Search
[ เม้ากับเชฟ Ep.07 ]
สอนทำอาหาร กับเชฟฮูโต๋ เชฟ zen
เมนู _Baked Green Curry Seafood Pasta
#TopChefThailand #เชฟฮูโต๋ #เชฟเซน #ChingCanCook
#เม้ากับเชฟ
ไม่พลาดรายการ เม้ากับเชฟ ทุกวันพุธตอนบ่ายค่ะ
ที่นี่ Fashion on Food by Ching Can Cook สูตรอาหาร ชิมอาหาร รีวิว
รู้หรือไม่? เมื่อก่อนไม่มีการเสิร์ฟปลาแซลม่อนแบบดิบ หรือพบในซูชิบาร์มาก่อน จนกระทั่งชาวนอร์เวย์ได้เริ่มส่งปลาแซลม่อนสดชั้นเลิศไปยังญี่ปุ่นในปี พ.ศ.2523 ตั้งแต่นั้นมาปลาแซลม่อนก็ได้ชื่อว่าเป็นปลาที่ฮ็อตสุดในร้านซูชิ!
.
ขอบคุณ Norwegian Seafood Council หรือ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ ที่เชิญให้ชิ้งเป็น 1 ในสื่อที่ได้ไปร่วม press trip ที่ประเทศนอร์เวย์ถึง 6วัน เพื่อเจาะลึกวิธีการเพาะเลี้ยงปลาแซลม่อนของที่นี่
.
หลังจากบินตรงจากกทม. ด้วยสายการบินไทยยาวนานถึง 11 ชั่วโมงเต็ม ก็เดินทางมาถึง oslo สถานที่แรกเลยที่ได้ไปเหยียบก็ที่นี่เลยค่ะ Culinary Academy (Kulinarisk Institutt) ซึ่งเป็นสถาบันที่สอนเกี่ยวกับทักษะด้านอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของประเทศนี้
.
โดยที่วันนี้ เชฟ Kristian สุดหล่อจะสาธิตการแล่ปลาแซลมอนนอร์เวย์, แล่ปลา Atlantic cod ซึ่งถือว่าเป็นปลาที่มีความสำคัญกับนอร์เวย์ตั้งแต่สมัยไวกิ้ง และถอดกระดอง King crab แบบ professional ให้ดูแบบสดๆ จากนั้นก็จะนำวัตถุดิบเหล่านี้ไปทำอาหารให้เราได้ชิมกันถึง 7 เมนู อยากบอกว่าอร่อยๆทั้งนั้น แหม! อาหารทะเลสดๆแบบนี้ ทำยังไงก็อร่อยจิงมั้ยคะ
.
ปิดท้ายด้วยการได้ชิมเนื้อแซลมอนแบบสดๆ อยากจะกรีสเลยค่ะ เนื้อฉ่ำ หวาน มัน มั่กๆ เสียดายที่ซู้ดดดดดดดด ที่ไม่ได้เอาวาซาบิกับโชยุติดตัวมาด้วย มาถึงตรงนี้ ทำให้ได้รู้ว่า เราสามารถกินแซลมอนซาชิมิจากนอร์เวย์ได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกลัวเลยว่าจะมีพยาธิ ด้วยการทำฟาร์มแซลมอนที่ได้มาตราฐานขั้นสูงสุดและผ่านควบคุมอย่างเข้มงวด ซึ่งชิ้งจะได้ไปศึกษาถึงกระชังปลากลางทะเลเลยน้า อิอิ แต่ถ้าไม่มั่นใจว่าในปลาแซลมอนที่ซื้อมา แนะนำให้นำปลาไปแช่แข็ง -20 องศาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ก่อน เพื่อฆ่าพยาธิที่อาจติดมาให้หมดก่อน
.
มาถึงตรงนี้ หลายๆคนอาจเคยเห็นข่าวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ว่าเจอพยาธิในแซลมอนที่วางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือตามตลาดปลา นั่นเป็นเพราะว่าคนญี่ปุ่นต่อต้านแนวคิดที่จะนำปลาไปแช่ freeze ก่อนนั่นเอง ซึ่งเป็นอะไรที่ผิดมากๆเลยค่ะ
.
