ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือมาฝากเจ้า แต่ก็เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองได้เจ้า "ขนมจีน น้ำเงี้ยว" ทำโดยคนโคราช สูตรผสมผสานตามชอบ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- พริกแกง น้ำพริกอ่อง (น้ำเงี้ยว) 100 g
- หอมแดง 4-5 หัว
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ถั่วเน่า 2 แผ่น
.
✅ ส่วนผสมน้ำซุป
- โครงไก่สับ 1 kg.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
- น้ำสะอาด 2.3 ลิตร
.
✅ ส่วนผสมขนมจีนน้ำเงี้ยว
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- หนังไก่ มันไก่ 1 ถ้วย
- อกไก่สับ 300 g
- น่องไก่ 550 g
- ดอกงิ้ว 1 ถ้วย ( ล้างน้ำก่อน)
- เลือดไก่ 2 ก้อน ( ลวกน้ำร้อน)
- มะเขือเทศ 1+ 1/2 ถ้วย
- ขนมจีน 2 kg.
- ผักสด ตามชอบ
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการต้มน้ำซุป เตรียมน้ำใส่หม้อ ใส่เกลือ ใส่ซุปก้อน โครงไก่ ต้มให้เดือด ช้อนฟองทิ้ง ต้มประมาณ 30-40 นาที
.
การทำพริกแกง เตรียมครก ใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม หอมแดงไทย ตำทุกอย่างให้ละเอียด บิถั่วเน่าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลย ใส่พริกแกงสำเร็จลงไป ตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่มันไก่ลงไป ผัดให้มันไก่ออกเยอะๆ และมีกลิ่นหอม ตักพริกแกงใส่ลงในกระทะผัดต่อให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำแกงค่ะ ใส่น่องไก่ลงไปผัดพอหอมๆ ใส่มะเขือเทศลงไปเยอะๆ ผัดให้นิ่มเลย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ผัดพอเข้ากันปิดไฟ พักไว้ก่อน เดี๋ยวไปเทใส่หม้อน้ำซุปกันค่ะ
.
น้ำซุปโครงไก่ ที่ต้มไว้แล้ว เทเครื่องพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อน้ำซุปเดือดๆ ใส่ดอกงิ้ว เลือดไก่ พริกแดงซอยเพิ่มสีสัน และความเผ็ดจัดจ้าน ต้มจนเดือด ดูให้ไก่สุกนุ่มดี ลองชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
หยิบขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวราดลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว แนะนำให้เจียวเองใหม่ๆ จะหอมอร่อย เข้ากันมากค่ะ กินคู่กับผักสดๆ มื้อนี้ ฟินอีกแล้วจ้า รสชาติเข้มข้น นัวร์ ถูกใจอีหลี ใครชอบเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว ลองจัดดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過189萬的網紅ครัวพิศพิไล,也在其Youtube影片中提到,ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือ "ขนมจีน น้ำเงี้ยวหมู" มาฝากเจ้า เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรนี้ใส่ซี่โครงหม...
「มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว」的推薦目錄:
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳貼文
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 อร่อยพุง Youtube 的最讚貼文
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 🍅🍅มะเขือเทศมีหลายแบบ แบบไหนใช้ใส่น้ำเงี้ยว ... 的評價
- 關於มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรอาหารเหนือทำง่ายจากฝีมือคนไกลบ้าน 的評價
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือมาฝากเจ้า แต่ก็เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองได้เจ้า "ขนมจีน น้ำเงี้ยว" ทำโดยคนโคราช สูตรผสมผสานตามชอบ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- พริกแกง น้ำพริกอ่อง (น้ำเงี้ยว) 100 g
- หอมแดง 4-5 หัว
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ถั่วเน่า 2 แผ่น
.
✅ ส่วนผสมน้ำซุป
- โครงไก่สับ 1 kg.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
- น้ำสะอาด 2.3 ลิตร
.
