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今週発送の季節外れのサンタさんsetの仕込みstart。
とてもわくわくしています。
今日の朝仕入れに行こうとアトリエを出たら、お隣のお隣さんにばったり。
お菓子美味しかったよー（先日いつものお礼を兼ねて少しおすそ分けをしていたの）と朝からとびきりの笑顔で、最高に嬉しいお声をかけて頂けて、良き週初め。
思えば1年と少し、対面での販売をしていないので、両親や友人以外から｢直接の声｣としてそういうお言葉を頂く機会がなかったなぁと。なんだかとても心がほわっと暖かくなりました。
美味しかったよー
って響きって幸せを運びますね。
耳の先までご機嫌です。
そんな事があり、ご機嫌な私は今週皆様にとーってもとってもHappyで美味しいお菓子をお届け出来ると思います。
お料理もお菓子も、作り手の気持ちが1番大事ですね、うん。
皆様お楽しみに！
仕込んでいった順にストーリーあげていきます。
あっ写真はキャラメルナッツたち。picはピスタチオとアーモンドです。
今日はもう少し準備を進めて明日からクグロフ焼きがstartする予定。
ななからたっくさん柚子を貰ったので🥰🥰🥰
砂糖漬けと塩漬けにしたよん。
久しぶりの
#まかなのゆるーいレシピ
どちらもよーく洗って(私は塩洗いも。)、水分を綺麗に拭き取って、半割にして種をとってそれぞれ。
砂糖漬けの方はきび砂糖で。
千切りにして、柚のｇと同量のきび砂糖とボールで合わせて、少しして水分出てきたらそのまま全部密封容器に。
私が今回柚子と砂糖を同量にしたのは、日持ちさせたいのと、次のお菓子便で使いたいので。
どう使おうかなぁと悩み中です。
たのしみ！
お菓子便で残ったシロップは炭酸でわって楽しもっと。🥰
塩漬けの方は、塩レモン(過去の投稿によく登場してます、一時期ハマってたので。)の柚子ver。
塩柚子です。
塩レモンの時は投稿に檸檬に対しての塩の割合、15%って書いてたかな。
今回私は柚子のｇに対して10%にしたよん。
ゲランドの塩で漬け込んだ。
こっちは千切りじゃなくて、フープロでガッガッガッと細かく回してみじん切り件ペーストぐらいにしてそこに塩を合わせて。(3枚目のpicのような感じ)
塩漬けを細かくする理由としては、どうせ使う時にそうするから。
すごく時間かけて塩漬けにしてもいいという人は、半割とかにしてそのまま塩と合わせて密封容器にいれても大丈夫です。ただ時間はかかります。のと、どっちにしろ塩気強くて大きなままじゃ使えないから料理する時に包丁を使うことになるかと。
私はその都度使う時にすぐ使えるように、塩レモンも塩柚子も漬け込む前にペースト手前くらいまでにしちゃいます。
塩レモンと塩の%を変えた理由は、そこまでの量じゃないので日持ちをすごく長くしなくてもいいかなと思ったのと(塩分高い方が日持ちします)、急いで仕上げる必要がなかったのと、塩柚子の使い道を、割と塩分多いもので使おうとしてるものが多いかも？ともろもろ思って。
どちらも仕上がりが楽しみです。
使う時にまたどんな感じで使うか投稿にしますね🥰
ななとゆうたくん、美味しい柚子をおすそ分けしてくれてありがとうーー🥰🥰🥰
ゴールデンウィークは外食が多かったので不足気味な栄養も取り戻さないとね。
津堅島のお姉さんからイマイユー（新鮮な魚）をもらったそうでお土産に持ち帰ってきた妹がバター焼きにし、おすそ分けしてくれました。ラッキー！！！ 息子の大好物勢揃い。 ☆肉じゃが
☆きゅうりのごまキムチ漬け
☆魚のバター焼き
☆お野菜と卵のスープ
☆ご飯
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イヤホン・ヘッドフォンでの視聴を推奨しています。
面白いなって思ったコメントにハート押していきます👉💓
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初めましての方、ようこそ！わんこそばのASMRチャンネルへ◥█̆̈◤࿉∥
このチャンネルではスライムの音、スライムの作り方、
100均の新作スライムの紹介、耳マイクを使ったスライム耳かき、
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と、主にASMR動画をアップしておりまして、
まぁなんやかんや、ねっちょり系YouTuberやってます(*´ω`*)
睡眠のお供に、勉強の作業用BGMとしてたくさん利用してやって下さいましヾ(⌒(_'ω')_ ｽﾔｧ
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1080pまで解像度を上げてお楽しみ下さい。
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広蔵市場で1番有名かもしれないこのお店、
なんとオープン時間に行ったら
私しかいなくて超快適な朝ご飯でした！！
さて30歳になりましたけど
昨日は誕生祭ありがとうございました！！！
でも気持ち的には25歳くらいから
なんも変わってませんね。まじで。
本当に変わったのは体力だけですよ！！！
よく高校生のときとか
「20歳になったら～」
「25歳なったら～」
「30歳は～」
とかいろんな想像をするわけですけど
高校の時と変わらず寝坊遅刻するし
20歳の時と変わらず独り言は多いし
25歳の時と変わらず良く食べるので
変わったことと言えば
オールができないくらいですかね。
オールからの授業からの遊びに行く
みたいな。
オールでゲームはできるんだけどな～
ということで30歳になって初めての
5人前くらいのカレー作ってきますね！！！
#かおる #kaoru #ユッケ #ビビンバ #広蔵市場
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普段は人参と玉子とツナで作ります
今回は春！ということで
春野菜の菜の花をプラス！
ツナの代わりにしらすを使って
彩りよい人参しりしりを作りました
めんどくさいのでフライパン一つ
菜の花を蒸して
炒り卵を作って…
あとはガンガン炒めていくだけ
今回はバターで炒めて風味よく
仕上げました
たくさんできたので
実家の母におすそ分け
作り置きにどうぞ♪
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