ขอบคุณ @liangcandian สำหรับอาหารจีนไหหลำ ข้าวมันไก่ กลิ่นข้าวหอมเฉพาะตัว ซาลาเปา ไส้ครีมคัสตาร์ด #moskinza
ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 Mospatiparn Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過248萬的網紅FoodTravelTVChannel，也在其Youtube影片中提到，ซาลาเปากระต่าย - ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด Custard Bun ซาลาเปากระต่ายน้อยเป็นซาลาเปาที่เพิ่มความน่ารักให้กับซาลาเปาธรรมดาของเรา ส่วนไส้นั้นเป็นไส้หวานยอ...
「ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา」的推薦目錄：
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 Mospatiparn Facebook 的最讚貼文
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้ครีม สูตรแป้งขั้นตอนเดียว นวดมือไม่เกิน10 ... - YouTube 的評價
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด แป้งเนียนนุ่มฟูง่ายๆ ไม่ต้องนวดนาน สูตรสร้าง ... 的評價
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้ครีม ครีมคัสตาร์ด สูตรแป้งนุ่ม ไส้หอมมัน อร่อยมาก อาหาร ... 的評價
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดครีม Custard Cream Steamed Bun พร้อม ... 的評價
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 แป้งนวดมือไม่เกิน 10 นาที - ไส้ครีมหอมมันหวานอร่อย ไม่ใช้ผงคัสตาร์ ... 的評價
- 關於ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 Salted Egg Yolk Custard Bun Recipe สูตร ซาลาเปาคัสตาร์ด ... 的評價
ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
ซาลาเปากระต่าย - ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด Custard Bun
ซาลาเปากระต่ายน้อยเป็นซาลาเปาที่เพิ่มความน่ารักให้กับซาลาเปาธรรมดาของเรา ส่วนไส้นั้นเป็นไส้หวานยอดฮิตของซาลาเปานั่นก็คือไส้ครีมคัสตาร์ดค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3201
วัตถุดิบซาลาเปากระต่าย Custard Bun
สำหรับ 20 ชิ้น
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วนผสมแป้งเชื้อ
1. แป้งซาลาเปา 375 กรัม
2. ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 225 กรัม
ส่วนผสมแป้งโดว์
1. แป้งซาลาเปา 150 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. น้ำเปล่า 40 กรัม
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. เนยขาว 100 กรัม
7. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
8. สีผสมอาหาร สีชมพู
9. สีผสมอาหาร สีดำ
ส่วนผสมไส้ครีมคัสตาร์ด
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1ช้อนโต๊ะ
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงคัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
5. เนยจืด 100 กรัม
6. น้ำตาลทราย 110 กรัม
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. นมข้นหวาน 50 กรัม
9. นมข้นจืด 50 กรัม
10. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
ลังถึง เครื่องตี กระดาษรองซาลาเปา
วิธีทำซาลาเปากระต่าย Custard Bun
1. หมักแป้งเชื้อโดยผสมแป้งซาลาเปา ยีสต์ น้ำตาล น้ำเปล่าเข้าด้วนกัน นวดให้เข้ากันและหมักพักไว้ 45-60 นาที
2. ทำไส้ครีมคัสตาร์ดโดยผสมของแห้งเข้าด้วยกันพักไว้ ตีเนย น้ำตาล ไข่ให้เข้ากันผสมนมข้นหวาน นมข้นจืด วานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน นำของแห้งที่ผสมไว้ลงไปผสม คนให้เข้ากัน กรอง 1 ครั้ง
3. นำไปนึ่ง 30 นาที เปิดฝาออกมาคนทุกๆ10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วพักให้เย็น
4. เมื่อครบเวลาแล้วทำแป้งโดว์โดยนำแป้งซาลาเปาและผงฟูมาร่อนรวมกันและใส่โถตี ตามด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า และแป้งเชื้อ นวดทุกอย่างจนเข้ากัน ใส่เนยขาวนวดต่อจนแป้งเนียน จากนั้นใส่สีชมพูลงไปนวดต่อจนเข้ากัน
5. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 25-30 กรัม แผ่แป้งออกให้ตรงกลางนูนข้างๆบาง
6. นำไส้มาปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 15-20 กรัม นำแป้งมาหุ้มไส้ให้มิดและปั้นเป็นทรงป้อมๆ นำไปวางบนกระดาษรองซาลาเปา
7. ใช้กรรไกลตัดให้เป็นหูและหาง
8. ใช้สีผสมอาหารสีดำจุดเป็นดวงตา
9. พักซาลาเปาให้ขึ้น 2 เท่า อีก 20-30 นาที
10. นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 10-12 นาที
ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด แป้งเนียนนุ่มฟูง่ายๆ ไม่ต้องนวดนาน สูตรสร้าง ... 的推薦與評價
ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด แป้งเนียนนุ่มฟูง่ายๆ ไม่ต้องนวดนาน #สร้างอาชีพ สำหรับใครที่หาซื้อแป้งกิเลนเหลืองไม่ได้ #แม่ต้อม แนะนำให้ใช้สูตรนี้เลยค่ะ อัตราส่วนผสม แป้งเชื้อ ... ... <看更多>
ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้ครีม ครีมคัสตาร์ด สูตรแป้งนุ่ม ไส้หอมมัน อร่อยมาก อาหาร ... 的推薦與評價
Ep.171 ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด สูตรแป้งนุ่มๆ ไส้ครีมหอมๆ อร่อยลงตัว ส่วนผสมแป้ง ซาลาเปา แป้งบัวแดง 380 g ผงฟู 2 ชช นมสด 250 g น้ำตาลทราย 3 ชต. ... <看更多>
ไส้ครีมคัสตาร์ด ซาลาเปา 在 ซาลาเปาไส้ครีม สูตรแป้งขั้นตอนเดียว นวดมือไม่เกิน10 ... - YouTube 的推薦與評價
ซาลาเปาไส้ครีม สูตรแป้งขั้นตอนเดียว นวดมือไม่เกิน10นาที ไส้ครีม หอมมันทำง่าย ไม่ใช้ผง คัสตาร์ด แนะนำ!! 609K views · 2 years ago # ซาลาเปาไส้ครีม # ซาลาเปา นวดมือ ... <看更多>