ไก่ทอดน้ำปลา "สูตรไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยเพลินจนข้าวไม่พอ"
สวัสดีครับผมเชฟโอ๊ตครับ หากพูดถึงเมนูง่ายๆอย่างไก่ทอด
เชื่อว่าหลายคนน่าจะชอบกันอยู่แล้วนะครับ โดยเฉพาะเด็กๆ
ทั้งหลาย แต่บางทีก็อยากปรับเปลี่ยนรสชาติกันบาง งั้นวันนี้
เชฟจะชวนเพื่อนๆมาลองทำเป็น ไก่ทอดน้ำปลากันครับ
ที่จริงๆแล้วเมนูทำง่ายมากๆ ใช้เครื่องปรุงรสแค่สองอย่าง
คือน้ำปลาและน้ำตาล แต่มันมีวิธีทำที่เป็นทริคเล็กๆน้อยๆ
อยู่นิดหน่อย ซึ่งเชฟได้บอกไว้ในคลิบแล้ว จะเป็นอย่างไร
นั้นต้องติดตามชมกันครับ ที่สำคัญเชฟได้เอาซอสน้ำปลา
มาทำเป็นน้ำปลาพริกแทนอีกด้วย ซึ่งเวลาทานรวมกันแล้ว
บอกเลยว่ามันช่างลงตัวเข้ากันพอดีจริงๆครับ หากอยากรู้
เทคนิควิธีทำกันแล้ว ไปติดตามชมกันในคลิบได้เลยครับ...
วัตถุดิบ...
สะโพกไก่ 6 ชิ้น
น้ำปลา 2 ช.ต.
น้ำตาลทราย 1 ช.ต.
พริกขี้หนูซอย 2 ช.ต.
น้ำปลา ¼ ถ.ต.
น้ำตาลทราย 2 ช.ต.
น้ำเปล่า ½ ถ.ต.
กระเทียมซอย 2 ช.ต.
วิธีทำ...
1.นำสะโพกไก่มาจิ้มด้วยส้อมด้านเนื้อให้ทั่ว
*เพื่อให้รสชาติเข้าซึมได้เร็วขึ้น
2.ผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายแล้วคนให้ละลายเข้ากันดีก่อน
จึงนำไปใส่สะโพกไก่ เคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30-40
นาทีก่อน *เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อได้ทั่วทั้งชิ้น
3.ผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟให้
พอเดือด พักเตรียมไว้ *จะใช้เป็นซอสน้ำปลาสำหรับราด
และผสมกับพริกกระเทียม
4.ใส่แป้งทอดกรอบลงไปแล้วเคล้าให้เข้ากันทั่วดี
*แป้งจะช่วยทำให้ส่วนผสมแห้งขึ้น และเคลือบได้ทั่วได้ดีขึ้น
5.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วจึงใส่สะโพกไก่ลงไปทอด
ให้สุก มีสีเข้มทั่วทั้งชิ้น *ใชเวลาทอดประมาณ 5-7 นาที
ด้วยไฟกลางค่อนแรง เพื่อให้สุกทั่วทั้งชิ้น
6.สับไก่เป็นชิ้นๆหนาๆวางทับบนข้าว เสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลา
ที่เป็นซอสน้ำปลาที่ทำเตรียมไว้
#ครัวคนหิว #แจกสูตร
#STCooking #Easycooking #Starvingtime
#เรื่องกินเรื่องใหญ่
同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過203萬的網紅กินได้อร่อยด้วย,也在其Youtube影片中提到,วันนี้มาชวนทำปีกไก่ทอดราดน้ำปลา สีเหลืองสวย กรอบนาน และยังหอมอร่อย เข้มข้นด้วย "น้ำราดปรุงรสเมกาเชฟ เข้มข้น หอมอร่อย ทุกเมนู" สะดวก ทำง่ายสุดๆ สามารถห...
「ไก่ทอดน้ำปลา」的推薦目錄:
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 的精選貼文
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 กินข้าวกัน Facebook 的最讚貼文
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的精選貼文
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 Gin Pai Thai Rang - กินไปไทยหรั่ง Youtube 的最佳貼文
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 Fit Food Youtube 的最讚貼文
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรลงตัว กรอบจนข้างบ้านได้ยิน - YouTube 的評價
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 #ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่แป้ง หนังกรอกเนื้อนุ่ม ใส่แค่ ... 的評價
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 ไก่ทอดน้ำปลา หม้อทอดไร้น้ำมัน | By - Facebook 的評價
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 ไก่ทอดซอสน้ำปลาหอม | - Facebook 的評價
- 關於ไก่ทอดน้ำปลา 在 ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรหนังกรอบเนื้อนุ่ม แฝงเคล็ดลับทอดไก่สุดเทพ 的評價
ไก่ทอดน้ำปลา 在 กินข้าวกัน Facebook 的最讚貼文
จะลดน้ำหนักได้ยังไง? 🎅🏻🟡...เมื่อสลัดยังแพงกว่าไก่ทอด! 🤣👋🏻🤣👋🏻 #ไก่ทอดน้ำปลา 🍗👀 ทำเองอร่อยจุกไปเลยค่าาาา
ไก่ทอดน้ำปลา 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
สวัสดีค่ะ พบกับครัวพิศพิไล วันนี้เรามีเมนูฮอตดอกปลาหมึก หรือไส้กรอกปลาหมึกมาฝากจ้า คลิปนี้เราตั้งใจให้ทุกคนทำได้จริงๆ ดูแล้วต้องทำได้แน่นอน เอาไว้เป็นเมนูหลอกเด็กได้สะบ๊าย อิอิ 😍 😜 😋 ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำไม่ยาก ตามมาดูกันเลยจ้า
.
