關於 とり天 レシピ マヨネーズ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

カリカリ香ばしい♪「揚げ玉衣のとり天」
鶏むね肉に揚げ玉をまとわせて、お手軽天ぷらを作ります♪少ない油でできるので、準備も後片付けも面倒いらず！鶏むね肉の下味にマヨネーズを使うことで、しっとりジューシーに仕上がります。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/241650838777364818
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！

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https://bit.ly/2Id0E9u
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『揚げ焼きで簡単 とり天タルタルうどん』

【材料】 1人前
うどん（冷凍）　　　　　　1玉
お湯（茹で用）　　　　　　適量
水（冷やす用）　　　　　　適量

----- とり天 -----
鶏もも肉　　　　　　　　　150g
①しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
①料理酒　　　　　　　　　小さじ1
①すりおろしニンニク　　　小さじ1/2
溶き卵　　　　　　　　　　1/2個分
薄力粉　　　　　　　　　　大さじ2
揚げ油　　　　　　　　　　適量

----- タルタルソース -----
ゆで卵　　　　　　　　　　1個
新玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
たくあん　　　　　　　　　20g
②マヨネーズ　　　　　　　大さじ1
②酢　　　　　　　　　　　大さじ1
②白こしょう　　　　　　　少々

----- たれ -----
めんつゆ（2倍濃縮）　　　小さじ2
水　　　　　　　　　　　　小さじ1

レモン（くし切り）　　　　1切れ
小ねぎ　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. たれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やします。
2. タルタルソースを作ります。ゆで卵、新玉ねぎ、たくあんはみじん切りにします。ボウルにタルタルソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
3. 鶏もも肉は一口大に切ります。①と合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
4. 3に溶き卵を加えて混ぜ合わせたら、薄力粉を加えてまんべんなく混ぜ合わせます。
5. フライパンに高さ1cmになるよう揚げ油を入れ、温まったら4を入れ中火で揚げ焼きにします。焼き色が付いたら裏返し、3分程焼いて火が通ったら火から下します。
6. うどんはパッケージの表記時間通りに茹で、流水で洗い水気を切り、器に盛り付け5を乗せます。
7. 2をかけて小ねぎを散らします。1を全体にかけレモンを添えて完成です。

【コツ・ポイント】
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
今回、玉ねぎは水にさらしていませんが、辛味が気になる方は水に5分程さらしてからご使用下さい。

【レシピの紹介】
暑い季節にピッタリの冷やしうどんはいかがでしょうか。とり天とタルタルソース、うどんの相性はばっちりです。とり天は油で揚げず、揚げ焼きにしているので暑い季節でも調理がしやすいですよ。簡単に出来るので是非お試しください。

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋桜エビ
　鶏の磯辺天
　じゃことゴマの卵焼き
　ブロッコリーの梅おかか和え
　ミニトマト

【鶏の磯辺天】
＜材料＞
　鶏もも肉１枚(約230g)

（下味）
　塩コショウ…適量
　酒・白だし…各大１
　おろしニンニク…小1/2
　おろしショウガ…小１

（天ぷら衣）
　天ぷら粉…大５
　水…大３と1/2
　マヨネーズ…大１
　氷…１こ
　青のり…小２

【雑魚とゴマの卵焼き】
＜材料＞
卵…１個
和風だし…小1/４
砂糖…小1/2
水…小２
じゃこ…大１
いりごま…小１

【ブロッコリーの梅おかかポン酢和え】
＜材料＞
　冷凍ブロッコリー小房３〜４房

（調味料）
　ポン酢…小１
　梅肉チューブ…2cmほど
　かつお節…1/2パック

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砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。

