a. ツナ缶オイル　大さじ1杯分

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、ひと口大に切ります。
2. 水で濡らしたペーパータオル被せ、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。
3. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、レンジ600Wで1分加熱します。
4. かぼちゃをつぶし、玉ねぎ、ツナ、(a) を混ぜ合わせて加えたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・マヨネーズなしで作れる、アレンジサラダ。
・お好みでナッツや、チーズを加えるのもおすすめですよ。

***

【②レンジで作るかぼちゃの煮物】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/4個 (380g)
・a. みりん 大さじ1杯
・a. 砂糖　小さじ1杯
・a. しょうゆ　大さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)　 小さじ1杯
・a. 水　50cc

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、皮を少し切り落として、ひと口大に切ります。
2. (a) を混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器にかぼちゃを並べ、調味料をまわしかけてレンジ600Wで5分加熱します。
※かぼちゃの重さに合わせ、調味料の量は調節してください。
4. 煮汁をスプーンで数回に分けて回しかけ、しっかり味を染み込ませながら冷まします。
（数分置きにかけると、より味が馴染みますよ)
冷蔵庫で保管し、2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・煮汁をかけながら、冷ましていくと、味がよく染み込みます。
・レンジだと、煮崩れしにくく、初心者さんにもおすすめです。
・皮は少し切り落とすと、味が染み込みやすくなります。
・鍋で煮る場合は、面取りするとより煮崩れしにくくなります。

***

【③かぼちゃのゆかりバターきんぴら】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/4個(260g)
・水　大さじ1/2杯
・みりん　大さじ1/2杯
・ゆかり　大さじ1/2杯
・サラダ油　大さじ1杯
・バター(有塩)　10g

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、薄切りにします。
2. 2〜3枚ずつ重ねて細切りにします。煮物用に切り落とした皮も使います。(皮が大きい場合は、お好みに合わせてカットしてください)
3. フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒めます。
4. 全体に油が回ったら水を入れ、フタをして弱火〜弱中火で、3〜4分ほど蒸し焼きします。
5. 一度蓋を開けて炒め合わせ、再度蒸し焼きします。
6. みりん、ゆかり、バターで味付けして完成です。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃが、固くてどうしても切りにくい場合は、レンジで600Wで30秒ほど加熱してから、粗熱を取って切ってくださいね。
また、一度加熱したかぼちゃは、そのまま放置せず、早めに調理してください。
・蒸し焼き時間は、かぼちゃの太さに合わせて調節してください。

***

【④照り焼き肉巻きかぼちゃ】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/8個(200g)
・豚バラ肉　250g
・味付塩こしょう　少々
・小麦粉　適量
・サラダ油　大さじ1/2杯
・a. ポン酢しょうゆ　大さじ3杯
・a. みりん　大さじ1杯
・a. 砂糖　小さじ1/2杯
・a. カレー粉　小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分して、薄切りにします。
2. 耐熱容器に並べ、水で濡らしたペーパータオルを被せ、レンジ600Wで2〜2分30秒加熱します。
3. 粗熱を取ります。
4. 味付塩こしょうで、下味をつけた豚肉でかぼちゃを巻きます。
5. 小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を引いたフライパンに入れます。
6. 焼き目がついたら裏返し、両面焼き目をつけます。
7. 余分な油を拭き取って、混ぜ合わせた (a) を絡めます。
※かぼちゃが硬い場合は、弱火で数分、蒸し焼きしてください。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃは切ったあと、一度レンジで加熱しておくと、火通りが早くなります。
・レンジでの加熱時間は、様子をみて調節してください。
・お弁当のメインにもぴったりです。

***

【⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ】
＜材料＞
・かぼちゃ　 1/8個(200g)
・水　大さじ1/2杯
・玉ねぎ　1/2個
・厚切りベーコン　3枚
・塩　少々
・こしょう　少々
・卵　3個　
・牛乳　大さじ2杯
・マヨネーズ　小さじ2杯
・とろけるチーズ　20g
・コンソメ　小さじ1杯
・サラダ油　大さじ1杯

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分し、さらに2等分して薄切りします。
2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
3. フライパンに油を引いて熱し、かぼちゃを入れて炒め、水を入れて弱火で2分蒸し焼きします。一度蓋を開けて混ぜ、再度蒸し焼きします。
4. ベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 塩こしょうで味を調えて、フライパンに具材を広げておきます。
6. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、牛乳、マヨネーズ、チーズ、コンソメを入れてよく混ぜ合わせます。
7. 5に流し入れ全体になじませ、蓋をして、弱火で5〜6分焼きます。
8. 裏返して、さらに5分ほど蒸し焼きし、卵がしっかりと固まったら完成です。
9, 粗熱を取って、食べやすい大きさにカットします。
保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・しっかりと火が通るまで焼いてくださいね。
・弱火でじっくり焼くと焦げにくいですよ。

