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マミーから淡路島のとうもろこし🌽とお手製のぬか漬けと山椒じゃこが送られてきたのでとうもろこしご飯にしました🍚
副菜は
◎鮭と九条ネギのホイル焼き
◎イカと豆苗炒め
◎かぶの葉とみょうがのお味噌汁
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私もいつかぬか床作りたいとぼんやり思いはじめた😋
ルクレーゼの白米モードで玄米炊いたらぜんぜん炊けてなくて致し方なくまた火にかけました😂
玄米モード詳しい方いますか？🌾
コーンもお漬物も美味しかった♡
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#love #cooking #life
#おうちごはん #あゆれしぴ
この記事の監修ドクター：工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら 腸がねじれてしまったり、くっついてしまうことで、腸内の排泄物が詰まってしまい、そのままにしてしまうと毒素が体に溜まってしまったり、腸が腐ってしまうこともあるという恐ろしい病気・・・腸閉塞。 便秘がひどいだけかな・・・とほおっていると悪化してしまうことも多く、とにかく早く気が付くことが大事なのだと言います。 芸能人の方にも腸閉塞を発症される方が多いのでご存知の方も多いと思いますが、違ったら違ったでいいので「腸閉塞かも？」と思える知識を頭の中に入れておくのは大事かもしれません。 今回は、腸閉塞がどんな病気なのか、原因や予防法などもまとめてみました。 腸閉塞とは？ 腸閉塞とは、何らかの原因で、腸の中で食べ物が詰まり外に出せなくなる病気です。別名、イレウスとも言います。 小腸の一部が狭くなってしまったり、腸が結ばれてしまって、内容物が外に出せなくなることもありますが、物理的には腸管が狭くなってしまったわけでもないのに、なぜか詰まってしまう原因不明の腸閉塞もあります。 激痛が走る場合ももちろんあるのですが、痛みを伴わない場合も多く、その場合は手遅れになり、腸が腐ってしまうこともあります。 とにかく早く気が付くことが大事です。 ▼腸閉塞の疑いがあるサイン ・おならがでない ・排尿がない ・吐き気・嘔吐 ・便秘が続く ・おなかの張りや激しい腹痛 参考：フジテレビ「とくダネ！」より 腸閉塞の種類 腸閉塞はその症状によって、大きく二つに分けられます。 機械的腸閉塞 ＝腸管の内容物が物理的に通過できなくなる腸閉塞 ＝腸が結ばれてしまったケース、腸内にポリープができて内容物が通れなくなってしまったケースなど 機能的腸閉塞 ＝腸管の血流や神経の障害で通過ができなくなる腸閉塞 ＝腸管が物理的に狭くなったなどの症状は見られない 特に機能的腸閉塞は、原因がわからず難病に指定されています。機能的腸閉塞は血流障害のあるなしで、単純性腸閉塞と複雑性腸閉塞の2種類に分かれます。 単純性腸閉塞の場合は、そのほとんどは腸の手術などを行ったことによるもので、手術後に腸の一部がくっついてしまうことで起こります。 腸閉塞の症状 腸閉塞になると多くの方が、下痢や便秘、腹痛や嘔吐などを日常的に起こしているケースが多いそうです。 いつものことだからとほおっておくと、腸閉塞を悪化しかねないので、注意が必要だと言います。 一般に、熱はないか、あっても微熱程度ですが、高熱をみとめた場合には、腸炎や腹膜炎などの炎症を伴った腸閉塞が疑われます。 病気が進行すると、おなかがはって呼吸がしにくくなり、また、腸の吸収障害とくり返される嘔吐によって皮膚が乾燥したり、脈が速くなったり、脱水症状が出現します。 しだいに、腸壁の細菌に対する防御力が弱くなり、腸管内の毒性物質が腸壁から吸収されてしまいます。また、腸への血流障害がある場合、腸壁がくさって腹膜炎、敗血症、ショック状態へと進み生命に危険な状態になります。 参考：時事メディカル コワいですね・・・。 腸閉塞の悪化は、腸管の壊死を招き、それがまた違う内臓にも影響を与えてしまうため、死に至るケースもあります。 手術をしても完治はできず、長年にわたり合併症が発生することもあると言いますから、少しでも不安を感じたら、診察を受けたいです。 腸閉塞の原因 腸閉塞の原因は、医療関連の資料などにも「不明」と書かれていることが多いです。 その理由は、他の病気も同時発症していたり、神経疾患などにもかかわりがあることから、たくさんの原因が複合的に関連しあっていることが示唆されているためです。 腸閉塞の予防法 原因がわからないので予防もとても難しい腸閉塞。 腸閉塞の一部ではありますが、食べ過ぎや運動不足によって起きる腸閉塞に関しては、食生活を見直すことも有効なのだそうです。 大腸肛門病センター高野病院のホームページによると、やはり消化の悪いものを食べ過ぎると、腸閉塞を起こしやすくなるのだとか。食べ過ぎも危険です。 腸内環境を整えようと思ったら、たくさんとりたい食物繊維も、小腸や大腸の手術後やお年寄りのように少し消化機能が弱っている状態の方は、食べるのを控えましょう。 ▼控えた方がいいもの(一部抜粋) 肉類 油の多い料理（ビフテキ、カツレツ、トンカツ、唐揚等）・脂肪の多い肉（豚バラ、霜降り肉、ロース、ベーコン） など 魚類 いか・たこ・干物 など 豆類 大豆・小豆・つぶあん・おから 野菜 硬い繊維の野菜（ゴボウ・たけのこ・レンコン・ふき・セロリ・わらびなど） きのこ 香味野菜（うど・みょうが・ にら・漬物）など [ 26 more words ]
