Search
📍Giglio Trattoria Fiorentina ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ทัสคานีแถวสาธร ดีทั้งหมด วัตถุดิบน้อยแต่ดีที่สุดทุกอย่าง ปลา เนื้อ เส้น สลัด ลาซานญ่า กาแฟ ทีรามิสุ เฮ้อ... อาหารดีเยียวยาทุกอย่างจริงๆ @ Giglio Trattoria Fiorentina
ทีรามิสุบราวนี่ Brownie Tiramisu
ทีรามิสุบราวนี่เป็นการนำขนมขวาน 2 สไตล์ มาประกอบเข้าด้วยกัน ความขมในบราวนี่ตัดรสได้ดีกับความหวานนุ่มของครีมทีรามิสุ ใครชอบทั้งทีรามิสุและบราวนี่ไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3290
วัตถุดิบทีรามิสุบราวนี่ Brownie Tiramisu
สำหรับ 12 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. เนยเค็ม150 กรัม
4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
5. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
6. ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
7. ผงกาแฟ 5 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมครีมทีรามิสุ
1. Mascarpone 125 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 75 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. เหล้ารัม 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสบลูเบอรี่ 150 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
พิมพ์ตัดคุกกี้วงกลม ชามผสม
วิธีทำทีรามิสุบราวนี่ Brownie Tiramisu
1. ทำบราวนี่เริ่มจากอุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
2. นำดาร์กช็อกโกแลตและเนยไปละลาย
3. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงกาแฟ พักไว้
4. ตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูเล็กน้อยใส่ช็อกโกแลตกับเนยที่ละลายไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
5. ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดเข้าอบประมาณ 20-25นาที
6. ทำครีมทีรามิสุโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอดปานกลาง
7. ตีMascarpone ให้พอแตกตัว ใส่เหล้ารัมลงไปตีให้เข้ากัน
8. นำวิปปิ้งครีมมาแบ่งผสมลงในMascarpone ตะล่อมจนเข้ากัน ใส่ถุงบีบเตรียมไว้
9. นำบราวนี่ที่อบสุกแล้วพักจนเย็นมาตัดให้เป็นวงกลม แล้วตัดเป็นช่องวงกลมตรงกลาง
10. ใส่ซอสบลูเบอรี่ลงไปตรงกลาง บีบด้านบนด้วยครีมทีรามิสุ โรยด้วยช็อกโกแลตหรือผงโกโก้เพื่อตกแต่ง
ทีรามิสุ Tiramisu
ทีรามิสุเป็นขนมของชาวอิตาเลี่ยน แต่มันจะเห็นตามร้านขนมสัญชาติญี่ปุ่น เป็นขนมที่มี Mascarponeและเลดี้ฟิงเกอร์เป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3289
วัตถุดิบทีรามิสุ Tiramisu
สำหรับ 2 ชิ้น(ขนาด 1/2 ปอนด์)
เวลา 2 ชั่วโมง
1. เลดี้ฟิงเกอร์ 150 กรัม
2. Mascarpone 250 กรัม
3. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
4. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 300 กรัม
6. ผงกาแฟ 6 ช้อนโต๊ะ
7. เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม ตะกร้อมือ
วิธีทำทีรามิสุ Tiramisu
1. นำน้ำเปล่าไปต้มให้เดือด ใส่ผงกาแฟลงไป พักให้เย็น
2. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอดอ่อน
3. ตีMascarponeให้พอแตกตัว ใส่เหล้ารัมลงไปครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากัน
4. นำวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วมาแบ่งผสมลงในMascarpone ตะล่อมจนเข้ากัน
5. นำเหล้ารัมใส่ลงในกาแฟที่เย็นแล้ว นำเลดี้ฟิงเกอร์มาจุ่มลงในกาแฟแล้วเรียงใส่พิมพ์
6. ตามด้วยครีมทีรามิสุ ทำสลับกันไปจนเต็มพิมพ์
7. นำทีรามิสุไปแช่เย็นให้เซ็ตตัวแล้วจึงตัดเสิร์ฟ
11 ต.ค. 2012 - Tiramisu ทีรามิสุ.... หอม นุ่ม ชุ่ม กาแฟ 3 ปอนด์ 850 บาท. ... <看更多>
เริ่มจากต้มน้ำร้อน 1 ¼ ถ้วยตวง ใส่ผงกาแฟลงไป คนให้ผงกาแฟละลายเป็นน้ำกาแฟ พักไว้ให้หายร้อนก่อนค่ะ แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจนนุ่มลงค่ะu31 วิธีทำ ทีรามิสุ 1. ... <看更多>
ทีรามิสุ กาแฟ 在 Smeg Thailand - Tiramisu Foam Coffee 😍 . การรวมตัวกันของ ... 的推薦與評價
ที่ผสมผสานกาแฟกับขนมทีรามิสุเข้าไว้ด้วยกัน รสชาติเฉพาะของกาแฟและความหวานหอม ครบจบในแก้วเดียว . ส่วนผสมสำหรับชงกาแฟ 4 แก้ว ✨ 1. กาแฟ ... ... <看更多>