✅ ส่วนผสมขนมจีนน้ำเงี้ยว
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- หนังไก่ มันไก่ 1 ถ้วย
- อกไก่สับ 300 g
- น่องไก่ 550 g
- ดอกงิ้ว 1 ถ้วย ( ล้างน้ำก่อน)
- เลือดไก่ 2 ก้อน ( ลวกน้ำร้อน)
- มะเขือเทศ 1+ 1/2 ถ้วย
- ขนมจีน 2 kg.
- ผักสด ตามชอบ
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการต้มน้ำซุป เตรียมน้ำใส่หม้อ ใส่เกลือ ใส่ซุปก้อน โครงไก่ ต้มให้เดือด ช้อนฟองทิ้ง ต้มประมาณ 30-40 นาที
.
การทำพริกแกง เตรียมครก ใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม หอมแดงไทย ตำทุกอย่างให้ละเอียด บิถั่วเน่าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลย ใส่พริกแกงสำเร็จลงไป ตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่มันไก่ลงไป ผัดให้มันไก่ออกเยอะๆ และมีกลิ่นหอม ตักพริกแกงใส่ลงในกระทะผัดต่อให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำแกงค่ะ ใส่น่องไก่ลงไปผัดพอหอมๆ ใส่มะเขือเทศลงไปเยอะๆ ผัดให้นิ่มเลย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ผัดพอเข้ากันปิดไฟ พักไว้ก่อน เดี๋ยวไปเทใส่หม้อน้ำซุปกันค่ะ
.
น้ำซุปโครงไก่ ที่ต้มไว้แล้ว เทเครื่องพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อน้ำซุปเดือดๆ ใส่ดอกงิ้ว เลือดไก่ พริกแดงซอยเพิ่มสีสัน และความเผ็ดจัดจ้าน ต้มจนเดือด ดูให้ไก่สุกนุ่มดี ลองชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
หยิบขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวราดลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว แนะนำให้เจียวเองใหม่ๆ จะหอมอร่อย เข้ากันมากค่ะ กินคู่กับผักสดๆ มื้อนี้ ฟินอีกแล้วจ้า รสชาติเข้มข้น นัวร์ ถูกใจอีหลี ใครชอบเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว ลองจัดดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือมาฝากเจ้า แต่ก็เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองได้เจ้า "ขนมจีน น้ำเงี้ยว" ทำโดยคนโคราช สูตรผสมผสานตามชอบ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- พริกแกง น้ำพริกอ่อง (น้ำเงี้ยว) 100 g
- หอมแดง 4-5 หัว
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ถั่วเน่า 2 แผ่น
.
✅ ส่วนผสมน้ำซุป
- โครงไก่สับ 1 kg.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
- น้ำสะอาด 2.3 ลิตร
.
✅ ส่วนผสมขนมจีนน้ำเงี้ยว
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- หนังไก่ มันไก่ 1 ถ้วย
- อกไก่สับ 300 g
- น่องไก่ 550 g
- ดอกงิ้ว 1 ถ้วย ( ล้างน้ำก่อน)
- เลือดไก่ 2 ก้อน ( ลวกน้ำร้อน)
- มะเขือเทศ 1+ 1/2 ถ้วย
- ขนมจีน 2 kg.
- ผักสด ตามชอบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการต้มน้ำซุป เตรียมน้ำใส่หม้อ ใส่เกลือ ใส่ซุปก้อน โครงไก่ ต้มให้เดือด ช้อนฟองทิ้ง ต้มประมาณ 30-40 นาที
.
การทำพริกแกง เตรียมครก ใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม หอมแดงไทย ตำทุกอย่างให้ละเอียด บิถั่วเน่าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลย ใส่พริกแกงสำเร็จลงไป ตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่มันไก่ลงไป ผัดให้มันไก่ออกเยอะๆ และมีกลิ่นหอม ตักพริกแกงใส่ลงในกระทะผัดต่อให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำแกงค่ะ ใส่น่องไก่ลงไปผัดพอหอมๆ ใส่มะเขือเทศลงไปเยอะๆ ผัดให้นิ่มเลย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ผัดพอเข้ากันปิดไฟ พักไว้ก่อน เดี๋ยวไปเทใส่หม้อน้ำซุปกันค่ะ
.
