ช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ Almond Chocolate Candy
อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางอาหารอยู่มากเหมาะแก่การนำมาเป็นของว่าง แต่ถ้าทานเปล่าๆ ก็อาจจะเบื่อได้ เลยดัดแปลงนำมาทำเป็นCandyคลุกกับช็อกโกแลตและผงชาเขียวเพิ่มความอร่อยให้กับอัลมอนด์ ใครที่ชอบทั้งช็อกโกแลตและอัลมอนด์ต้องชอบเมนูนี้แน่นอน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3088
วัตถุดิบช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ Almond Chocolate Candy
สำหรับ 100 กรัม
เวลาในการทํา 45 นาที
1. อัลมอนด์ 100 กรัม
2. น้ำตาลทราย 30 กรัม
3. น้ำเปล่า 10 กรัม
4. เนยจืด 6 กรัม
5. ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
6. ผงชาเขียว 50 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม หม้อ
วิธีทำช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ Almond Chocolate Candy
1. นำน้ำกับน้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟ จนได้อุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส
2. เมื่อได้แล้วยกลง ใส่อัลมอนด์ลงไปคนในน้ำตาลตกผลึกเป็นสีขาว
3. ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้งเคี่ยวจนน้ำตาลเป็นสีคาราเมล ยกลงจากเตาใส่เนยจืดลงไปคนให้ละลาย
4. เทลงบนกระดาษไข เกลี่ยให้อัลมอนด์แยกออกจากกัน วางพักจนเย็นสนิท
5. พออัลมอนด์เย็นสนิท ละลายช็อกโกแลต แล้วนํามาเทใส่อัลมอนด์คนให้ช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ทั้งหมดแล้วแข็งตัว แบ่งทำ 3-4 รอบ
6. เมื่อทำจนครบและช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วใส่ผงชาเขียวลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วนําไปร่อนบนกระชอบเอาผงส่วนเกินออกพร้อมจัดเสิร์ฟ
ช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ 在 ช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ Almond Chocolate Candy | FoodTravel 的推薦與評價
ช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์ Almond Chocolate Candy อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางอาหารอยู่มากเหมาะแก่การนำมาเป็นของว่าง แต่ถ้าทานเปล่าๆ ... ... <看更多>