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【Simple Cooking】2STEPで作れる！なすとトマトのキーマカレー

【#2STEPで作れるSimpleCooking】
手間ひまかけた料理を作りたくても、
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。
そんな忙しい日の料理は、ほっとくだけで完成する 2STEP クッキングはいかが？

使ったお鍋は ル・クルーゼ　ジャポン　Le Creuset Japon
そのままお鍋を食卓に出せるおしゃれなデザイン✨

■材料（4〜5人分/40分)
・なす：3本
・トマト：4個
・合い挽き肉：200g
・玉ねぎ：1個
・にんにく(すりおろし)：1片
・しょうが(すりおろし)：1片
・カレー粉：大さじ3杯
・小麦粉：大さじ2杯
・赤ワイン：大さじ2杯
・ウスターソース：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・ローリエ：1枚
・バター：20g
・サラダ油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・なすは1cm幅の半月切りにして水にさらします。
・トマトは6等分のくし形切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで30秒加熱します。

■作り方
①鍋にサラダ油とバターを入れ、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、玉ねぎ、挽き肉を入れ、挽き肉の色が変わってきたらカレー粉、小麦粉、ワインを加えます。

②ワインのアルコール分が飛んだら、なす、その他の具材と調味料を入れて20~30分弱中火で煮込んで完成です。お好みでサラダと一緒に盛り付けて召し上がってください。

■コツ・ポイント
・ひと晩置くと、さらにコクがでて美味しくなります。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79412

#スペアリブの赤ワイン煮トマト煮 レシピ→ http://www.misublog.com/entry/2017/03/03/192709
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#spareribs #redwine #tomato #avocadorose
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今日の #LINEブログ は
『簡単煮込んで美味しいスペアリブレシピ6選！』
https://lineblog.me/misumisu0722/archives/744104.html
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・スペアリブのトマト煮
・スペアリブの赤ワイントマト煮(写真)
・スペアリブのカレー
・スペアリブのスープカレー
・スペアリブのレッドカレー
・スペアリブの白菜煮
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をご紹介しています☺︎
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スペアリブの一番好きな食べ方はわたしはトマト煮込み。
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今でこそ骨付き肉を見るとかぶりつきたくなるほど大好きなのですが、
昔は脂っこいスペアリブが苦手で。
そんな時トマトで煮込んでみたところ柔らか爽やかに仕上がってとても食べやすく、それ以来スペアリブのトマト煮が大好きになったんです。
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今でもスペアリブを見るたびこの時の事を思い出すんですよね。
だからやっぱりトマト煮が一番だなーとわたしは思います😋
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#スペアリブ #赤ワイン煮 #トマト煮込み #糖質制限 #シチュー #おうちごはん #クッキングラム #lin_stagrammer #Foodie #delistagrammer #クックパッド #クッキングラムアンバサダー #delimia #今週もいただきます #豊かな食卓 #タベリー #料理士 #秋のおいしい冒険 #igersjp #foodblogger

#牛バラ塊のビーフカレー。

スパイスとともにしっかり炒めた玉ねぎ、にんにく、生姜とセロリ、焼いた牛バラ塊を
赤ワインとトマトとともに圧力鍋で煮込みます。

お肉とスパイスを取り出してミキサーにかけて戻し、カレー粉を加えます。

#カレー #ビーフカレー #curry

http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69244787.html

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
①かぼちゃの南蛮風（約10分）　00:00
②オクラのおひたし（約5分）　02:01　
③ブロッコリーと竹輪のおかか和え（約8分） 04:09
④おから入りハンバーグ 06:01（約20分）
⑤我が家の定番カレー 10:28（約40分）
※煮たり焼いたりの時間や、レンジの時間をうまく使って同時調理しましょう！
※調理時間や保存期間は気温や状況によって異なります。参考程度にしてください。
　
【かぼちゃの南蛮風】（冷蔵2〜3日）
＜材料＞
　カボチャ 1/８コ（200g）
　いりごま　適量
（南蛮タレ）
　砂糖・醤油・酢…大１
＜作り方＞
１　食べやすい大きさに薄切りし、電子レンジ600wで２分ほど加熱。
２　フライパンに油をひき、1を焼く。
３　焼き色がついたらタレを絡め、いりごまを振る。

【オクラのおひたし】（冷蔵2〜３日）
＜材料＞
　オクラ 8本
　塩 小1/2
　かつお節 1袋
（調味料）
水…100ml
砂糖…小１
白だし…大1と1/2
＜作り方＞
１　オクラはガクの部分を切り、板ずりしてレンジで１分半ほど加熱する。
２　さっと水にとって水分を拭き取り、お好みの大きさに（※１）カットする。
３　調味料を合わせて２を漬け込み、かつお節を加える。
（※１）オクラは細かく刻んで、ご飯にかけて食べても美味しいです！