น้ำซุปโครงไก่ ที่ต้มไว้แล้ว เทเครื่องพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อน้ำซุปเดือดๆ ใส่ดอกงิ้ว เลือดไก่ พริกแดงซอยเพิ่มสีสัน และความเผ็ดจัดจ้าน ต้มจนเดือด ดูให้ไก่สุกนุ่มดี ลองชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
หยิบขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวราดลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว แนะนำให้เจียวเองใหม่ๆ จะหอมอร่อย เข้ากันมากค่ะ กินคู่กับผักสดๆ มื้อนี้ ฟินอีกแล้วจ้า รสชาติเข้มข้น นัวร์ ถูกใจอีหลี ใครชอบเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว ลองจัดดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือ "ขนมจีน น้ำเงี้ยวหมู" มาฝากเจ้า เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรนี้ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่มๆ หมูสับเยอะๆ ให้ให้น้ำยาเข้มข้น อร่อยถูกใจอีกแล้วจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- พริกแกง น้ำพริกอ่อง (น้ำเงี้ยวสูตรผัด) 1 ถ้วย
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- ถั่วเน่า 2-3 แผ่น
- ซี่โครงหมู 1 kg. (ต้มให้สุกนุ่ม ใส่น้ำประมาณ 2.5 ลิตร)
- หมูสับ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
- ดอกงิ้ว 1 ถ้วย ( ล้างน้ำ แล้วแช่ให้นุ่ม ประมาณ 1ชั่วโมง )
- เลือดไก่ 2 ก้อน
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ขนมจีน 2 kg.
- ต้นหอมผักชีซอย 1 ถ้วย
- มะนาว
- พริกแห้งทอด
- ผักสด ถั่วฝักยาว ถั่วงอก โหระพา สะระแหน่ กะหล่ำปลีซอย ตามชอบได้เลย
.
✅ วิธีทำ
การทำพริกแกง เตรียมครก ใส่รากผักชี กระเทียม หอมแดงไทย ตำทุกอย่างให้ละเอียด บิถั่วเน่าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลย ใส่พริกแกงสำเร็จลงไป ตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่มันพืชลงไป ใส่พริกแกง ผัดให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่อหมูสับลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำแกงค่ะ ผัดพอหมูสับสุก ตักใส่หม้อที่ต้มซี่โครงหมูไว้ คนพอเข้ากัน ใส่น้ำตาลมะพร้าว ดอกงิ้งที่แช่น้ำไว้ เลือดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ พริกแดงหั่นเฉียง ใส่มะเขือเทศลงไปเยอะๆ ได้เลย ต้มให้เดือด ดูให้กระดูกหมูนุ่ม ร่อนดี และดอกงิ้วนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงด้วยน้ำปลา เกลือ พอได้ที่ก็ปิดไฟได้เลยจ้า
.
หยิบขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวหมูราดลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย บีบมะนาวสดๆ โรยกระเทียมเจียว แนะนำให้เจียวเองใหม่ๆ จะหอมอร่อย เข้ากันมากค่ะ กินคู่กับผักสดๆ อร่อยมาก ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่มมาก หอมมะนาว หอมหลายอย่าง ต้องลองจัดดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 อร่อยพุง Youtube 的最讚貼文
#อร่อยพุง
ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ https://www.facebook.com/aroypoong/
พริกแกง
พริกแดงจินดาแห้ง 25-30 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมไทย 40 กลีบ
หอมแดง 10 หัว
ถั่วเน่าแผ่น 2 แผ่น
เกลือ 1/3 ชต
น้ำมันพืช 1 ทัพพี
หมูบด 3 ขีด
กระดูกแก้ว 5 ขีด
กระดูกขาตั่ง หรือ กระดูกติดเนื้อ
น้ำเปล่า 1500 ml
ซุปหมู 1 ก้อน
น้ำปลา 1/2 ทัพพี
ซอสฝาเขียว 1/2 ทัพพี
เลือดสด 2 ทัพพี
รสดี 1/2 ชต
เกลือ ปลายช้อน
มะเขือเทศ 1/2 กก
มะเขือเทศเล็ก 10-15 ลูก
ดอกเงี๊ยว ตามชอบ
เลือดไก่ 1 ก้อน
กะปิ 1/3 ชต (กรณีถ้าอยากใส่กะปิเพิ่ม)
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือมาฝากเจ้า แต่ก็เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองได้เจ้า "ขนมจีน น้ำเงี้ยว" ทำโดยคนโคราช สูตรผสมผสานตามชอบ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ดูแบบเว็บไซต์ได้ที่ http://kruapitpilai.com/?p=2250
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- พริกแกง น้ำพริกอ่อง (น้ำเงี้ยว) 100 g
- หอมแดง 4-5 หัว
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ถั่วเน่า 2 แผ่น
.
