手揉版🇧🇪比利時鬆餅//
這個食譜我大約看了半年一直遲遲不敢下手,因為家裡沒有攪拌機,很怕手揉到扭到,剛好看到 水市太太與mori的日常 在做(也是手揉版),決定一起加入行列,趁小孩午睡捲起袖子狂揉,認真揉了半小時才完成...應該有瘦一公斤吧😂 苦笑
食譜取自辣媽配方 辣媽Shania
✨材料
高筋麵粉100g
低筋麵粉80g
砂糖35g
酵母粉3g
奶油60g (金桶奶油)
鮮奶55g
雞蛋一顆
珍珠糖 適量
✨作法見影片 https://www.instagram.com/p/CREBb9ZAYuY/
搓完之後馬上打開網頁下單攪拌機 ......
原來購物就是需要衝動無誤🤣
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#比利時鬆餅
自從艾寶變身成大食怪後,每天我都得事先準備一些課後點心,應付他回家後狂討食的壓力...
今天準備的是睽違很久沒做的比利時鬆餅...
在艾寶還是寶寶時,就蠻常自己拌一鍋免揉麵團,丟入冰箱低溫發酵,隔天早上再拿出來包個果醬、芝麻糖粉什麼的給他當點心吃...
這次換試試辣媽的配方,昨晚事先用麵包機打了麵團後就放冰箱低溫發酵一晚...
今天趕在艾寶下課前直接開烤...
做了三種口味,有:珍珠糖、起司、香蔥肉鬆...
成品真的非常好吃!外酥內軟!
尤其最愛珍珠糖口味,烤好後表面流出的糖漿冷卻後脆脆的口感好迷人!!!
香蔥肉鬆鹹口味也非常好吃!!
烤到一半艾寶進門了,洗了手後迫不及待的馬上吃了2個,還配了一杯牛奶...
突然覺得自己好像做太少了點...😂😂😂應該多打一些麵團,多做一些冷凍起來,想吃就有!
#食譜請搜尋辣媽比利時鬆餅
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