Seafood chirashi sushi.
ある日の我が家の夕食。
時間がなかったですが
ちゃんと酢飯で。
私のお寿司は甘辛い具材を
酢飯を挟んで忍ばせます。
その味わいのコントラストが
メリハリな味わいで楽しめて
とても好評です。
美味しい海鮮ちらし寿司と
さっぱりおそうめんのおすましで
美味しい夕食でした。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過7,810的網紅mimi33333333,也在其Youtube影片中提到,https://www.instagram.com/movie_mimi_eye/ ちなみ/南知多:半島の先っぽは海鮮丼の密集地帯:グルメレポート http://miminome.blogspot.com/2021/04/blog-post_7.html 南知多に行ってきました。 お昼ご飯はやっ...
「ちらし寿司 海鮮丼」的推薦目錄:
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最讚貼文
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 mimi33333333 Youtube 的精選貼文
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 加藤家の日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的最佳貼文
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 [食譜] 散壽司(ちらし寿司) - 看板cookclub 的評價
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 坐著做。海鮮丼飯專門店- 桃園 - Facebook 的評價
- 關於ちらし寿司 海鮮丼 在 四家台北必吃,人氣海鮮丼推薦! 朝鑫壽司、丼賞和食、瞞著爹 的評價
ちらし寿司 海鮮丼 在 Facebook 的最讚貼文
開工了,感覺好厭世嗎?😫
領完薪水犒賞自己吃好料😋
中壢生意最好的日本料理店🍣🦪,坐著做終於來桃園插旗啦🥳🥳
無菜單只要千元出頭CP值破表🔝
集合了每一家分店的精隨,這裡真的是想吃什麼都有👌
【Info】
📌:坐著做。日本料理
🏠:桃園市桃園區同德五街69號4樓(中茂新天地)
☎️:(03)356-7889
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ちらし寿司 海鮮丼 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最讚貼文
Wanted some Sashimi on seasoned Sushi Rice, I used to call this Chirashi Zushi ちらし寿司 ~ but for some reason I think the terminology dynamics have changed over the years, this is probably more resembling Chirashi Don ちらし丼 or Kaisen Don 海鮮丼 these days. As to why I wanted to make this myself, I just prefer my Seasoned Sumeshi Rice a Toyama Koshihikari to taste a particular profile or serving temperature ( it's not called Shari rice in this instance, Shari 舎利 is a 'shape', more of an Adjective noun)
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Tuna Chutoro, Urchin, Hamachi, Shima Aji, Ika Squid, Salmon, Aka Ebi Prawns, home Pickled Ginger, Seaweed Caviar, etc.
ちらし寿司 海鮮丼 在 mimi33333333 Youtube 的精選貼文
https://www.instagram.com/movie_mimi_eye/
ちなみ/南知多:半島の先っぽは海鮮丼の密集地帯:グルメレポート
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南知多に行ってきました。
お昼ご飯はやっぱり海鮮丼が食べたい。
今日選んだのは活魚料理鮨処ちなみ。
海鮮丼もありますが白飯なのです。
だから酢飯の船盛ちらし寿司をいただきました。
たっぷり乗った刺身の種類が豊富でうれしい。
I went to Minamichita.
After all I want to eat seafood bowl for lunch.
The restaurant I chose today is Chinami.
This restaurant has a seafood bowl, which is white rice.
That's why I had vinegared rice chirashizushi.
I am glad that there are a wide variety of sashimi on board.
ビデオカメラは SONY HDR-PJ790V を使って撮影しました。
60pでの撮影です。
編集はEDIUS X Proです。
A video camera is SONY HDR-PJ790V.
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ちらし寿司 海鮮丼 在 加藤家の日常 Youtube 的最讚貼文
こんにちは!
今回はこの卒業・入学シーズンの今にぴったりなちらし寿司です!!
最近だと凄い豪華なちらし寿司も沢山ありますが
加藤家の定番のちらし寿司を紹介します!
旦那さんの大好物な1つなので
凄い喜んでくれました!!!
皆さんもぜひ作ってみてくください!
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お手紙などはこちらまで!!