หนังท้องตึงเปรี๊ยะก็ถึงเวลาไป sight seeing ในเมืองออสโลต่อ เย่ๆ Next station… Vikingskipshuset หรือพิพิธภัณฑ์ไวกิ้งนั่นเองค่า
#NorwegianSeafoodCouncil #ILoveNorwegianSeafood #ซีฟู้ดนอร์เวย์ดีที่สุดในโลก #ขอบคุณNorwegianSeafoodCouncilที่เชิญชิ้งแคนคุ๊กมาร่วมPressTripถึงNorway
ปิดท้าย Season 1 ด้วย EP.7 กับการทำ Pork Tonkutsu Sandwich หรือแซนวิชหมูทอดทงคัตซึ ? เมนูง่ายแบบนี้ บอกเลยว่าไม่ยากเกินกว่าที่แม่ศรีเรือนอย่าง Super Sung จะทำได้❗ ทุกคนที่ดูก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้านเลยนะ ฟินแบบพรีเมี่ยมแน่นอน ? มาส่งท้ายซีซั่นกับ Super Sung และเชฟสตีฟกันเลย ? ⁓
________________________
? ช่วงนี้กินร้อน แยกจาน ล้างมือบ่อย ๆ น้าเป็นห่วง
? ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศพร้อมอ่านและร่วมแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai
? ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ bit.ly/2MRnppt
กลับมาพบกันอีกแล้วกับ ซุปเปอร์ซังและเชฟเก่ง รอบนี้เรามาบุกบ้านเซอร์ไพรส์ 'ลอตเต้' หนุ่มฮอตสายฮามากความสามารถ ทำเมนู ‘บานอฟฟี่’ จากของในตู้เย็นบ้านลอตเต้! งานนี้จะวุ่นวายแค่ไหนกันนะ!??
.
แต่บอกเลยว่าเมนูไหนเราก็รังสรรค์ได้ เพราะเรามี นมข้นหวานตรา มะลิ อร่อย ขาว ข้น หวาน มัน, กินกับอะไรก็อร่อย ความอร่อยที่อยู่คู่คนไทยมาเกือบ 60ปี" #นมตรามะลิ #ขาวข้นหวานมัน"?
EP.6 มาแล้วววว ?? กับเมนูง่าย ๆ ใครก็ทำตามได้ที่บ้าน ?
Spaghetti Carbonara Original สปาเกตตี้สูตรดั้งเดิมที่ใช้ไข่แดงแทนครีม
.
เชฟจัดเมนูให้ง่ายขนาดนี้ Super Sung ต้องโชว์เสน่ห์ปลายจวักหน่อยแล้วว
แต่จะรอดหรือไม่รอด ก็ต้องไปลุ้นกันอีกทีนะ ?
.
เป็นกำลังใจให้ Super Sung กันด้วยน้าาาา ??
________________________
? ช่วงนี้กินร้อน แยกจาน ล้างมือบ่อย ๆ น้าเป็นห่วง
? ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศพร้อมอ่านและร่วมแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai
? ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ bit.ly/2MRnppt
อยู่บ้านนานๆ จะสั่งอาหารก็เบื่อ หลายคนเลยเริ่มเข้าครัว ปลุกความเป็นเชฟในตัวขึ้นมา จากเมนูง่ายๆ ไปจนถึงเมนูที่ไม่เคยคิดว่าจะทำได้. ... <看更多>
27 พ.ย. 2020 - สำรวจบอร์ด "เชฟป้อมทำตวงชิม" ของ เชิดศักดิ์ สมฤทธิ์จินดา บน Pinterest ดูไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับ สูตรอาหารจีน, อาหาร, นาโนเทคโนโลยี. ... <看更多>
สูตรอาหาร เชฟ 在 สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด By เชฟแว่น - Facebook 的推薦與評價
สูตรอาหาร สำหรับขายในตลาดนัด By เชฟแว่น ตามลิ้งค์นี้ค่ะ http://bit.ly/3mZ0FAb หรือ แอดไลน์ไปที่ hanuman853 ... <看更多>