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フライパンで作る♪「おばけちぎりパン」
おばけの形がかわいい白パンレシピのご紹介♪オーブンのないご家庭でも作ることができます。ハロウインなどのイベントごとにぴったりの一品です！顔を描くのはみんなでわいわい楽しみながらお作りください♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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フライパンで作る！「動物ちぎりパン」
オーブンがなくてもふわふわもちもちに作れるのが嬉しい♪かわいい動物いっぱいの、手作りちぎりパンです。お子様と一緒にこねて、お好きな動物のかわいいパンを作ってみてはいかがですか？
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チーズフォンデュちぎりパンをねずみに見立てた可愛らしいレシピをご紹介！見たら写真が撮りたくなること間違い無し！チーズにお好みではちみつ、ローストしたくるみなどをふってもおいしいです♪
■材料 (10個分)
・強力粉 200g
・塩 小さじ1/3
・ドライイースト 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・水 120cc
・無塩バター 10g
・カマンベールチーズ 1個(100g)
飾り用
・中濃ソース 大さじ1/2
・アーモンドスライス 20枚
耐熱容器用
・無塩バター 適量
■手順
(1)ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。(はじめに材料を均一に混ぜておくことで、加える水分が生地に均一になじむのを助けます。)
(2)耐熱容器に水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒ほど加熱し、人肌程度まであたためる。
(3)1に2を10ccほど残して加え、全体をゴムベラでざっと混ぜる。粉気が残るようなら残りの2を加える。(パンを作る部屋の湿度や天気、粉の保管状況によって水分量は変化します。生地の状態をみて調節しましょう。水分は35〜40℃の間の温度が目安です。)
(4)台に取り出し、粉気がなくなるまで台にこすりつけるようにこねる。手に生地が付きにくくなるまでこね、バターを加えてかたまりが見えなくなるまで同様にこねる(こね)。(ボウルについた生地を綺麗に取り出しましょう。手についた生地を集める時はスケッパーを使いましょう。初めはベタベタしていますが、板に擦り付ける動作を繰り返すことでグルテンが作られていきます。)
(5)台から生地が離れるようになったら、生地をまとめて台にたたきつけ、折り返す動作を繰り返す(たたき)。向きを変えて弾力が出てくるまで同様に繰り返す。(向きを変えることで均一にこねあげます。こねとたたきを組み合わせながら進めましょう。)
(6)生地を両手で持ち、表面がなめらかになるように丸める。裏返して生地の集まっている部分を指でつまんで閉じ、ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使って2倍の大きさになるまで30℃で30分発酵させる。(表面の生地をピンとはらせるように丸め、閉じ目をつまむことでガスが抜けないようになり、発酵の際も均一に膨らみます。)
(7)こぶしで軽くおさえ、空気をぬく。生地を10等分にして丸め、固くしぼった濡れぶきんをのせて10分ほどおく。別の耐熱容器に耐熱容器用のバターを手でぬる。(耐熱容器は直径25cmのものを使用しております。サイズに差がある場合は、ピザ用チーズなどを追加して調整してください。)
(8)生地を軽く押さえて再び丸め直す。耐熱容器の中心にカマンベールチーズをおいて周りに生地を並べ、カマンベールチーズに十字に切り込みを入れて開く。ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、2倍の大きさになるまで40℃で30分発酵させる。
(9)取り出してオーブンを180℃に予熱する。生地にアーモンドスライスを2枚ずつ耳の位置に押し込み、口の部分にキッチンバサミで切り込みを入れて先端をつまむ。(アーモンドスライスがつかない場合は、水や卵を接着剤として使用しましょう。)
(10)180℃に予熱したオーブンで12分ほど焼く。中濃ソースで目、鼻、しっぽを描く。(中濃ソースを入れていたコルネの作り方はDELISH KITCHENアプリ内「コルネの作り方」にて紹介しております。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/271557316464084190
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら！》
フライパンでできる！動物蒸しパン
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焼きたては格別！基本のちぎりパン
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オーブン不要！フライパンでちぎりパン
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色違いがかわいい♡くまのちぎりパン
https://delishkitchen.tv/recipes/246203047183647058
フライパンで作る！動物ちぎりパン
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おばけの形がかわいい白パンレシピのご紹介♪オーブンのないご家庭でも作ることができます。ハロウインなどのイベントごとにぴったりの一品です！顔を描くのはみんなでわいわい楽しみながらお作りください♪
■材料 (6個分)
・牛乳 60cc
・無塩バター 10g
・ドライイースト 2g
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・強力粉 50g
・薄力粉 50g
・チョコレート 6かけ
・チョコペン 1本
・サラダ油 適量
■手順
(1)耐熱容器に牛乳、バターを入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒加熱して混ぜる。(バターが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(2)ドライイースト、砂糖、塩を順に加えてその都度混ぜる。強力粉、薄力粉を加えて切るように混ぜ、ひとまとめにする。(生地が粉っぽくまとまらない場合は、牛乳を小さじ1ずつ追加して様子をみてください。)
(3)まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、生地をのせて表面がなめらかになるまでこねる。フライパンにサラダ油を薄くぬり、生地をのせる。ふたをして中火で30秒加熱して、火をとめて20分おく。
(4)まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、生地を15g程度取り分ける。残りの生地を6等分にし、チョコレートを1かけずつ包む。楕円形にととのえ、一箇所をつまみとがった部分を作る。取り分けておいた生地を、1/12量ずつ丸め、手になる部分につける。同様に計6個作る。
(5)フライパンにサラダ油を薄くぬり、4を少しずつくっつくように並べる。ふたをしてごく弱火で15〜20分焼く。火をとめて、ふたをしたまま、20分おく。
(6)生地が冷めたら、チョコペンで顔を描く。
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《おすすめの動画はこちら！》
フライパンで作る！動物ちぎりパン
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卵焼き器で♡ハロウィンロール
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イタズラしちゃうぞ♡おばけスイートポテト
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マシュマロが変身？！おばけクッキー
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シリコンカップで作るパンダのかわいらしい蒸しパンレシピです♪手作りなので甘さ控えめで食べやすく、おやつにもぴったりです♪蒸し器がなくてもフライパンでできるのでぜひお試しください！
■材料 (直径7cmシリコンカップ6個分)
☆生地
・卵 1個
・砂糖 40g
・牛乳 50cc
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
仕上げ用
・チョコペン[ブラック] 1本
■手順
(1)クッキングシートにチョコペンでパンダの耳、目、鼻と口のそれぞれのパーツを描く。冷蔵庫で冷やし固める。
(2)ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。サラダ油を加えて混ぜる(生地)。
(3)シリコンカップに生地を等分に流し入れる。
(4)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。3を並べ、ふたをして弱めの中火で15分程蒸す。取り出して冷ます。(途中で水が少なくなったら足してください。)
(5)4に1のパーツをそれぞれの位置にのせる。
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みんなの注目の的！パンダのおにぎり
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