今天是我的生日。因為是平日關係，上周末已經先慶祝了：）
今年選的生日蛋糕之一，是來自法國的甜點兼巧克力廚師——#MichelBelin 家的。全日本只有名古屋有設據點。
Michel Belin擁有「最優秀甜點廚師」、「最優秀巧克力師」、「法國最優秀職人」3項頭銜，同時也是法國「Relais Desserts」甜點／巧克力協會的創辦人之一。
他追求使用好食材、用心製作，堅守不使用機器大量生產原則，以手工做出高品質及美麗外觀甜點的理念。
老實說一開始並沒有很期待，因為相較於更高級甜點，它的價位跟一般日本百貨公司地下街的價格並沒有太大差異，去年開始我就關注他，但去年拜訪時，時間有點晚，櫃上蛋糕所剩不多，因而轉戰別家。
今年挑選了兩款，分別是名古屋高島屋限定的オペラ（Opéra）跟焦糖牛奶巧克力蛋糕プレタンティーヌ（Prétantine）。
我必須說！！！！！！他們家完全出乎我意料之外～～～CP值非常高❤❤❤！！！價位不貴以外，品質完全不輸更高檔的巧克力專門店。
尤其是焦糖牛奶巧克力蛋糕這款，首先，側邊2片巧克力可以吃得出並不是隨便用廉價巧克力打發的品質，蛋糕體部分，層層都有驚喜！非常纖細的口感～～～
最上層淋了焦糖醬→中間段是牛奶巧克力慕斯→底層則用碎杏仁＋榛果鋪底，堅果類可以感受到食材非常新鮮，我個人非常喜歡，但如果你不愛甜食，這款可能會覺得過甜。
另外一款Opéra可能就比較挑人吃了，因為它有加入洋酒製作，不喜歡酒味或是小孩子可能不太適合，可是用料絕不馬虎。
這是一家意外挖到的寶店～～～我非常願意下次經過時再去嘗試別款>//////<
下一篇再來幫大家介紹，這次選定的另外一家生日蛋糕，今年挑選的相較之下價位不會太驚人，卻都很好吃，有種幸福的滋味😋
オペラ 日本 在 日本オペラ協会公演「心の絆〜この歌に支えられて」 - YouTube 的推薦與評價
心の絆〜この歌に支えられて」 Japan Opera Association Presents“The Bonds of Singing Hearts”国内外の第一線で活躍する オペラ 歌手達が、長く愛され ... ... <看更多>