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最近、ほうじ茶味のお菓子やスイーツが増えたと思いませんか？ 昔から日本人に愛されてきたお茶の1つだけど、最近はチョコレートやアイスなどのフレーバーとしてとても人気！ 独特の香ばしさが甘いモノとあうようで、ハーゲンダッツさんでは「ほうじ茶ラテ」というアイスを発売したり、伊藤園さんからほうじ茶ラテというペットボトルのお茶が発売されたり、なんだかブームになっているんです。 味がおいしいのはもちろんのこと、健康効果が注目されいて、腸活女子にはうれしい「便秘改善効果」があるとのうわさも・・・。 今回は、ほうじ茶が便秘に効くというのは本当なのか、ほうじ茶の作り方を振り返るとともに、効果・効能・栄養を調べてみました！ ほうじ茶とは？ ほうじ茶は、自宅に常備するお茶として習慣的に飲んでいる方もいるほどポピュラーなお茶です。 でも、どうやって作られているのか、煎茶や緑茶とはなにが違うのか、あんまりわかっていない方もいるかもしれません。 まずは、ほうじ茶がどんなお茶なのか、チェックしてみましょう。 ほうじ茶は煎茶の仲間？ ほうじ茶はお茶の葉っぱを発酵させずに製造した不発酵茶の一つです。 不発酵茶には、実はこんなにたくさん種類があります。 不発酵茶：「煎茶」「深蒸し煎茶」「玉露」「抹茶」「番茶」「ほうじ茶」「玄米茶」 半発酵茶：「ウーロン茶」 発酵茶：「紅茶」 不発酵茶の仲間の１つという意味では、ほうじ茶と煎茶は仲間だと言えますね。 不発酵茶の仲間で、よく家庭で飲まれるお茶の一つが「煎茶」です。 煎茶は、日光を遮ることなくのびのびと育てたシンプルなお茶！ よく「玉露」と比較されますが、玉露は日光を浴びないように覆いをかぶせて育てた、いわば箱入り娘のようなお茶で、カテキンがあまり作られないのが特徴です。カテキンは渋みのもとになるので、カテキンが少ないということは、自然とまろやかな味になります。 「玉露」はちょっと高級なイメージがありますよね。 では、煎茶とほうじ茶の違いはなんなのでしょうか？ ほうじ茶が香ばしい理由 ほうじ茶は、高級な「玉露」ではなく、一般的な「煎茶」「番茶」などを使ったお茶です。 「煎茶」や「番茶」をきつね色になるまで火を使って炒ったものを「ほうじ茶」といいます。「ほうじる＝炒る」という意味があるんですね。 ほうじ機でほうじ香と呼ばれる独特の香りがでるまで、約200度で加熱し、すぐに冷却したものがほうじ茶です。炒ることで苦味が減るので、お子さまでも飲むことができ、一般的に飲みやすいと言われています。 ほうじ茶のカフェイン含有量 お茶にはカフェインがつきものですが、ほうじ茶は比較的カフェインの含有量が少ないお茶です。 カフェインは、覚醒作用や解熱作用があり、眠気や倦怠感に効果があると言われていますが、その一方で血管を収縮させてしまうので、冷え症の方はあまり飲まないほうがよいと言われています。 厚生労働省のホームページに記載されている、世界保健機関（WHO）のカフェインに関する見解は以下のとおりです。 2001(平成13)年に公表した「Healthy Eating during Pregnancy and Breastfeeding （BookletFor Mothers）2001」において、　「紅茶、ココア、コーラ飲料は、ほぼ同程度のカフェインを含み、コーヒーにはこれらの約２倍のカフェインが含まれている。 このため、カフェインの胎児への影響についてはまだ確定していないが、妊婦はコーヒーの摂取量を一日３～４杯までにすべき」とされています。 参考： ほうじ茶は、コーヒーなどに比べるとカフェイン量は3分の１なので、体の冷えが心配な方には飲みやすいお茶です。 コーヒー：60mg/100 mL インスタントコーヒー：57mg/100mL 紅茶：30mg/100 mL 煎茶：20mg/100 mL ほうじ茶：20mg/100 mL ウーロン茶：20mg/100 mL 玄米茶：10mg/100 mL 参考：文部科学省「日本食品標準成分表（七訂）」 file:///C:/Users/romir/Downloads/kai20171113ik1_120.pdf ほうじ茶が便秘に効く理由 ほうじ茶は、カフェインが少なく飲みやすいお茶であることがわかりました。でも、なぜほうじ茶は便秘に効くと言われているのでしょうか？ どうやらほうじ茶は、便秘にすごく効く成分が入っている！というわけではなく、いろいろな複合的な理由で便秘予防効果につながっている可能性が高いお茶であることがわかってきました。では、その複合的な理由をみてみましょう。 水分をとる機会になっているから
