新拍檔入手！在鏡頭前會養眼嗎？🤡
規格:
堺孝行 銀三鋼
本霞 切付型
牛刀 240mm
総銅輪 黑檀柄
銀三鋼 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅田中ケン，也在其Youtube影片中提到，堺孝行のフグ引き銀紙三号(銀三)と有次のフグ引き青紙二号鋼(青鋼２)の切れ味の違いを検証！また錆にくさのテストもレモン汁で検証！sashimi sushi knife 【関連動画】 ◆鏡面仕上げその１⇒ https://www.youtube.com/watch?v=j7hv23ryGrA ...
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銀三鋼 在 賣魚阿琛 Facebook 的精選貼文
笑話一則
快開工了，需要刺身刀。
刀型指定正夫柳刃。
問了一位刀具達人，超熱心，有問必答，真的超專業。
從便宜的白一鋼開始介紹，然後介紹到比較好的銀三鋼。
個人倒是不在意會不會銹，因為刀有用有保養，那可能生銹。
比較重意的是青二鋼的性能。
達人問起：材質要看怎麼用怎麼保養，您的用途呢。
ME:我的客人約到府服務，裝潢都很高檔，我去工作，就算沒功夫，工具也不能太差，這把刀主要是裝B用的。
（這年頭說實話，人家還不信，真的啦，好工具目前就是給我裝B用的，我會認真可以配的上它們的。）
銀三鋼 在 田中ケン Youtube 的最佳解答
堺孝行のフグ引き銀紙三号(銀三)と有次のフグ引き青紙二号鋼(青鋼２)の切れ味の違いを検証！また錆にくさのテストもレモン汁で検証！sashimi sushi knife
【関連動画】
◆鏡面仕上げその１⇒ https://www.youtube.com/watch?v=j7hv23ryGrA
◆鏡面仕上げその２⇒ https://www.youtube.com/watch?v=PgIk3b3tivU
【お勧め耐水ペーパーセット】
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B01CN62VY6/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B01CN62VY6&linkCode=as2&tag=sampras1127-22
【お勧め研磨剤】
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【使用した包丁】
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銀三は堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 ふぐ引３３ｃｍ
鋼は有次 青鋼ふぐ引３０ｃｍを使用しました。
【今回の包丁を使った刺身動画】
■スズキの姿刺身⇒ https://youtu.be/kYUQRwrD9C8
■穴子の薄造り⇒ https://youtu.be/SDlA8uOAd7w
■穴子の焼霜造り⇒ https://youtu.be/JUmbKJGUhgk
【公式サイト 刺身の作り方】⇒ https://goo.gl/Z3Kbvb
【公式サイト 鏡面仕上げ】⇒ https://goo.gl/M3G7is
音：甘茶の音楽工房、H/MIX GALLERY
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