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👑青森県五戸町産 長芋👑

【おうちごはん(ディナー)】

❤️長芋とマグロのミルフィーユ❤️
ヘルシーかつ美しい『ヒトサラ⤴️』

✔️全国有数の長芋出荷量を誇る青森県❗️
その適した気候、風土の中で栽培される長芋は色白で高品質💡

✔️味と品質向上のため土壌改良にこだわり、3年かけてじっくりと育てた長芋✨

✔️大箱で到着🙌開封すると『おがくず』ドーン⤴️かきわけ出てきたのは、私の膝下を優に越える圧巻の"長芋"3本‼️

✔️生のまま食べるとシャキシャキ🎵熱を加えるとホクホクの歯ざわりに変化するので、色々な調理法で楽しめるのも長芋の魅力👍️✨



【保存方法】
・おがくずに入れたまま、冷暗所にて保管で3週間程は日持ちするそう💡
・おがくずから出した場合は、新聞紙に包んで冷蔵保存。
・長芋をカットした場合は、空気に触れないよう断面をラップでしっかり包み
冷蔵保存し、この場合はお早めに食べること。

✔️ミルフィーユは見た目も良くカンタン🙌

✔️産地直送だと、新鮮で味わいも濃厚で豊か⤴️

❤️おとりよせ、ワンダフル～❤️

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【サラダフィッシュdeアクアパッツァ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074790094.html

⏰調理時間：5min（砂抜き時間を除く）
❄️冷蔵保存：不可

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ（3種のハーブ）
を使った、お手軽アクアパッツァ。

まず、サラダフィッシュとはなんぞや...という話なんですが
これ、ダイエットの味方”サラダチキン”のかまぼこバージョン。

魚肉100%でできている上
1パックにDHAが500mg・EPAが150mg配合
そしてなんと！！カロリーは99kcal。

ヘルシーで栄養満点。
そしてお財布にもやさしい！
と、まさにいいとこ取り。

今回は、これにあさりとミニトマトを合わせて
アクアパッツァに。

しかも、レンジでできるお手軽さ♪

汁には旨味がたっぷりで
思わず飲み干す美味しさです♡

とにかくめちゃめちゃ簡単で見た目も豪華！

骨もなくて食べやすいし
お財布にもやさしいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

【材料：2人分】

サラダフィッシュ（3種のハーブ）...1パック
あさり...100g
ミニトマト（半分に切る）...4個

a 水...大さじ4
a 白ワイン（または酒）...大さじ2
a オリーブ油...大さじ1
a にんにく...チューブ2〜3cm

塩・こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ！

【作り方】

①あさりは砂抜きし、よくこすり洗いをする。（バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。）

②耐熱容器に、サラダフィッシュ・あさり・ミニトマト・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。

③あさりの口が開いたら、塩・こしょうを加えてやさしく混ぜ合わせる。

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

★ブログの最後には
『その他のトマトレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

#簡単 #時短 #節約 #レンジ #おもてなし #主菜

定番食材のじゃがいもの切り方やゆで方、保存方法を管理栄養士監修で徹底解説します◎
皮むきや切り方にも、料理にあった方法の違いがあるんです♪料理ごとにあったやり方の紹介はもちろん、余ったときの冷凍保存方法も紹介していきます！

00:00〜 オープニング
00:28〜 選び方
00:51〜 下処理方法
01:57〜 包丁での皮むき
03:29〜 ピーラーでの皮むき
04:23〜 鍋での下処理
05:48〜 レンジでの下処理
07:32〜 ゆで方
09:04〜 くし形切り
10:07〜 乱切り
11:02〜 半月切り
11:43〜 さいの目切り
12:47〜 細切り
13:53〜 千切り
15:02〜 保存方法
17:31〜 エンディング

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https://bit.ly/2VyMCa5

「じゃがいもの簡単な皮むき方法」
■手順
(1)じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除き、浅い切り目をぐるりと一周入れる。
(2)ぬらして水気をしぼったキッチンペーパーで包み、ラップで包む。600Wのレンジで火が通るまで4分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。(じゃがいもの加熱時間は目安としていただき、大きさによって調整してください。)
(3)ラップ、キッチンペーパーをはずし、皮を左右に開くように皮をむく。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/308613158342230429

「じゃがいもの皮のむき方」
■手順
(1)じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。
(2)【包丁で皮をむく方法】右手の親指でじゃがいもの皮と包丁をおさえながらまわし、表面に角が残らないように厚めにむく。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除く。水を張ったボウルに入れる。(角が残ると煮くずれの原因になるので厚めに皮をむきましょう。)
(3)【ピーラーで皮をむく方法】じゃがいもにピーラーの刃をあて、上から下に動かしながら皮をむく。芽があればピーラー の脇にある耳(芽取り)で芽をすくい取る。水を張ったボウルに入れる。(ピーラに耳(芽取り)がついていなければ包丁の刃元で取り除いてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/308620841535407341