【ブロッコリーと竹輪のおかか和え】（冷蔵2〜３日）
＜材料＞
　ブロッコリー１株
　ちくわ２本
（調味料）
　白だし大１
　かつお節 1袋
＜作り方＞
１　ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、よく洗っておく。
２　ちくわも１cm幅の斜め切りし、１と一緒に５分ほどレンジで加熱する。
３　さっと冷水にとって色止めし、水分をよく拭き取って調味料と和える。

【おから入りハンバーグ】（冷蔵2日、冷凍2〜３週間）
＜材料＞
　玉ねぎ 1個
　合挽き肉 450g
　卵 2コ
（調味料）
　塩こしょう…適量
　顆粒コンソメ…小１
　オイスターソース…小２
　おからパウダー・牛乳…大３
（ソース）
　ケチャップ・ウスターソース
　赤ワイン（または酒）・水…各大１
＜作り方＞
１　玉ねぎをみじん切りし、レンジで３分ほど加熱した後粗熱を取る。
２　大きめのボウルにソース以外の材料を全て入れ、よく捏ねる。
３　８等分して成形し、熱したフライパンに油を引いて中火で２〜３分焼く。
４　こんがり焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして極弱火で８分ほど蒸し焼きし、そのまま余熱で完全に火を通す。
５　ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を加えて少し煮詰め、ハンバーグにかける。
※私は半分は生のままラップに包んで冷凍保存しました。

【我が家の定番カレー】（冷蔵3〜５日、冷凍１ヶ月程度）
＜材料＞（８〜１０皿分）
　玉ねぎ １〜２個　
　人参１本
　じゃがいも ２～３コ
　豚バラ肉（お肉ならなんでも！）300g
　おろしニンニク・生姜 小１程度
　箱の分量の水　1000〜1300ml
（隠し味はお好みで）
　ケチャップ　大２程度
　ウスターソース 　大１
　はちみつ　甘いのでお好みで
※今回は入れてませんが、チョコレート・醤油少々なども◎
味見をしてお好みで加えても良いと思います！
＜作り方＞
１　玉ねぎの半量はみじん切り、半分はざく切りする。
２　人参、じゃがいもはお好みの大きさにカットし、じゃがいもは水に浸しておく。
３　肉を食べやすくカットする。
４　鍋に油大１程度入れ、ニンニクと生姜を弱火で炒める。
５　香りがしてきたら、玉ねぎを加えて中火でできる限り炒める。この時、軽く炒めて広げて暫く放置でOK。
６　時どき炒めて、広げてを繰り返し１０分ほど炒めたら肉と野菜を加えて全体混ぜながら炒める。
７　水を加えて沸騰したら灰汁をとる。蓋をして10〜15分煮る。
８　火を止めてカレールーを加えて溶かし、さらに10分ほど煮る。
９　お好みで隠し味を加える。
※ルーを加えた後は、鍋底が焦げないよう注意してください。
※翌日の方が味が馴染み、野菜にも染み込んで美味しくなります！
※粗熱が取れたら、必ず冷蔵庫で保存してください。
※冷凍するときは、ジャガイモを取り除いてから冷凍してください。
　

【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

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材料は目分です。

クチナシ水
米

玉ねぎ
人参
ピーマン
赤ピーマン
たけのこ
かぼちゃ
ズッキーニ
にんにく
生姜
豚肉
バター
サラダ油
唐辛子
ローリエ
カレールー
岩塩
トマト缶
赤ワイン
ウスターソース
カレー粉

以上です！

Beef Rib: 600g
Carrots: 1
Potato: 2
Onion: 1
Garlic: 1 clove
Ginger: 1 clove
Canned Boiled Tomato: 200g
Red Wine: 300g
Consomme (cube): 1
Chocolate (1 row of a bar)
Water: 500ml
Vegetable Oil: 2 Tbsp
Bay Leaf:2
Salt: 1 tsp
Black Pepper: ½ tsp
Curry Powder: 2 Tbsp

牛バラ肉 600g
にんじん 1本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1片
トマトの水煮 200g
赤ワイン 300g
コンソメ(キューブ) 1個
チョコレート 板チョコの横1列分
水 500ml
サラダ油 大さじ2
ローリエ 2枚
塩 小さじ1程度
黒こしょう 小さじ1/2
カレー粉 大さじ2

Tokyo Sushi Mt Fuji 【Raphael cooking 4K】

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