🍧 ส่วนผสม
- ไส้กรอกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งเค้ก หรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา นิดนึง
- พริกไทยป่น
- น้ำเย็น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สาหร่าย ชีสแผ่น เม็ดงา ( สำหรับตกแต่งหน้าตาปลาหมึก )
.
🍛 วิธีทำ
เริ่มจากการหั่นไส้กรอกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีที่จะทำปลาหมึก ( รายละเอียดตามคลิป ) จากนั้นหั่นเป็นเส้นๆ เพื่อทำหนวดปลาหมึก หั่นเป็น แปดเส้นหรือแปดหนวดตามคลิปเลยจ้า ทำจนหมดเลยค่ะ
.
เตรียมชามผสม ใส่แป้งขนมเค้ก เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น นมสดจืด และค่อยๆใส่น้ำเย็นทีละนิด คนจนเข้ากันดี อย่าใส่น้ำเยอะนะคะ เราต้องการให้แป้งข้นเหนียวดี เพื่อเวลาเอาไส้กรอกมาชุบ จะได้ติดเป็นก้อนๆ ดีค่ะ
.
ตั้งกระทะพอร้อน ใช้น้ำมันเยอะค่ะเมนูนี้ เราเลยใช้หม้อใบเล็กทอด เพื่อที่จะได้ไม่เปลืองน้ำมันจ้า จับส่วนที่เป็นหนวดปลาหมึก แล้วเอาส่วนที่เป็นหัวปลาหมึกไปชุบในแป้ง 2-3 รอบ จุ่มล้วหมุนเพื่อให้แป้งไหลลงมาด้านล่างค่ะ เอาลงไปทอดให้แป้งสุกดี จากนั้นก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ ทอดจนเสร็จเลยค่ะ
.
พอทอดเสร็จแล้วก็เอาปลาหมึกมาแต่งหน้าแต่งตา ให้ดูน่ารัก
-โดยใช้ชีสแผ่นทำเป็นตาขาว ใช้หลอดจิ้มไปบนชีส แล้วดันออกด้วยไม้เสียบลูกชิ้น ก็จะได้ตาขาวกลมๆ แล้วค่ะ
- ตาดำ เราใช้งาทำมาแปะลงไป กดๆ ลงนิดนึงก็ได้แล้วค่ะ
- ปาก ผม ใช้สาหร่ายตัดเป็นรูปตามต้องการค่ะ ถ้าสาหร่ายกรอบจะตัดยาก ให้แตะๆ น้ำนิดนึงค่ะ จะตัดได้ง่ายขึ้น
- เอาลูกตา ปาก ทรงผม มาติดบนหน้าปลาหมึกตามต้องการ โดยใช้ซอสมะเขือเทศ เป็นกาวประสานค่ะ แต่งให้น่ารักได้ตามชอบเลยจ้า 😜 😀 😍
.
เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมซอสมะเขือ ซอสพริก มายองเนส มัสตาร์ดครีม อะไรก็ได้ตามชอบค่ะ เมนูนี้รับลองสนุกสนานแน่นอนค่ะ
.
ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
🍉 🍒 เมนูแนะนำ
ไก่ทอดน้ำปลา สูตรกินง่าย ไม่เลอะมือ
https://www.youtube.com/watch?v=vEzxYU60f1E
ซาลาทอด สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย
https://www.youtube.com/watch?v=FdoMUWyFojs
แซนวิชแฮมชีสทอด
https://www.youtube.com/watch?v=TMZInqjHm58
เครปเย็น ฝอยทอง กล้วยหอม ช็อกโกแลต
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
คาราเมลคัสตาร์ด
https://www.youtube.com/watch?v=crTE7rnrSd4
FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ไก่ทอดน้ำปลา 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的精選貼文
วันนี้มาชวนทำปีกไก่ทอดราดน้ำปลา สีเหลืองสวย กรอบนาน และยังหอมอร่อย เข้มข้นด้วย "น้ำราดปรุงรสเมกาเชฟ เข้มข้น หอมอร่อย ทุกเมนู" สะดวก ทำง่ายสุดๆ สามารถหาซื้อได้ในห้างสรรพสินค้าและร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ
- https://www.facebook.com/MegachefThailand/ -
#ปีกไก่ทอดราดน้ำปลา #น้ำราดปรุงรส #ปราศจากกลูเตน #เมกาเชฟ #megachef #seasonedsauce #glutenfree #premium #productofthailand
ส่วนผสม
- ปีกกลางไก่ 500 กรัม
- น้ำปลาแท้ "เมกาเชฟ" 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 100 ml.