※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。

※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
[鶏天]
●鶏むね肉：2枚（約700g）
●にんにく：1片
●生姜：にんにくと同量くらい
●大葉
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ1
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ1/2（白だし、めんつゆでもOK）
●天ぷら粉：200g（小麦粉10：片栗粉1の割合でもOK）
●マヨネーズ：大さじ1/2
●冷えた炭酸水：300ml（冷えてない場合は氷使ってね）
●米油(普通の油でも大丈夫だけど米油を使うとあっさりするよ)
※炭酸水、マヨネーズを使う事で衣にサクサク感が出ます。
※出来ればたっぷりの油で揚げて下さい（温度の変化が少なく一定に保ち易くなるので綺麗に天ぷらを揚げる事が出来ます）
[ブライン液]
●水：200ml
●塩：10g
●砂糖：10g
[梅だれ]
●お好みの梅（酸っぱい方がおすすめ）
●白だし（10倍濃縮）：大さじ1/2
●水：大さじ2
●みりん：大さじ1
●砂糖：小さじ1/2
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お店にも負けない『やみつきサクサクとり天』作りました。
ブライン液に漬け、カットや火入れに気を付ける事で
信じられないくらい柔らかジューシーな鶏むね肉になります。
醤油ベースのやみつきなタレに漬け込んで
サクサク軽やかな衣をまとった『とり天』はマジ最強です！
ご飯とお酒がガンガン進んじゃいますよ♪
こんな美味しい鶏むね肉の天ぷらはお店でも食べた事がないくらい
本当に感動する柔らかさと美味しさだと思います。
一緒に添えた梅ダレも最高に美味しいので
是非作ってみて下さい。

[Ingredients]
[Chicken tempura (TORITEN)]
● Chicken breasts (about 700g) :2
● Garlic: 1 clove
● Ginger: about the same amount as garlic
● Shiso leaves
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 1 tablespoon
● Ago dashi (FISH STOCK 4 times concentrated): 1/2 tablespoon (white
dashi or men-tsuyu can also be used)
● Tempura flour: 200g (or use a ratio of 10 flour to 1 potato starch)
● Mayonnaise: 1/2 tablespoon
● Chilled soda water: 300ml (if not chilled, use ice)
● Rice oil (you can use regular oil, but rice oil will be lighter)
※ The soda water and mayonnaise will give the batter a crispy texture.
※If possible, fry the tempura in plenty of oil (the temperature
changes less and is easier to keep constant, so you can fry the
tempura beautifully).
[Brine solution]
● Water: 200ml
● Salt: 10g
● Sugar: 10g
[Ume sauce]
● Ume of your choice (sour is recommended)
● White soup stock (10x concentrated): 1/2 tbsp
● Water: 2 tablespoons
● Mirin (sweet cooking rice wine): 1 tablespoon
● Sugar: 1/2 teaspoon
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I made "Addictive Crunchy Chicken Tempura" that is as good as the ones
you can find in restaurants.
By marinating the fish in brine and being careful about cutting and
cooking, you can make it incredibly tender and juicy.
Marinate it in an addictive soy sauce-based sauce. The crispy and
light battered "Toriten" is really the best!
You can't stop eating and drinking ♪
I've never had such delicious chicken meat tempura, even in a
restaurant, and the tenderness and taste is truly impressive.
The plum sauce that goes with it is also very tasty. I hope you will
try making it.

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《レシピの詳細はこちら！》

鶏むね肉に揚げ玉をまとわせて、お手軽天ぷらを作ります♪少ない油でできるので、準備も後片付けも面倒いらず！鶏むね肉の下味にマヨネーズを使うことで、しっとりジューシーに仕上がります。

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　 1枚(250g)
・溶き卵　　　　　　1個分
・薄力粉　　　　　　大さじ3
・揚げ玉　　　　　　100g
・サラダ油　　　　　適量
☆下味
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　少々
・マヨネーズ　　　　大さじ1

■手順
(1)鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあてて削ぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。
(2)ボウルに鶏肉、☆を入れて馴染ませる。溶き卵、薄力粉を加えて全体にまぶす。
(3)揚げ玉を表面につける。
(4)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱し、3を入れる。上下を返しながら両面きつね色になり肉に火が通るまで3分程揚げ焼きにする。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/241650838777364818

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


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