「じゃがいもの茹で方」
■手順
(1)【切らずに皮ごと茹でる場合】じゃがいもは泥を落としながらよく洗う。(芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。)
(2)鍋にじゃがいも、かぶる程度の水を入れて中火で熱する。沸騰したら竹串を刺してすっと中まで通るまで、弱めの中火で20分加熱する。(大きさによって加熱時間は多少前後します。)
(3)【皮をむいて切って茹でる場合】じゃがいもは洗って皮をむき、4等分に切る。(芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。
千切りにして使う場合など、シャキシャキとした食感に仕上げたい時は5分ほど水にさらしてから茹でてください。)
(4)鍋に入れ、じゃがいもがかぶる程度の水を加えて中火で熱する。沸騰したら竹串を刺してすっと中まで通り、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で20分加熱する。(1/4の大きさで6分ほど加熱しています。
大きさによって加熱時間は多少前後します。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/306735965425107385

「じゃがいものくし形切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむく。(じゃがいもの芽は毒性の成分を含んでいるので、必ず取り除いてから使用しましょう。)
(2)縦半分に切る。切り口を下にして等分の放射状に切り分ける。(じゃがいもは切ったらすぐに水につけましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204552905028534676

「じゃがいもの乱切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)縦4等分に切る。横向きにおき、端から斜めに包丁を入れて一口大に切る。じゃがいもを回転させ、切り口を上にむける。包丁の角度は変えずに斜めに切る。同様に繰り返す。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/266165211650589863

「じゃがいもの半月切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむく。(じゃがいもの芽は毒性の成分を含んでいるので、必ず取り除いてから使用しましょう。)
(2)縦半分に切る。切り口を下にして横向きにおき、お好みの幅に切る。(じゃがいもは切ったらすぐに水につけましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204551796994081172

「じゃがいものさいの目切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)1cm幅に切り、再び1cm幅に切る。90度回転させ、同様に1cm幅に切る。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！
料理によって切る幅を変えてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/214430043164640325

「じゃがいもの細切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)3〜4mm幅に切る。切ったものを数枚重ね、3~4mm幅に切る。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/214430036537640005

「じゃがいもの千切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)1〜2mm幅の薄切りにする。少しずつずらして重ね、端から1〜2mm幅に切る。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/266164749689946450

「じゃがいもの水のさらし方」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにじゃがいもがつかる程度の水(分量外:適量)、じゃがいもを入れて10分おき、水気を切る。(切り方が変わってもさらし方は同じです。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/274294210134278526

「切ったじゃがいもの一時保存」
■手順
(1)保存容器にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたるまで水を加える。(空気に触れると変色の原因になります。)
(2)しっかりとふたをし、冷蔵室で保存する。(早めに使い切りましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/301977769431007645

「じゃがいもの保存方法」
■手順
(1)じゃがいもは、新聞紙に包んで保存袋に入れ、風通しの良い冷暗所(家の中で日が当たらない、かつ一番涼しい場所)で保存する。(光が当たる場所においておくと、皮が緑色になったり、芽が出やすくなるので注意しましょう。暑い時期はキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室での保存がおすすめです。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/265131242163274110

「じゃがいもの冷凍方法」
■手順
(1)【丸ごと冷凍する場合】じゃがいもは洗って水気を切る。芽があれば取り除き、1個ずつラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍庫に入れる。(調理する際はラップに包んだまま耐熱容器にのせ、600Wのレンジで3分加熱し、裏返して再び3分加熱してください。)
(2)【加熱してから冷凍する場合】じゃがいもは洗って水気を切る。皮をむいて芽があれば取り除き、一口大に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分程度加熱して水気を切る。温かいうちにフォークでつぶす。粗熱をとって小分けにし、ラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍庫に入れる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/308097789949116857

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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💖銀座ななえチャンネルへようこそ💖

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いつもご視聴頂きましてありがとうございます🌹✨

今宵も《銀座ななえチャンネル》始まりました👠


今回は
【無農薬有機野菜】を使って
ななえママの手料理をご紹介しますっ👩‍🍳💕

(途中で機材トラブルあります⚠️すみません😭)


なんと‼️‼️‼️
こちらの有機野菜は🔜

ななえママのお母様が栽培したしろものなんですって😉💞

大きなダンボールから出てきたのは

はぐら瓜、おくら、空芯菜、ミニトマト、茄子、胡瓜…
などなど✨

たぁーーーーーーくさんのお野菜たちがお目見えです❣️

どれもこれも綺麗で立派👏👏👏

---------📝一口メモ📝--------------
野菜は ❝ 新聞紙保存 ❞ が一番最適👍
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ななえママチョイスのお野菜は⭕
“ししとう”“おくら”“ミニトマト”“茄子”“胡瓜”🌟

