◆こっタソ動物園チャンネル
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●本しめじ：5本
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1
●おろし生姜
●おろしにんにく
●小麦粉：大さじ2
●コーンスターチ：大さじ2
●米油（普通の油でも大丈夫だけど油の吸収を抑えてくれるよ♪）
※衣は片栗粉でもOK
※本しめじじゃなくてもお好みのきのこでも美味しいよ♪
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今回は最近ハマりにハマってる本しめじのやみつき唐揚げを作りました。
漬ける時間も油や衣の準備をしているくらいの時間で大丈夫だし
揚げ時間も凄く短いので5分くらいで出来てめちゃくちゃ良いんです♪
（今回は揚げ物用の鍋で作ってますが
フライパンで揚げ焼きで作ればもっとお手軽だと思います）
いつも片栗粉で作ってる方やお弁当のおかずに作ろうと思っている方は
小麦粉プラスコーンスターチの衣をぜひ試してみてね！
ビールのおつまみやご飯のおかずには勿論ですが
クセがないキノコなのでお子さんもきっと喜んでくれると思うし
糖質制限をされている方にも薄衣なのでオススメですよ♪
サクッとジューシーな本しめじのやみつき唐揚げ
とっても簡単なので是非一度作ってみて下さい。
めちゃくちゃハマりますよ♪
ただ思っていた以上にペロリと食べれちゃうので
少し多めに作ることをオススメします！！
今回はさすがに少なすぎました(^◇^;)w
[Ingredients]
● Hon Shimeji mushrooms: 5
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Grated ginger
● Grated garlic
● Wheat flour: 2 tablespoons
● Cornstarch: 2 tablespoons
● Rice oil (regular oil will work too, but it will help reduce oil absorption ♪)
※ You can also use potato starch for the batter.
※ You can use any mushrooms you like, not just Hon Shimeji mushrooms ♪
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This time I made the addictive Hon Shimeji mushrooms Karaage that I
have been addicted to lately.
You only need to soak them for as long as it takes to prepare the oil
and batter, and the frying time is very short, so you can do it in
about 5 minutes, which is really good ♪
(I used a deep-fat frying pan this time, but I think it would be even
easier if you use a frying pan for deep-frying.)
If you've always used potato starch, or if you're thinking of making
it for a side dish for lunch, you should definitely try the flour plus
cornstarch batter!
It's a great snack for beer or a side dish for rice, but I'm sure your
kids will love it too, since it's a mushroom with no peculiarities,
and it's also a good choice for people on a carbohydrate restriction
diet since it's a thin batter ♪
Deep-fried crispy and juicy shimeji mushrooms are addictive.
It is very easy to make, so please try making it at least once.
You'll be hooked ♪
I recommend making a little more than you expected!!
This time we made too little (^◇^;)w
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