***

＼食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪／
ピーマン 作り置き5品】肉詰めのたねは、はんぺん? お弁当、毎日のごはんにお役立ち！
https://youtu.be/wmmzQ04eTr4

【大葉"100枚"使い切り！】ごはん泥棒なピリ辛漬けレシピも！簡単作り置き5品！大量消費レシピ集
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【 簡単作り置き！なすで5品】メインから副菜まで！切り目は、100均便利グッズで！大量消費レシピ集
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【 常備菜作り置き！きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q

【 常備菜作り置き！にんじんで6品】にんじん5本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k

【節約食材！もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs

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【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り！】"7品"作り置き！大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw

【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 月曜献立
03:32 火曜献立
07:11 水曜献立
10:14 木曜献立
12:49​ 金曜献立
17:10 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：トマトじゅわっと！ フレッシュバジルのチキンソテー
副菜：オクラととうもろこしのカレーソテー

◆火曜献立
主菜：豚小間チンジャオロース
副菜：にんじんと長ねぎの海苔かきたまスープ

◆水曜献立
主食：高菜と鮭フレークの炒飯
副菜：たこときゅうりのチョレギサラダ

◆木曜献立
主菜：鶏肉となすの甘照り炒め
副菜：ひじきの和風コールスロー

◆金曜献立
主菜：ごはんがすすむ！オクラ入り麻婆豆腐
副菜：めんつゆで簡単！きゅうりと鶏ささみのナムル

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◆月曜献立
【主菜：トマトじゅわっと！ フレッシュバジルのチキンソテー】
鶏もも肉…2枚
ミニトマト…10個
バジル（生）…20枚
塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
【A】酒…大さじ2

①鶏肉は余分な脂をそぎ落とし、厚い部分は開く。塩、ブラックペッパーを気持ち多めにふり、下味をつける。

②生バジルは少量を盛り付け用に取っておき、残りをざく切りにしてポリ袋に入れ、【A】を混ぜ合わせる。鶏肉を入れてよくもみ込み、10分ほどつけておく。

③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目をフライ返しなどで押しつけ、出てきた油は鶏肉にかけながら焼く。(油が多めに出る時は、キッチンペーパーなどで軽く拭き取っても◎)

④皮に焼き目がついたら裏返し、ミニトマトを入れて弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。

⑤火が通ったら皿に盛る。盛り付け用にとっておいたバジルをちぎってのせる。

【副菜：オクラととうもろこしのカレーソテー゙】
オクラ…5本
とうもろこし…1本
にんにく…1片
ハーフベーコン…4枚
オリーブオイル…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々

①とうもろこしは皮を剥いて実をこそげる。オクラはガクを落として塩適量（分量外）をふり、板ずりをする。
にんにくは芽を取って薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。香りが出てきたら、ベーコン、オクラ、とうもろこしを加え、中火で炒める。

③しんなりしてきたら【A】で味付けをし、器に盛る。

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◆火曜献立
【主菜：豚小間チンジャオロース】
豚小間…250g
ピーマン…2個
しょうが…1片
たけのこ（水煮）…150g（1/2本）
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1

①豚肉は棒状に切り、塩・こしょうをふる。バットに移し、酒をふりなじませ、片栗粉をもみ込む。
たけのこ、ピーマンは5mm幅の細切りに、しょうがはみじん切りにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油（大さじ1)を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わってきたら一度取り出す。同じフライパンにごま油（大さじ1)を熱し、たけのこ、ピーマンをさっと炒める。しんなりしてきたら取り出す。

③フライパンをさっと拭き、しょうがを入れて弱火で炒める。（ごま油が足りない場合が足してね！）香りがでてきたら②を戻し入れる。

④合わせた【A】を加えて中火でさっと炒め、味が絡んだら皿に盛る。

【副菜：にんじんと長ねぎの海苔かきたまスープ】
にんじん…1/2本
長ネギ…1/4本
焼きのり…1枚
卵…2個
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
水…600ml
粗びき黒こしょう…少々
塩…少々