✅ ส่วนผสมน้ำซุป
- โครงไก่สับ 1 kg.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
- น้ำสะอาด 2.3 ลิตร
.
✅ ส่วนผสมขนมจีนน้ำเงี้ยว
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- หนังไก่ มันไก่ 1 ถ้วย
- อกไก่สับ 300 g
- น่องไก่ 550 g
- ดอกงิ้ว 1 ถ้วย ( ล้างน้ำก่อน)
- เลือดไก่ 2 ก้อน ( ลวกน้ำร้อน)
- มะเขือเทศ 1+ 1/2 ถ้วย
- ขนมจีน 2 kg.
- ผักสด ตามชอบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการต้มน้ำซุป เตรียมน้ำใส่หม้อ ใส่เกลือ ใส่ซุปก้อน โครงไก่ ต้มให้เดือด ช้อนฟองทิ้ง ต้มประมาณ 30-40 นาที
.
การทำพริกแกง เตรียมครก ใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม หอมแดงไทย ตำทุกอย่างให้ละเอียด บิถั่วเน่าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลย ใส่พริกแกงสำเร็จลงไป ตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่มันไก่ลงไป ผัดให้มันไก่ออกเยอะๆ และมีกลิ่นหอม ตักพริกแกงใส่ลงในกระทะผัดต่อให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำแกงค่ะ ใส่น่องไก่ลงไปผัดพอหอมๆ ใส่มะเขือเทศลงไปเยอะๆ ผัดให้นิ่มเลย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ผัดพอเข้ากันปิดไฟ พักไว้ก่อน เดี๋ยวไปเทใส่หม้อน้ำซุปกันค่ะ
.
น้ำซุปโครงไก่ ที่ต้มไว้แล้ว เทเครื่องพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อน้ำซุปเดือดๆ ใส่ดอกงิ้ว เลือดไก่ พริกแดงซอยเพิ่มสีสัน และความเผ็ดจัดจ้าน ต้มจนเดือด ดูให้ไก่สุกนุ่มดี ลองชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
หยิบขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวราดลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว แนะนำให้เจียวเองใหม่ๆ จะหอมอร่อย เข้ากันมากค่ะ กินคู่กับผักสดๆ มื้อนี้ ฟินอีกแล้วจ้า รสชาติเข้มข้น นัวร์ ถูกใจอีหลี ใครชอบเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว ลองจัดดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรอาหารเหนือทำง่ายจากฝีมือคนไกลบ้าน 的推薦與評價
7 ธ.ค. 2019 - ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูขนมจีน อาหารเหนือง่ายๆ ชวนทำ เมนูน้ำเงี้ยว พร้อม สูตรน้ำพริกน้ำเงี้ยว กินกับขนมจีน ดู วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว คลิก. ... <看更多>
มะเขือเทศ น้ำเงี้ยว 在 🍅🍅มะเขือเทศมีหลายแบบ แบบไหนใช้ใส่น้ำเงี้ยว ... 的推薦與評價
ใส่ในน้ำเงี้ยวจะทำให้น้ำเงี้ยวกลมกล่อมมีรสชาติตัดเปรี้ยวจา กมะเขือเทศลูกเล็ก ❌ มะเขือเทศลูกเล็กที่ไม่ใช่ใส่ในพวกสลัดนะคะ - อร่อยอยู่แต่ไม่ ... ... <看更多>