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本日のずぼら味噌汁 本日のずぼら味噌汁は、ズッキーニの塩甘酒漬けとオクラ入り。 安心の好きな具、２つ。笑 トマ味噌との相性はどうかなと思ったけど、さすがの包容力で安定の1杯でした！実はまごわやさしいポイントが低くなってしまいそうだったので、塩昆布を入れてみたよ。 ※ずぼら味噌汁とは？ ▼料理初心者やずぼらさん必見！お湯を注ぐだけの「ずぼら味噌汁」の具と作り方 材料 (お椀1杯分) 項目 材料 備考 使用した味噌 トマ味噌(※) ※トマト味の味噌を作りました。作り方は後日まとめます♪ 使用した出汁 かつおぶし、塩昆布 具 ズッキーニの塩甘酒漬けとオクラ トッピング ねぎ、みょうが 作り方 準備時間 5分 調理時間 5分 準備： このずぼら味噌汁に使われている具は、ズッキーニの塩甘酒漬けとオクラのみ下ごしらえが必要です。オクラは3分ほど蒸すかゆでて、ジップロックに入れて、冷蔵庫に保存しておいたものを使っています。ズッキーニの塩甘酒漬けは、塩麹と甘酒を１：１で割った漬物ダレに、輪切りのズッキーニを1日～2日つけておきます。 作り方： １：お椀の中に、ズッキーニの塩甘酒漬け、オクラ、塩昆布、トマ味噌(※)、かつおぶしを並べます。 ２：お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。 (もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします) ３：上にねぎとみょうがを散らして、出来上がりです。 本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは？ このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。 シンバイオティクスポイント このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。 シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。 ※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。 項目 チェックするもの 含まれているもの プロバイオティクス 微生物：発酵食品 味噌、ズッキーニの塩甘酒漬け プレバイオティクス 微生物のえさ：食物繊維 味噌、オクラ、塩昆布 まごわやさしいポイント このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。 項目 含まれているもの ま：豆類 米麹味噌 ご：ナッツ類 ゴマペースト わ：海藻類 塩昆布 や：野菜類 ズッキーニの塩甘酒漬けとオクラ さ：魚類 かつおぶし し：きのこ類 × い：いも類 × ひとこと インスタをみてもらうとバレバレだと思うのですが、わたし食べるの大好きなんです(*^◯^*) お肉も揚げ物も大好き！ガマンしない！笑 だからこそ、普段の習慣ごはんで調整が必要！今日はちょっと便秘っぽかったので、わたしの腸と相性がいいオクラを投入！オクラは腸内細菌のえさになってくれる食物繊維の中でも、水溶性食物繊維が豊富なんです。 みなさんのお腹に合う、便秘解消フードはなんですか？(*^◯^*)
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0:06 しそ 赤紫蘇は葉の色が赤紫色の大葉の一種。梅干しの着色に使われる。青紫蘇は緑色のもの。愛知県がしその生産量日本一。
0:23 しば漬け 茄子やみょうがなどを赤紫蘇の葉と一緒に塩漬けにしたもの。京都の伝統的な三大漬物のひとつ。
0:38 赤紫蘇ジュース 赤紫蘇の葉を、沸騰させた鍋で煮てこした液に、砂糖、りんご酢を入れてジュースにしたもの。ソーダで割ればさわやかな風味。
0:54 しそ巻き 宮城・山形県など東北の郷土料理。味噌にくるみや砂糖などを混ぜて、青紫蘇で巻いて油で揚げる。
1:09 しその効能 防腐・殺菌作用があり、青紫蘇は刺身のつまとしても活用される。天ぷら等油と一緒に摂ると、栄養素の吸収がよくなる。弁当に梅干しを入れるのも、夏バテや防腐対策といわれている。
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夏におすすめのさっぱり食材！きゅうりを使ったレシピをご紹介します。
常備できる副菜から主菜まで、どれも簡単なレシピなのでぜひ試してみてくださいね♪
【きゅうりレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①きゅうりの旨辛だれ 00:04
https://macaro-ni.jp/89029
②蛇腹きゅうりのねぎだく漬け 01:41
https://macaro-ni.jp/59853
③よだれ焼ききゅうり 02:41
https://macaro-ni.jp/79196
④たたききゅうりの梅みそみょうが和え 03:23
https://macaro-ni.jp/77101
⑤くるくるきゅうりの山椒漬け 04:17
https://macaro-ni.jp/87248
⑥麻婆きゅうり 04:58
https://macaro-ni.jp/79151
⑦きゅうりのマスタードピクルス 05:44
https://macaro-ni.jp/53811
⑧キャベツときゅうりのうま辛ラーポン 06:42
https://macaro-ni.jp/46298
⑨厚揚げときゅうりのチリソース炒め 07:34
https://macaro-ni.jp/44119
⑩きゅうりチャンプルー 08:35
https://macaro-ni.jp/79430
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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◆やみつき無限夏野菜胡麻味噌漬け◆
(漬け汁)
味噌 50ｇ
酒 100ml
みりん 50ml
ザラメ 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
白だし 100ml
すりごま 大さじ3-4
◆
きゅうり 4本350ｇ
大葉 20枚
ミョウガ 3本
新生姜 60ｇ
直前に酢やレモン、すだちなどを好みでかけても爽やかになり美味しく頂けます。
刺身(冷や汁、お茶漬け用)
(刺身はアジ、イワシ、イナダ、ブリ、メジナ、鯛、スズキ、メバル、イカ、サーモン、などなんでも美味しいよ)
(冷奴、そうめん、ご飯、お茶漬け、冷や汁、酒の肴に)
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