①にんじんは千切りに、長ネギは斜め切りにする。卵は溶いておく。

②鍋に水600mlを入れ、湯を沸かす。にんじんを入れて温める。長ネギ、【A】を入れる。

③塩で味を調え、溶いた卵を入れる。ちぎったのりを入れ、さっと混ぜる。粗びき黒こしょうをふり、器に盛る。

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◆水曜献立
【主食：高菜と鮭フレークの炒飯】
鮭フレーク…1瓶
長ネギ…1/2本
しょうが…1片
高菜（醤油漬け）…150g
卵…3個
ごはん…600g
赤唐辛子…適量
塩…ひとつまみ
しょうゆ…適量
こしょう…適量
白いりごま（お好みで）…適量
ごま油…大さじ1

①長ネギ、しょうがはみじんぎりにする。卵は溶いておく。

②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、長ネギ、しょうが、赤唐辛子を炒める。

③香りが立ってきたら、鮭フレーク、高菜を入れてなじませ、高菜の水分を飛ばすように炒める。ご飯を入れてほぐしながら炒め合わせる。

④味を見て、しょうゆを加減して鍋肌から回し入れ、こしょうをふり味を調整する。卵を回し入れて混ぜ、塩をふる。

⑤器に盛り、白いりごまをふる。

【副菜：たこときゅうりのチョレギサラダ】
たこ（ボイル）…120g
リーフ野菜…150g
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
【A】ごま油…大さじ1
【A】酢…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】にんにく（チューブ）…1cm
【A】白いりごま…小さじ2

①にんじんは千切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。タコはそぎ切りにする。

②大きめのボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。タコ、野菜を入れ混ぜる。

③手で一口大にちぎったレタスを入れさっと和え、器に盛る。

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◆木曜献立
【主菜：鶏肉となすの甘照り炒め】
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
なす…2本
大葉…2枚
油…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1

①なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れ、乱切りにする。鶏肉は酒、塩・こしょうをふる。
小鉢などに【A】を合わせる。

②フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。肉に焼き色がついたら、なすを入れて炒め合わせる。

③しんなりしてきたら、合わせておいた【A】を入れてさっと炒める。

④味がなじんだら皿に盛り、手でちぎった大葉をのせる。

【副菜：ひじきの和風コールスロー】
キャベツ…1/4個
コーン…大さじ2
ツナ缶…1缶
ひじき（戻した状態）…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
【A】白すりごま…小さじ1

①キャベツは千切りにする。塩をふってよくもみ、キッチンペーパーなどで水気を絞る。

②ボウルにキャベツ、【A】を入れ和える。コーン、油を切ったツナ、水気を切ったひじきを合わせ、よく混ぜる。

③塩・こしょうで味を調え、器に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆金曜献立
【主菜：ごはんがすすむ！オクラ入り麻婆豆腐】
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/4本
オクラ…5本
にんにく…1片
しょうが…1片
木綿豆腐…1丁
ごま油…大さじ1
【A】豆板醤…大さじ1
【A】味噌…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
【B】鶏ガラスープの素…小さじ1
【B】水…200ml
【B】しょうゆ…大さじ1
【B】酢…小さじ1
【B】花椒…お好みで
水溶き片栗粉…大さじ1と水大さじ1
ラー油…適量

①豚肉は塩・こしょう各適量（分量外）をふり、下味をつける。
長ネギはみじん切りに、オクラは塩適量（分量外）をふり板ずりをして斜め半分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
豆腐は3cm角に切り、沸騰した湯に入れて軽く茹でる。

②フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れ中火でよく炒める。

③しっかり炒めたら【A】を加えてさらに炒める。香りが立ってきたら【B】を入れて混ぜ、豆腐を入れる。

④豆腐に味がしみてきたら、オクラ、長ネギを加えて軽く煮込む。火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

⑤仕上げにラー油を入れ、器に盛る。

【副菜：めんつゆで簡単！きゅうりと鶏ささみのナムル】
鶏ささみ…3本
きゅうり…1本
塩…少々
酒…大さじ1
韓国のり…適量
【A】めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1と1/2
【A】ごま油…大さじ1
【A】白いりごま…小さじ1

①鶏ささみは筋を取り、塩、酒で下味をつける。鍋に湯を沸かし、ささみを入れる。色が変わったら火を止め蓋をし、余熱で中まで火を通す。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

②ボウルに【A】を合わせる。きゅうり、粗熱が取れた鶏ささみを手で割きながら加え、混ぜ合わせる。

③韓国のりをちぎり入れさっと混ぜ、器に盛る。


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