1枚目と2枚目。
新作の
酒粕レーズンショコラクリーム。（名前色々迷って分かりやすい名前にしたらそのまんまw）
酒粕レーズンをココナッツミルクで軽く煮て。軽く煮たのは、少しだけ酒粕のアルコール感飛ばしたかったから。（軽くなので残ってはいます）
そこからガナッシュのような感じであれやこれやして、とってもフルーティーで濃厚でたまらないチョコレートクリームを作ったよ🥰
酒粕レーズンがベースだからかな、すっごくフルーティー😍（語源力ないから上手く伝えられないw）
今回で大量に仕込んだ酒粕レーズン使い切り。
でもこのクリーム、とーっても気に入ったのでまた酒粕レーズンを仕込んだ時に作りたいなぁ。またいつか😌
クリームを楽しんでいただきたいので、焼き上げたブラウニーに塗って2層の層にしました。
3枚目からは
大石プラムのコンフィチュールを挟んで焼き上げたブラウニー。
プラムシリーズは今年これで最後かな？🥰旬のものは美味しいです、やっぱり。
このふたつはワックスペーパーでくるりとして袋詰めしました😊
お申し込みは明日の12時から〜受付開始です。
ブラウニーまだあと5種類ほどあるので明日の朝も少し紹介しますね。
Instagramのストーリーには全てアップしています。
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