關於 たまり醤油 煮物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

煮物作ったの。レシピは思いつき。

これが..

ああなって

こうなるんです。

なんでもいれたの。あるものぜんぶ。そこはその時の感覚で。

#手羽元の甘酒漬け18手 #たまり醤油 #有機生醤油 #アゼルバイジャンで出会ったトルコ航空のおじさんCAの親戚が作った野生蜂蜜 #小笠原みりん #みやこの料理酒 #思い付きで入れた花椒 #ノリで入れた八角 #大丈夫だろうと思って入れた輪切り唐辛子

#vitacraft大好き無水鍋 #先程の手羽元を漬け汁ごと#新玉ねぎ4玉 #春キャベツ半玉 #長ネギ2本 #緑の部分も臭み消しに入れてね #にんにく2房 #紫玉ねぎは違うかなと思ったけど芽生えた来たから投入 #なんとなく中華の薬膳煮風に思えて来たので追い八角追い花椒 #ついでに胡椒 #みりん醤油酒適宜追加 #味見でおなかいっぱい #水は一切使ってません #野菜の水分で旨味凝縮 #これが超美味❤︎

#最後に胡麻油とアマニ油を振りかけていただいてます💕

#コトコト煮て冷やしてまたコトコト煮て冷やしての繰返しで味が染み染み

#唯一間違えたところをあげるとしたら..量？

#これだけ食べ続けて3日目

#もういいの

#たすけて

たまにはこんな
お料理はいかがでしょうか？

小さなヤリイカを使うと
見栄え良く仕上がる簡単レシピです🤗✨

『豆腐とヤリイカのこっくり醤油の姿煮』

イカを煮ると、その煮汁が
なんとも言えない美味しさになるのは
ご存知の方が多いと思います。

イカの煮物をした後には
ジャガイモや里芋、小松菜やほうれん草などを
再び煮たり。
その煮汁で、絹ごしを煮て
ご飯の上から汁ごと絹ごしどうふを
崩しながらのせます。
そして青ネギの小口切りをぱらり。。
美味しい汁かけご飯になります🤗✨

今回は、関西風とは違って
濃く、こっくりと仕上げているので
まずは、半量の調味料でも
いいかなと思いますが

ヤリイカのいいお味が出ます。
使う醤油は、幾分かを
たまり醤油にすると
味に深みが足されます。
今回は、木綿豆腐なので
中まで味をしみさせると美味しいです。
こんにゃくがあれば、手編みこんにゃくにして
ぜひ入れてください。
そして生姜はたっぷりと針生姜で
のせると美味しいです。
途中、粉山椒で味の変化も美味しく
コリコリ食感と、豆腐のしみたお味は
冷やしても美味しいので
暑い日は、冷製もオススメです。

料理研究家 指宿さゆり

みなさまこんにちは！
お元気でお過ごしでしょうか？

今回はとある１日のおうちごはんをご紹介します。

朝、昼、晩ごはんと紹介しておりますので、
最後まで見ていただけたら嬉しいです！

#おうちごはん #料理 #作り方

【厚焼き玉子】（２人前）
卵　４個
ねこぶだし　小さじ２
砂糖　大さじ１／２
水　１００ｃｃ
塩　ふたつまみ
薄口醤油　小さじ１
油　大さじ１／２

【キャベツとベーコンのミルクスープ】（２人前）
キャベツ　２枚
ベーコン　２枚
オリーブオイル　大さじ１／２
塩コショウ　少々
水　かぶる程度
コンソメ　１個
牛乳　１５０ｃｃ程度

【タコライス】（２～３人前）
レタス　２枚
トマト　１個
油　大さじ１／２
すりおろしにんにく　小さじ１
合い挽き肉　３００ｇ
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　小さじ１
砂糖　大さじ１
塩コショウ　少々
サルサソース（※）大さじ１０
ウスターソース　大さじ１／２
ご飯　適量
シュレッダーチーズ　適量
マヨネーズ　お好みで
※サルサソース購入品紹介動画↓
https://youtu.be/gGWyCEfxT_g

