レシピあり🐥🎦
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今日は「鶏肉入り！具だくさん味噌けんちん」
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🙋♂️今日はほんと寒いね～☔︎
🙋風邪引かないようにしないと〜
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先日の #じんわりあったか根菜ポトフ で余った食材で
今夜は味噌けんちん！
大きめに切った鶏肉がジューシーおいしい😋♪
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寒い日は、あったかい汁物でほっと一息。
今日もおつかれさまでした😊
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「鶏肉入り！具だくさん味噌けんちん」
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🍽出来上がり…3〜4人分
⏳調理時間40分ほど
レシピ担当🙋♀️
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材料 🍳
鶏もも肉……1枚 ※ #鶏むね肉 でも可
大根……1/3本
人参……1/2本
レンコン1/2個
玉ねぎ……1/2個
ごぼう……1本
しいたけ……2枚
油揚げ……1/2枚
青ねぎ……3本
だし汁……1,000ml
味噌……大さじ3
七味……お好みで
塩・酒（あれば #液体塩こうじ）
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🙋♂️下準備🙋♀️
・鶏肉は大きめの一口大にし、塩ひとつまみ、酒大さじ1につける。（※あれば液体塩こうじに半日漬けるのが🙆♂️
肉分量の10%）
・大根、人参、レンコンは皮を剥き、いちょう切りに、玉ねぎは千切りに、ごぼうは斜め切りに、油揚げは拍子切りに、青ねぎは小口切りにする。
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🙋♂️煮込む🙋♀️
だし汁をあたため、沸騰したら、大根、人参、レンコン、玉ねぎ、ごぼうを入れ、中火にかけ、ふたを傾け15分煮込み、途中でアクを取り除く。
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その後、油揚げ、鶏肉を入れ、10分ほど煮込み、再びアクを除く。（☝️アクを取るときにだけ、強火にかけると中央にアクが集まって、すくい易いですよ🙆♀️）
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🙋♂️味噌を溶き入れる🙋♀️
火を止めて味噌を溶きいれ、再度火にかけあたためる。
椀に盛り、青ねぎをふりかける。お好みで七味をかけてお召し上がりください。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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