Sky Over V ชื่อที่ผู้ชายคนนี้ตั้งเป็นชื่อร้านกาแฟ
เขาเสร็จจากปฏิบัติการถ้ำหลวง นั่งมองเห็นภูเขาสองลูกเป็นรูปตัววี
แล้วมีเมฆลอยอ่านได้คำว่า sky กับแรงบันดาลใจทำร้านที่ไม่เหมือนใครแน่นอน
ร้านกาแฟแถวม.เกษตร ร้านสีฟ้าขาวสไตล์รัสเซียนยุคสงครามเย็น อาร์ทนูโวนิดๆ แกสบี้หน่อยๆ ร้านจากความชอบของเจ้าของร้าน อาจารย์ต่อ สุทธิศักดิ์ ศรลัมพ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมปฐพี ถ้าใจรักและมาถึงร้านนี้ได้จริง จะพบกับความประทับใจหลายๆ อย่างของร้าน บอกเลยว่าประสบการณ์ใหม่แน่นอน ที่เจอก่อนเลยคือความอบอุ่น ความสวยงามของดีไซน์ พนักงานที่น่ารักสุดๆ อาหารอร่อยเทียบร้านอาหารดังๆ ที่มาในราคาจานละไม่ถึงหนึ่งร้อยบาท พอจัดอารมณ์ตัวเองได้แล้ว ก็จะต้องไล่ต่อมาที่กาแฟ ร้านใช้แบบคั่วกลางและคั่วเข้มที่ชื่อ sky และ mountain หอม และเท่ ยิ่งดื่มยิ่งชอบ อย่าได้พลาดเครื่องดื่มอย่าง Affogato ที่อร่อยกลมกล่อมแต่แก้วละ 90 บาท และกาแฟต้องมาคู่กับนิวยอร์ค ชีสเค้กละมุนที่สุด อร่อยไปจนหมดชิ้น ร้าน sky over v มีครบในความเป็นร้านคาเฟ่ โซนนั่งดื่มกาแฟด้านหน้าร้าน เก้าอี้ทำจากหินขัดฝังคริสตัลสีฟ้าสด ถ้ามากันหลายคนโซนกลางร้าน มีโต๊ะสำหรับนั่งกับเพื่อนคุยกันได้เพลิน สเปซห่างกันกำลังดีให้ไม่อึดอัด และถ้าอยากชิลล์ยิ่งขึ้น ข้างหลังร้านมีห้องแสดงงานอาร์ต อาจารย์ต่อเป็นวิศวกรแล้ว ยังเป็นนักสะสมงานศิลปะ ในห้องนี้มีงานเซลฟ์พอร์เทรทของ แหลม นักร้องนำวง 25 hours ในฝีแปรงแนวอิมเพรสชันนิสต์ผสมโมเดิร์น
ขอเล่าเรื่องอาจารย์ต่อเจ้าของร้านกันนิดนะ เขาคือผู้ชายน้อยคนในประเทศไทย ที่ทำงานด้านปฐพี เขาคือทีมเดียวของไทยเข้าไปปฏิบัติการเจาะถ้ำหลวงช่วยเด็กๆ ทีมหมูป่า เขาสร้างเขื่อน สร้างอุโมงค์ใต้ดิน ศึกษาเรื่องพื้นดิน และทำงานวิจัยป้องกันภัยพิบัติมาเป็นสิบๆ ปี ร้านกาแฟ sky over v ในวันนี้ ก็เพื่อมาต่อยอดสร้างรายได้ ต่อความตั้งใจเพื่อหาทุนวิจัยภัยพิบัติต่อไปของอาจารย์ “ผมจะเข้าไปทำงานกับชาวบ้าน เราอยากให้เขาอยู่แบบยั่งยืน เราทุ่มเททั้งชีวิตทำ ปีนภูเขา เก็บตัวอย่างดิน ทำทุกอย่างเพื่อให้ชาวบ้านช่วยเหลือตัวเองให้ได้ เราไปช่วยสร้างความมั่นคงให้เขา” ทีมของอาจารย์ต่อเข้าไปสอนชาวบ้านให้สร้างบ้านให้ปลอดภัย ประโยคตาต่อตาฟันต่อฟันที่อาจารย์ใช้บอกชาวบ้านก็คือ “ถ้าพี่ไม่ทำ พี่ตายนะ” เพราะแผ่นดินไหวเตือนกันไม่ได้ ได้แต่เตรียมให้ปลอดภัย
