釣ってきた高級食材
東京湾の黒ダイヤと言われる
クロナマコ(クロコ)
を使ってあんかけチャーハン作ってみた！
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ナマコも旬！
(ナマコに含まれる成分)
アミノ酸、脂肪酸、粘多糖類、タウリン、コンドロイチン、サポニン、コラーゲン など。
【アミノ酸】
アミノ酸のアルギニンは男性精子細胞の主要成分。ホルモン調節効果があります。
【脂肪酸】
体内の脂質代謝を調節し、脂肪の絶対量と相対量を下げることにより、血糖、血脂、コレステロール値を下げる働きがあります。
【粘多糖類】
・腫瘍の成長と転移を阻害
・免疫力を調整し、薬物に起因する免疫力低下を改善
・血粘度を効果的に下げ、血栓の形成を抑える
・炎症を抑え、関節炎などに高い効果
・肌の水分を保ち、老化防止に作用
【タウリン】
血圧を調整してコレステロール値を下げ、肝臓を強化する働きなどがあります。
【コンドロイチン】
血液の凝固を防ぎ、冠状動脈の硬化、高血圧、狭心症、心筋梗塞、ストレプトマイシンが起こす障害症を改善します。
また炎症を抑え、偏頭痛、熟年層の肩こり、腰痛などにも効果があります。
【サポニン】
・腫瘍細胞の成長抑制
・組織細胞の老化抑制
・骨髄赤細胞の成長を刺激し、再生不良性貧血の改善に効果
・抗疲労作用の効果
【コラーゲン】
目や肌、骨や関節の健康に働きかけ、目や肌のトラブルや骨粗しょう症、関節炎を予防する。
また、がんを抑制する作用があるともいわれています。
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