- น้ำราดปรุงรส "เมกาเชฟ" 2 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe
- 500 g. chicken middle wings
- "Megachef" fish sauce 1 1/3 tbsp.
- 1/2 tsp. pepper
- 6 tbsp. tempura flour
- 1 1/2 tbsp. rice flour
- 100 ml. water.
- 2 tbsp. "Megachef" seasoned fish sauce
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#StreetFood
#ThaiCuisine
ไก่ทอดน้ำปลา 在 Gin Pai Thai Rang - กินไปไทยหรั่ง Youtube 的最佳貼文
ข้าวเหนียว ตำลาว ไก่ทอด ปลาทอด ใสพริกเผ็ดมากค่ะตำใส่น้ำปลาร้านัว ไก่ทอดน้ำปลา คบุกแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าว
ไก่ทอดน้ำปลา 在 Fit Food Youtube 的最讚貼文
ไก่ทอด ซอสสับปะรด Fried Chicken with Pineapple Sauce ปีกไก่ทอดราดซอสเปรี๊ยวหวาน สูตรหมักไก่ทอด วิธีทอดไก่ให้กรอบทำกับข้าวง่าย ๆ เมนูอาหารทานอร่อย By Fit Food
ปีกไก่กลางทอดกรอบ ๆ ราดซอสสับปะรด เมนูอร่อยกับช่อง Fit Food วันนี้มีสูตรอาหารจากสับปะรด ผลไม้ที่ทานสดก็อร่อย และยังทำซอสเปรี๊ยวหวานได้ด้วย วิธีทอดไก่ให้กรอบสูตรหมักไก่ทอด ก็ไม่ยากเลย มาลองทำทานกันดูนะคะ
* สูตรไก่ทอดซอสสับปะรดแสนอร่อยดูได้ที่ลิ้งก์ด้านล่างนี้ค่ะ
https://healthcando.blogspot.com/2020/09/Fried-Chicken-with-Pineapple-Sauce.html
======================================
♥♥♥ "ครัวเล็ก ๆ ที่บ้าน ทำทานง่าย ๆ By...ส้มโอ" ♥♥♥
- ชอบทานอาหารและชอบทำอาหารทานเองค่ะ พยายามเรียนรู้ พัฒนาให้ดีขึ้น พร้อมแชร์ บอกเล่าเรื่องใหม่ ๆ และเคล็ดลับดี ๆ เกี่ยวกับการทำอาหารทานเองแบบง่าย ๆ เผื่อจะเป็นประโยชน์กับท่านที่สนใจทำอาหารทานเองเหมือนกันจ้า
- ยินดีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นหรือหากสงสัยมีคำถาม หรือดูสูตรเพิ่มเติม สามารถเข้ามาพูดคุย แลกเปลี่ยนกันได้นะคะ ติดต่อได้ตามนี้จ้าา
https://healthcando.blogspot.com/
https://www.facebook.com/fitvariety/
เฟสบุค : ส้มโอ ทำอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม
https://www.facebook.com/lemonnicee/
♥♥ - - ขอบคุณมากค่ะ - - Thanks - - ♥♥
======================================
ไก่ทอดน้ำปลา 在 #ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่แป้ง หนังกรอกเนื้อนุ่ม ใส่แค่ ... 的推薦與評價
วัตถุดิบ เครื่องปรุง1.ปีก ไก่ กลาง 1 กิโลกรัม2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ3.ผงปรุงรส ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ4.พริกไทยผง 1 ช้อนโต๊ะ. ... <看更多>
ไก่ทอดน้ำปลา 在 ไก่ทอดน้ำปลา หม้อทอดไร้น้ำมัน | By - Facebook 的推薦與評價
ส่วนผสม 1.ปีกกลางไก่. 500 กรัม 2.น้ำปลา. 3 ช้อนโต๊ะ 3.พริกไทยป่น ตามชอบ 4.แป้งทอดกรอบ ... ... <看更多>
ไก่ทอดน้ำปลา 在 ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรลงตัว กรอบจนข้างบ้านได้ยิน - YouTube 的推薦與評價
ปีก ไก่ทอดน้ำปลา สูตรลงตัว กรอบนอกนุ่มใน กรอบจนข้างบ้านได้ยิน | Fried chicken wings with fish sauce | ครัวปรุงอร่อยส่วนผสม- ปีกกลางไก่ 600 ... ... <看更多>