ขนมเปียกปูนกะทิสด เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอมใบเตย กะทิเข้มข้นหอมมัน ขนมไทยประยุกต์ l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม ตัวแป้งเปียกปูน
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม
- น้ำตาลโตนด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะพร้าว 250 กรัม
- น้ำปูนใส 250 กรัม
- น้ำใบเตย 400 กรัม
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม
ส่วนผสม หน้ากะทิสด
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
- งาคั่ว
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe
- 100 g. rice flour
- 50 g. arrowroot flour
- 100 g. jaggery
- 50 g. sugar
- 1/2 tsp. salt
- 250 g. coconut water
- 250 g. limewater
- 400 g. pandan juice
- 200 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
ingredients/recipe topping
- 300 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 1 1/2 tbsp. rice flour
- 1/2 tsp. salt
- 100 g. young coconut
- roasted sesame
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#เปียกปูนกะทิสด
#เปียกปูนใบเตย
#ขนมเปียกปูน
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過203萬的網紅กินได้อร่อยด้วย,也在其Youtube影片中提到,ส่วนผสม ตัวแป้งเปียกปูน - แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม - แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม - น้ำตาลโตนด 100 กรัม - น้ำตาลทราย 50 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนชา - น้ำมะพ...
「เปียกปูนใบเตย」的推薦目錄:
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 Facebook 的最佳解答
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的最佳貼文
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 VIPS Station Youtube 的精選貼文
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย(ขนมไทยโบราณ)/How To Make Pandan ... 的評價
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอม ... - YouTube 的評價
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 ขนมเปียกปูนบีบดอก ลงทุนต่ำ ทำง่าย กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน 的評價
- 關於เปียกปูนใบเตย 在 ขนมเปียกปูนใบเตย สูตรใช้น้ำโซดาแทนน้ำปูนใส |Annny Cake 的評價
เปียกปูนใบเตย 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด " เราตั้งใจทำให้ออกมาสวยงามน่ากินมากกกกๆๆๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ประมาณ 20 ถ้วย
- ใบเตยสด 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1500 ml
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- กลิ่นใบเตย
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
✅ อื่นๆ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 5 ออนซ์
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกับน้ำปูนใส ใสเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองตะแกรง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทกลับใส่เครื่องปั่นคืน แล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย น้ำใบเตย น้ำปูนใสเยอะๆได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30-40 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
ต่อมาเตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีฃแล้วก็ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบ 2 ใบตามคลิป ใส่หัวกะทิ ใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก เกือบเต็ม ต้องบีบตอนที่ยังร้อยหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัวจากนั้นก็โรยด้วยงาขาวหรืองาดำคั่วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนใบเตยกะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
เปียกปูนใบเตย 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด " เราตั้งใจทำให้ออกมาสวยงามน่ากินมากกกกๆๆๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ประมาณ 20 ถ้วย
- ใบเตยสด 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1500 ml
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- กลิ่นใบเตย
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
✅ อื่นๆ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 5 ออนซ์
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกับน้ำปูนใส ใสเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองตะแกรง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทกลับใส่เครื่องปั่นคืน แล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย น้ำใบเตย น้ำปูนใสเยอะๆได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30-40 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
