沙朗牛排部位 在 肋眼牛排通常中間有一塊明顯的油脂 - Facebook 的評價 沙朗牛排 為牛隻後腰脊柱兩側的後腰脊肉，此部位靠近腿部之運動肌肉，肉質嫩度適中、油花較少但分布均勻，所以略有嚼勁。沙朗（Sirloin）在美國是指後腰脊肉，而在台灣” ... ... <看更多>
沙朗牛排部位 在 Re: [問題] 菲力和沙朗怎麼分？ - 精華區Food 的評價 簡單說一下好了我們一般在餐廳點得到的牛排部位大抵可分為前腰脊肉跟後腰脊肉丁骨牛排、紐約客牛排、菲力牛排都屬於前者沙朗牛排屬於後者丁骨牛排就是 ... ... <看更多>