【マドレーヌ】（直径４cmのアルミカップ１０個分）
バター　５０ｇ
卵　２個
砂糖　６０ｇ
レモンの皮のすりおろし　小さじ１／４程度
はちみつ　小さじ１

【イカと大根の煮物】（４人前）
大根　１／２本
水　５００ｃｃ
出汁パック　１袋
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　大さじ２
すりおろし生姜　小さじ１
イカ（コストコのやわらか焼きイカを使いました）１００ｇ
やわらか焼きイカ購入品紹介動画↓
https://youtu.be/ggH0tnMab_w

【ほうれん草のごま和え】（４人前）
ほうれん草　１袋
黒ごま　大さじ１
醤油　大さじ１／２
かつお節　１袋

【カレイの煮付け】（２人前）
水　４００ｃｃ
干し椎茸　１枚
カレイ　１枚
酒　１００ｃｃ
梅干　お好みで
三温糖　大さじ２
たまり醤油　大さじ１

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】

◎「かっちゃんの万能しやぁうゆ」販売はこちら◎

https://tamariya.com/?pid=155578626

※システムの都合上販売直前までsold outの表記になっています。販売サイトはメンテナンスのため12/1 9:00ごろ～発売まで閲覧いただけない状態となります。ご不便をおかけいたしますが、ご了承ください。


年始から「今年は何かイベントをやりたい」と思う中、生活の中で色んなことが起こって、

「皆さんも自分も、何か楽しめること・わくわく出来ること」

がやりたいと思い、今回オリジナルの万能しょうゆを作りました。
ベースになる醤油はこだわりのたまり醤油を使用しています。木桶ならではの醤油の美味しさ。
「万能しやぁうゆ」これがあれば、煮物・和え物・炒めもの。誰でも美味しく・簡単に色んな料理が作れます。
美味しい料理が出来るのはもちろん、この万能しやぁうゆからたくさんの笑顔や楽しさが生まれてくれたら嬉しいです。　　　　　　　　　　　かっちゃん



◎今回お世話になった方々◎

▼山川醸造株式会社▼
https://tamariya.com/

▼ご縁どりさん▼
https://www.instagram.com/goendori/

https://tabelog.com/gifu/A2101/A210102/21013417/


◎初のレシピ本！書店・ネットショッピングで発売中！！◎
▼「人気店の味をおうちで！週末が楽しくなる再現ごはん」▼

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【１１月の目標】
プロジェクトやっと発表できました。 byかっちゃん


◎おすすめの動画◎
▼【調味料に漬けるだけ！】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬け玉ねぎの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/E_Kva5ROMVg

▼【調味料に漬けるだけ！】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬け大葉の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/n2Jd2REKj0k



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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

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＃重大発表　＃料理　＃かっちゃんねる

みなさまこんにちは！
お元気でお過ごしでしょうか。

今回はお弁当作りがとっても楽になる
冷凍食品の作り方をご紹介していきます。

それでは最後まで見ていただけたら
とっても嬉しいです！

#お弁当 #冷凍食品 #作り方

【かぼちゃの煮物】
かぼちゃ　１／４個
水　３００ｃｃ
出汁パック　１袋
砂糖　大さじ２
酒　大さじ１
みりん　大さじ１.５
醤油　大さじ２

【牛ごぼう煮】
ごぼう　１本
切り落とし牛肉　２３０ｇ
油　大さじ１
水　３００ｃｃ
砂糖　大さじ２
酒　大さじ２
醤油　大さじ２

【ほうれん草のおかか和え】
ほうれん草　１袋
醤油　大さじ１
かつおぶし　２パック

【鶏の照り焼き】
鶏もも肉　３５０ｇ
油　大さじ１／２
照り焼きのタレ（※）大さじ２
黒胡椒　少々

※照り焼きのタレ
酒　５０ｃｃ
みりん　５０ｃｃ
砂糖　３５ｇ
醤油　４０ｃｃ
たまり醤油　４０ｃｃ

【ちくわのケチャップ焼き】
ちくわ　２本
油　大さじ１／２
ケチャップ　大さじ２

【サラダスパゲティ】
塩　ひとつかみ
スパゲティ　１００ｇ
玉ねぎ　１／４個
ハム　１パック
ミツカンカンタン酢　大さじ１
マヨネーズ　大さじ３
塩コショウ　少々
ドライパセリ　お好みで

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