ต่อมาเตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีฃแล้วก็ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบ 2 ใบตามคลิป ใส่หัวกะทิ ใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก เกือบเต็ม ต้องบีบตอนที่ยังร้อยหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัวจากนั้นก็โรยด้วยงาขาวหรืองาดำคั่วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนใบเตยกะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
เปียกปูนใบเตย 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的最佳貼文
ส่วนผสม ตัวแป้งเปียกปูน
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม
- น้ำตาลโตนด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะพร้าว 250 กรัม
- น้ำปูนใส 250 กรัม
- น้ำใบเตย 400 กรัม
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม
ส่วนผสม หน้ากะทิสด
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
- งาคั่ว
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe
- 100 g. rice flour
- 50 g. arrowroot flour
- 100 g. jaggery
- 50 g. sugar
- 1/2 tsp. salt
- 250 g. coconut water
- 250 g. limewater
- 400 g. pandan juice
- 200 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
ingredients/recipe topping
- 300 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 1 1/2 tbsp. rice flour
- 1/2 tsp. salt
- 100 g. young coconut
- roasted sesame
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#เปียกปูนกะทิสด
#เปียกปูนใบเตย
#ขนมเปียกปูน
เปียกปูนใบเตย 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
@PHOLFOODMAFIA
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
สมัยเด็กๆ กินขนมเปียกปูนสีดำ เป็นคำเล็กๆ อยู่บนใบตองตัดกลม ความรู้สึกที่จำได้คืออร่อยจัง เนื้อสัมผัสมันแน่น แต่นุ่มเหนียว แล้วก็หอมหวานมีกลิ่นอะไรสักอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ พอได้มีโอกาสมาเรียนทำขนมไทย ก็เลยเข้าใจแล้วว่า การจะได้มาซึ่งรส และสัมผัสเหล่านั้น มันต้องมีความอดทน กวนเข้าไป “ได้ยังครับครู จะชั่วโมงแล้วนะครับ” ขนมไทย อร่อยด้วยส่วนประกอบง่ายๆ น้ำตาลดี กะทิสดใหม่ สีกลิ่นก็มาจากธรรมชาติ พลจำได้ว่า เปียกปูนใบเตยสูตรนี้ อร่อยมากกกกกกกก เคล็ดลับอยู่ตรงที่ ในเวลาที่คุณคิดว่ามันเหนียวได้ที่แล้ว ให้กระซิบบอกตัวเองว่า กวนต่อไปอีกสัก 15 นาที เชื่อเถอะว่าคุ้ม ลองทำกันดูนะ #ขนมเปียกปูนใบเตย
นักเรียนใหม่ตามไม่ทัน ดูคลิปแบบละเอียดได้ที่ลิงก์นี้
https://bit.ly/3ktTlf4
Kanom Piak Poon Bai Toey
Full VDO : https://youtu.be/lq_kuf9TQmw
#ขนมเปียกปูน #ขนมไทย #KanomThai #kanomthaicookingtutorial #KanomPiakPoonBaiToey
เปียกปูนใบเตย 在 VIPS Station Youtube 的精選貼文
เปียกปูนสดแสนอร่อย ทำกินเองได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
เปียกปูนสด
1. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
2. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปูนใส 125 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
4. น้ำใบเตย 250 กรัม (1 ถ้วยตวง)
5. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปิ๊ป 60 กรัม
7. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
กะทิสด
1. หัวกะทิ 250 กรัม
2. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
3. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนชา (อยากได้ข้นๆเพิ่มได้อีกจ้า)
4. งาขาวคั่ว ตามชอบ
.............................................................
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#ASMRขนมไทย #เปียกปูนสด #VIPSStation
................................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : [email protected]
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
เปียกปูนใบเตย 在 ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอม ... - YouTube 的推薦與評價
... น้ำมะพร้าว 250 กรัม - น้ำ ปูน ใส 250 กรัม - น้ำ ใบเตย 400 กรัม - กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม ส่วนผสม หน้ากะทิสด - กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 300 ... ... <看更多>
เปียกปูนใบเตย 在 ขนมเปียกปูนบีบดอก ลงทุนต่ำ ทำง่าย กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน 的推薦與評價
แจกสูตร ขนม เปียกปูนใบเตย บีบดอก ลงทุนต่ำ ทำง่าย กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน วัตถุดิบ แป้งข้าวจ้าว 290 กรัม / 290 g. Rice Flour แป้งมัน สำปะหลัง 66 กรัม / 66... ... <看更多>
เปียกปูนใบเตย 在 วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย(ขนมไทยโบราณ)/How To Make Pandan ... 的推薦與評價
ส่วนผสม 1.น้ำ ปูน ใส 1.5 ลิตร 2.แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม 3.น้ำตาลทราย 150 กรัม 4.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม 5.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ(ถ้าเป็นเกลือปรุงทิพ ลดปริมาณเหลือ 1.5 - 2 ... ... <看更多>