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この記事の監修ドクター：工藤内科副院長　工藤孝文先生　詳しくはこちら 最近、ほうじ茶をよく飲んでいます。 ほうじ茶は、カロリーゼロのお茶でありながら、いろいろな体に良い成分が入っているだけでなく、カフェインは少なめで、体を温めてくれるという、冷え性の方からみたらいいことがたっぷりなお茶なんです。 普段何気なく、違うお茶を選んでしまっていた方は、この機会にほうじ茶を選んでみるのもいいかも？ 今回は、ほうじ茶の効果効能についてちょっと深堀してみましょう。 「ほうじ茶」とは？ 「ほうじ茶」は、緑茶と同じ茶葉を香ばしく炒って、その炒った茶葉で入れたお茶のことを指します。 だから、「ほうじ茶」は緑茶の仲間です。 「ほうじ茶」とカフェイン 緑茶の仲間なのに、カフェインの含有量が少なくて、安心して飲めるお茶として知られているのが「ほうじ茶」です。 全くカフェインが含まれていないわけではないけど、お茶の中ではかなりカフェインが少ないほうなので、カフェインを避けたい方には、人気のお茶です。 1杯分のカフェインの含有量を比べてみると… 緑茶(玉露)：180ミリグラム 緑茶(煎茶)：30ミリグラム ほうじ茶：10～20ミリグラム ね、緑茶と比べるとかなり低め・・・そして、コーヒーは緑茶よりももっと多い50～100ミリグラム程度だといわれているから、ほうじ茶は、コーヒーや緑茶を選ぶよりも低カフェインが実現できそうな飲み物と言えそうです。 ほうじ茶がなぜカフェインが少ないのかちょっときになりませんか？ カフェインって、葉が若いほうがたくさん含まれているんだって。あと、熱にも弱いので、若葉を使いにくく、炒る工程が必要なほうじ茶は、カフェインが少なくなりがちだといわれています。 「ほうじ茶」の効果効能 「ほうじ茶」は、普段何気なく飲んでいる、一般的なお茶ですが、その健康効果は高く、特に冷え性の方やカフェインを気にする方にとって、とても注目されているお茶です。 効果１：テアニンのリラックス効果 ほうじ茶には、アミノ酸の一種である「テアニン」が含まれています。 テアニンは、ほうじ茶のうまみの素でもありますが、実は味の問題だけじゃなく、私たちをリラックスさせてくれる重要な栄養素だということがわかっています。 具体的にいうと、人間がリラックスしているときに脳から分泌される「α波」を増やす効果があるといわれているんです。「α波」がでると、自律神経のうちの副交感神経が優位になって、睡眠の質を浴してくれたり、ストレスを解消してくれるといわれています。 副交感神経が寝ている間にちゃんと優位になれば、腸内細菌たちも活発に動いてくれるので、成長ホルモンや幸せホルモンも作りやすい環境になりますね。そのおかげで、更年期障害の改善、PMS（月経前症候群)の緩和も期待できるんですって。 効果２：カテキンの免疫力アップ&ダイエット効果 ほうじ茶は、ヤセたい人にもおすすめのお茶です。 その理由は、ほうじ茶に含まれるカテキンにあります。カテキンといえば抗菌・殺菌効果が有名で、口臭や虫歯の原因となる菌を殺してくれるため、口臭や虫歯予防ができますが、他にも腸内のあまりよくない活動をしがちなピロリ菌の増殖を抑えることもわかっています。 そして、カテキンは糖質や脂質の吸収も抑えてくれます。ダイエット中にも飲みたい飲み物ですね。 効果３：ビタミンCの美肌効果 ビタミンCといえば、すっぱいものに良く含まれているイメージかもしれません。 しかーし、実はほうじ茶にもビタミンCはたくさん含まれています。それもほうじ茶に含まれるビタミンCは熱にも負けないといわれていて、美肌を目指す人にとってはとても有用な摂取方法になります。 ビタミンCは水溶性ビタミンで、定期的にとる必要があるビタミンですから、ほうじ茶などこまめに採れる方法で摂取する方法は理にかなっているかもしれませんね。 効果４：ビタミンEの老化防止効果 ビタミンCの効果を最大限生かすためには、ビタミンEが必要だとよく言われます。 ほうじ茶にはそのビタミンEもたくさん含まれていることがわかっています。ビタミンEは、血行を良くしたり、動脈硬化、心筋梗塞を予防したり、ホルモンバランスを整えたりと大活躍！ ビタミンCとEを一緒に摂取すれば、アンチエイジングにも効果があるといわれるので、ぜひほうじ茶を活用したいですね。 効果５：クロロフィルの生活習慣病予防効果 クロロフィルは血液の流れをよくする、血管をサラサラにすると聞いたことがありませんか？ 血管の流れが良くなるのは、体にとってはすごいことで、悪玉コレステロールを排泄してくれたり、血中の脂質濃度を正常にしてくれたりと、大きな影響があります。身体の循環がよくなるので、体臭や口臭を改善することもあるのだとか。 その結果、糖尿病や動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つといわれています。 効果６：ピラジンの冷え性改善効果 お茶に含まれるカフェインは、基本的には血管を収縮させる効果があって、体が冷えるといわれています。コーヒーは体を冷やすといわれているのは、このカフェインの効果のため。 でもほうじ茶は、カフェインがとても少ない飲み物でした。そのためコーヒーや緑茶に比べると、体が冷えにくいといわれています。冷え性の方にとっては、とてもうれしいですよね。
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YouTubeNextUpエントリー動画⇒ http://www.youtube.com/watch?v=TEbvpse6p_o

ほかのお茶も美味しそうです⇒
http://douga.rakuten.ne.jp/v?7jtq2c
和菓子との相性はバッチリです。