最高な食材で作る献立はと言いますと😌✨

✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆

🟢きゅうりの塩昆布漬け

🟠春雨サラダ

🟣麻婆茄子(次回動画でご紹介)

✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆


ななえママ控えめに言って・・・
めちゃめちゃ手際がいいです😋💞

さすが料理好きなだけありますよねぇぇぇ😍

でも過去には酔っ払った状態で料理をして
《血まみれ》になって病院に行ったという🏥
痛い苦～～～～～～～～い思い出もあるそうです😱😱😱

それを経て今のななえママがあるんですね💓←
(全然まとめになってない)


⚠️--------------------------------------------⚠️
最後の方には機材トラブルで音声が・・・💦
是非皆さまのご想像でご覧下さい🥺
アテレコなんかして楽しんじゃってください😆🎶
どんな時でもポジティブで✌️💗
⚠️--------------------------------------------⚠️



次回の動画では
料理後編🍆麻婆茄子🍆をお送り致します😉🌹

楽しみにしていてくださいね～🥰


*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡

💖銀座ななえチャンネル💖を

ごゆっくりお楽しみくださいませ🌹

*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡




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⏩ここが違う！無農薬有機野菜
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最後までご覧いただきまして誠にありがとうございます😌💗

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(保存版)1~2週間分の食材をまとめ買い！！長持ち美味しい秘訣盛り沢山
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料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売！予約開始〜
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②楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/16488935/

保存グッズの紹介
1.新聞紙　2．サランラップ　3．保存容器　4．ラップ&ジップロック　5.空のペットボトル　6．キッチンペーパー


【肉・魚類】

●魚（切り身）
1．水分をふきとる
2．塩をまぶす
3.下味
4.ラップorジップロック
5.冷凍


●豚肉
1.水分をふきとる
2．下味
3.密封保存袋で冷蔵or密封保存で冷凍


●鶏ムネ肉
1.水分をふきとる
2.カット・下味
3.密封保存袋で冷蔵or密封保存袋で冷凍


【常温野菜】

●たまねぎ・ごぼう・大根・じゃがいも
1.新聞紙で包む
2.風通しの良い場所（夏場は傷みやすいので冷蔵）で保存


【冷蔵・冷凍野菜】

●ブロッコリー
1.ペットボトルで作った保存ボトル水を入れ、根元を水につける
2.ポリ袋を被せる
3.冷蔵室で保存


●きゅうり・ほうれん草・春菊・小松菜
1.ペーパーに包んでポリ袋
2･保存ボトルに、ヘタを上にたてて冷蔵

※葉物系野菜はたてて冷蔵保存or下茹で後冷凍保存


●おくら・ピーマン・パプリカ・トマト・にんじん・キウイ
1.ペーパーに包んでポリ袋
2.冷蔵保存or密着保存袋で冷凍

※パプリカは縦2等分してワタヘタをとる


●もやし
開封前：袋のままチルド保存
開封後：水に浸す（ひげ根をとると長持ち）


●白ネギ
1.カットして切り口を水につける
2.ポリ袋をかぶせ冷蔵保存or密着保存袋で冷凍


●しいたけ　
1.軸を上に向けてペーパーでつつむ
2.冷蔵保存or密着保存袋で冷凍


●ぶなしめじ
1.根本を下にしてペーパーで包む
2.冷蔵保存or密着保存袋で冷凍


【薬味系】

●しょうが・にんにく・パクチー
1.濡れペーパーに包んでラップ
2.チルド保存

※パクチーは根本だけを濡れペーパーで包む


●みょうが・大葉・
1.水を入れた容器に入れる
2.チルド保存

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料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
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note： https://note.com/cookinggeek

●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU


↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU


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【おすすめ動画】
【エヴァンゲリオン】食事シーン再現【ミサトさんに捧ぐレトルトカレーアレンジ飯/綾波レイのニンニクラーメンチャーシュー抜き/シンジくんのお弁当と味噌汁】【シン・エヴァンゲリオン劇場版:II公開記念】
https://youtu.be/Efw5qLaYnaA

100kcalレトルト3品アレンジでカロリーコントロール【カレー/和風オムライス/ジャージャー麺】
https://youtu.be/Rfu7TNT3WiI

体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8

3日分の平日お助けおかず【副菜の2品×3日=計6品！】
https://youtu.be/ckb184ILEiU

甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30

おうちでいちご満喫フルコ ース3品【栃木県産とちおとめ/ビタミンCたっぷり】
https://youtu.be/KBEBsrlTgVI

【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/bSCOH-OOA1Q

【筋トレ・高タンパク・低脂肪】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』3日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/rn3F33iaBTs

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