งานของอาจารย์ต่อเรียกว่าฮาร์ดคอร์เลยก็ได้ แต่ละปฏิบัติการณ์โหดแสนโหด อาจารย์ก็ฝ่าฟันและต่อยอดไปเรื่อยๆ อาจารย์ต้องคอยหาทุนทำวิจัยพื้นดิน ต้องทั้งหาทางป้องกัน ซ่อมแซม และแก้ไข อาจารย์ยังคอยสนับสนุนเด็กๆ ที่อยากเรียนด้านนี้ให้มีทุนในการเรียนอีกด้วย และกับผลงานล่าสุดที่อาจารย์บอกมีอะไรมากกว่าที่พวกเรารู้กันอีกเยอะ ปฏิบัติการณ์ถ้ำหลวงในวันนั้น อาจารย์ขอเข้าไปช่วยคิดและทำร่วมกับทีมผู้เชี่ยวชาญจากต่างชาติ ไม่มีใครรู้ว่าทีมเจาะถ้ำทำงานขนานคู่กันไปกับทีมนักดำน้ำ วันที่มีสัญญาณบอกว่าออกซิเจนในถ้ำจะไม่พอแล้ว ทีมของอาจารย์เตรียมตัวยกอุปกรณ์ที่หนักถึงขั้นต้องใช้คนห้าสิบคนแบกขึ้นเขากันไป ความพยายามร่วมมือกันทั้งหมดเกิดเป็นปรากฏการณ์ที่อาจารย์บอกว่า “เก่งมาจากไหน ทุกคนจะลดอีโก้ ฟังกันและช่วยกันจริงๆ”
ร้านกาแฟนี้ sky over v เลยเป็นร้านที่มีรูปเพนท์ เป็นภูเขาสองลูก ตรงแอ่งที่เป็นตัววี คือถ้ำหลวง มีเฮลิคอปเตอร์เล็กๆ บินอยู่ข้างบน ลำนั้นล่ะที่อาจารย์โรยตัวลงมาเพื่อเตรียมเจาะถ้ำ วันนั้นท้องฟ้าใส อากาศดี อาจารย์ต่อนั่งกินกาแฟมองทิวเขา ภาพนั้นและแอ่งตัววีอยู่ตรงหน้า ใครมาร้าน sky over v จะเห็นภาพนี้เป็นจุดดึงสายตาที่โดดเด่นของร้าน ใครว่าสตอรี่เทลลิ่งมีแต่ในจินตนาการของนักเล่าเรื่อง วิศวกรอย่างอาจารย์ต่อ เขานี่ล่ะมีสตอรี่ที่อัดแน่นอยู่ในใจ
ลองมาหาความรู้สึกแปลกใหม่ของร้านกาแฟ อาหารอร่อยมากทุกจาน ที่ราคาไม่น่าเชื่อ และงานศิลปะกับดีไซน์ไม่เหมือนใครของ sky over v กันดูนะคะ เชียร์คนจริง พูดน้อยต่อยหนักแบบอาจารย์ต่อเลยค่ะ จะมาร้านนี้ปักหมุดในmap ใส่ชื่อร้าน แล้วจะขึ้นมาเลย นั่งรถไฟฟ้าต่อมอเตอร์ไซค์นิด หรือจะขับมาจอดหน้าร้านเลยก็ได้
Sky Over V
ทีมหมูป่า 在 #ทีมหมูป่า - Explore | Facebook 的推薦與評價
ในโอกาสครบรอบ 1 ปี เหตุการณ์ 13 ชีวิตทีมหมูป่าติดถ้ำหลวง-ขุนน้ำนางนอน จังหวัดเชียงราย . THE STANDARD ชวนคุณย้อนความทรงจำเหตุการณ์ระดับโลกตลอด 17 วันกับภารกิจช่… ... <看更多>