〒150−0001 東京都渋谷区神宮前5-46-1
TWIN PLANET「加藤綾菜」宛
#加藤家の食卓 #ちらし寿司 #絶品
ちらし寿司 海鮮丼 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的最佳貼文
カヤックで釣った高級魚「オオモンハタ」を熟成させて海鮮丼?海鮮ちらし?を作って食べてみた‼久しぶりの調理編でまさかのハプニング発生…
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ちらし寿司 海鮮丼 在 坐著做。海鮮丼飯專門店- 桃園 - Facebook 的推薦與評價
濃濃日式風格的小店,位於威尼斯影城二樓,無預約服務需現場候位。 以供應新鮮美味海鮮丼飯為主,也提供熟食丼飯及蒸蛋、偶有季節性限定丼飯。 免費附湯且可無限續飯續 ... ... <看更多>
ちらし寿司 海鮮丼 在 四家台北必吃,人氣海鮮丼推薦! 朝鑫壽司、丼賞和食、瞞著爹 的推薦與評價
全鮭蓋飯OP朝鑫 壽司 台北市中正區羅斯福路三段84巷2號丼賞和食台北市中山區南京東路二段No. 140號號B1瞞著爹台北市松山區八德路二段346巷9弄17號三多屋 ... ... <看更多>
ちらし寿司 海鮮丼 在 [食譜] 散壽司(ちらし寿司) - 看板cookclub 的推薦與評價
https://tinyurl.com/ybe2u2pb
夏天是很適合吃壽司的季節,吃起來很清爽,調味恰到好處的醋飯也很開胃,但如果手很
殘不會捏壽司或捲壽司怎麼辦,那就可以來做散壽司!拌一拌、擺一擺就做好了XD 因為
技術門檻低,也是一般日本家庭比較會常做的壽司類型,而且五彩繽紛的散壽司看起來就
很有夏日風情啊~^^ 吃起來也很豐富又滿足的感覺!
散壽司最主要類型有兩種,一種是江戸前ちらし寿司,關東地區比較流行,將食材擺在醋
飯上,食材幾乎都是魚鮮類,有時候看到網路上有人在問散壽司和海鮮丼到底有什麼差別
的,他們指的散壽司都是江戸前ちらし寿司;另一種是五目ちらし寿司,會加入一些蔬菜
,將食材和醋飯拌在一起,關西地區比較流行,今天要做的是比較偏向五目ちらし寿司風
格的。
材料(三人份):
壽司米 2杯
香菇 3-4朵
胡蘿蔔 20g
雞蛋 2顆
蝦 9-12隻
鮭魚 150g
海苔絲 適量
白熟芝麻 適量
壽司醋
白醋 3大匙
糖 2大匙
鹽 1茶匙
香菇絲、胡蘿蔔絲調味
醬油 1大匙
糖 1大匙
清酒 1大匙
蛋絲調味
糖 1大匙
太白粉水 1茶匙
先來做醋飯,將壽司米煮熟後,繼續悶約20分鐘,這期間可先製作壽司醋,把白醋、糖、
鹽放在鍋中用小小火攪拌加熱,完全溶解後即可關火。接著將悶好的壽司飯倒出來趁熱淋
上壽司醋,若是拿散壽司用的小壽司桶盛裝的話,可以先抹一層薄薄的壽司醋於壽司桶表
面,再將壽司飯倒入,避免米飯沾黏,拿飯勺用切拌的方式將壽司醋與壽司飯拌勻,要一
邊用扇子或電風扇搧涼至壽司飯的熱氣完全吹散為止,醋飯完成,若沒有馬上使用的話,
拿乾淨的濕毛巾或紗布蓋住。
將香菇及胡蘿蔔切成絲,倒入小鍋中並加入醬油、糖、清酒和2大匙水,加蓋用小火慢煮
,煮到胡蘿蔔絲變軟,開蓋收到湯汁剩1大匙左右,連同湯汁一起倒出靜置。本來記得家
裡還有鮮香菇,但要做的時候卻發現沒有了!外面又在下雨,只好拿乾香菇泡水替代,吃
完之後覺得還是要用鮮香菇比較對味啊。
接著來做蛋絲,將雞蛋打散後,加入糖及水粉比3:1的太白粉水,拌勻然後過篩,不沾鍋
抹一層薄油,將蛋汁下鍋,每次倒的蛋汁量會決定蛋絲厚度,如果想要做很薄的蛋絲的話
,倒入鍋佈滿之後,馬上再將多餘的蛋汁倒回裝蛋汁的碗中,兩面都煎好之後,將蛋皮放
在倒放的濾器上放涼,將放涼的蛋皮捲起來切成細絲。
將一小鍋水煮到滾,把已去頭尾及腸泥的蝦子丟下鍋煮到熟,煮熟後起鍋再剝掉蝦殼。
鍋中下少量油,將鮭魚魚皮面朝下鍋煎,兩面煎到熟後,然後起鍋放涼,再將魚肉剝成方
便入口的小塊或小片,如果買的是帶刺的鮭魚,記得一併去刺。
將適量的白熟芝麻倒入醋飯中並拌勻,接著依序在醋飯上灑上海苔絲、香菇絲、胡蘿蔔絲
、蛋絲、鮭魚塊及蝦子,散壽司完成。
因為我自己沒有很愛吃生食,所以這次做的散壽司是熟食版本,如果喜歡吃生食的話,可
以將鮪魚或是鯛魚切成一口大小的丁狀,用2大匙醬油加1大匙味醂醃漬,取代煎鮭魚,再
灑上一些鮭魚卵。
現在買不到荷蘭豆,所散壽司裡面點少了點綠色有些可惜,如果在產季的話,可以將荷蘭
豆水煮之後,用少量鹽調味,一起放進去散壽司裡面,色彩會更豐富,也很對味!
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※ 編輯: MarcLin (114.38.89.83), 07/08/2017 23:00:49
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