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【次女オンラインお菓子レッスンを受けるの巻！】
今日は @_kumiko.yamashita_ 久美子先生の
オンラインお菓子レッスンを受講しました💕
久美子先生の優しさがいっぱい伝わってくる
オンラインレッスン！
私は次女のアシスタントとして
参加させていただきました😍
イチゴのゼリーとバナナたっぷりケーキ
の2種類のお菓子を教えていただき、
次女もとっても楽しそう💕
市販のゼリーは嫌いで、普段は食べれない
次女でしたが、このイチゴのゼリーは
美味しい〜！！！と言って
完食！！！！
バナナケーキも美味しそうに焼けました💕
久美子先生、本当に楽しいレッスンを
今日はどうもありがとうございました😊
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▼レシピ
『ナッツのチャンククッキー』
刻んだピーナッツ・アーモンド・チョコレートを入れた生地で作るドロップクッキーは初心者でも作りやすいお菓子です。生地作りにハンドミキサーを使用します。
＜材料＞
バター（食塩不使用）・・・50g
砂糖・・・80g
卵（溶いたもの）・・・1個分
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
チョコレート(1cm角位にきざむ）・・・40g
アメリカ産ピーナッツ・・・30g
カリフォルニア産アーモンド・・・30g
＜下準備＞
・バター・卵は室温に戻しておく。
・薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・ピーナッツ・アーモンドはオーブンでローストし（予熱なし170℃10分）、包丁で粗みじん切りにしておく。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。
＜作り方＞
1.ボウルにバターを入れほぐし、砂糖を加え、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
2.卵を2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。
3.薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がやや残る位までゴムベラで切り混ぜる
4.チョコレート・ピーナッツ・アーモンドを加え、均一になるまで混ぜる。
5.クッキングシートを敷いた天板にスプーンを使って生地を落とし（12枚）、オーブンで焼く（180℃20分）。
＜調理上のポイント＞
・卵は分離しやすいため、少量ずつ加えしっかり混ぜて乳化させましょう。
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世界中に笑顔のあふれる食卓を
Bringing smiles to dining tables all around the world.
帰国日最後までびっくりするぐらいバタバタしてしていましたが、
なんとか生き延びました！笑
まだまだ日本で撮影した動画が続々と続きますのでお楽しみに♪
本日もご視聴ありがとうございます♪
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＜パティシエール有希乃・プロフィール＞
パティシエ歴１５年。
はかりのいらないお菓子教室「happy sweets studio」代表。
フランス菓子専門店、ホテル等で修行後、
世界のトップパティシエ・辻口博啓シェフのお菓子教室立ち上げに参加。
2015年にお菓子教室「happy sweets studio」を東京・二子玉川に開業。
独自の「はかりのいらないレシピ」が評判を呼び、３年で全国や海外からのべ3000名以上がレッスンに参加。
初の監修レシピ本「はかりのいらないおいしいお菓子（高橋書店）」は、
発売２週間で１万部突破、Amazonスイーツ本ランキング１位を獲得。
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