關於 蘿蔔乾要曬到什麼程度 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 蘿蔔乾怎麼做才脆？ - 劇多

2、我們要挑選合適的天氣，不要在陰天裡醃製鹹蘿蔔。因為需要有充足的Sunny將蘿蔔晒到八九成幹才適合醃製。3……

#12. 蘿蔔乾 - 美美小燕子

3/4日不依～不依～都迷有太陽到底要曬蝦密蘿蔔拉星期日那天很衝動騎著小噗噗去市場逛圈看見我常買的菜販有著白白胖胖的蘿蔔我的小噗噗都已經呼嘯而過了又轉回頭來拼命 ...

#13. 【蘿蔔乾要曬到什麼程度】蘿蔔乾曬幾天蘿蔔乾曬到什麼 ... - 健康跟著走

蘿蔔乾要曬到什麼程度 ：蘿蔔乾曬幾天蘿蔔乾曬到什麼...，蘿蔔乾需要曬乾水分之後才能密封保存起來，不然hi發霉變質，因此，大家在曬的時候要注意這一點。那麼，蘿蔔乾 ...

#14. 萝卜干晒到什么程度，萝卜干怎么快速晒干

萝卜干 需要晒干水分之后才能密封保存起来，不然hi发霉变质，因此，大家在晒的时候要注意这一点。那么，萝卜干晒几天？萝卜干晒到什么程度？

#15. 「蘿蔔乾要曬到什麼程度」懶人包資訊整理(1)

這個程度我每天收入後還會再灑鹽搓揉壓石頭! ... 要曬到乾韌收藏為陳年菜脯!,繼續日曬，晚上收回放冷藏；第二天再日曬，曬到你要的程度。我個人不喜歡曬得太乾扁，這樣煮 ...

#16. 萝卜干腌制几天可以晒腌萝卜干多久能吃→MAIGOO知识

不过很多人在腌制萝卜干的时候都会发出疑问：腌制萝卜干的时候，到底是要先腌制还是先 ... 要做出好的萝卜干，而选白萝卜也是很有讲究的。 ... 三、萝卜干晒到什么程度.

#17. 做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒好？ - 今日头条

郑州地区传统做法，都是秋天萝卜大上市的时候，直接切了晒干，袋子里装起来，要吃它了，抓一把出来开水泡开，然后辣椒面、盐、香油拌拌当凉菜。话说郑州地区的土著饮食，带 ...

#18. 蘿蔔乾怎麼樣做成的？ - GetIt01

我喜歡吃五香味的蘿蔔乾，特別的好吃，今年我家裡面的蘿蔔地拔了， ... 把小蘿蔔放在窗台上晒乾，曬到什麼程度可以看個人喜好了，我不喜歡太乾的，可以嘗一下，覺得 ...

#19. 萝卜干晒几天萝卜干晒到什么程度 - 5号网

萝卜干 需要晒干水分之后才能密封保存起来，不然hi发霉变质，因此，大家在晒的时候要注意这一点。那么，萝卜干晒几天？萝卜干晒到什么程度？

#20. 蘿蔔乾& 菜脯蛋@ Money手作烘焙 - 隨意窩

蘿蔔乾 & 菜脯蛋 前一陣子白蘿蔔兩根$30，一時興起買來曬蘿蔔乾，結果天公不做美，這味蘿蔔乾除了曬2~3小時太陽，大部分時間是在烤箱低溫 ... 曬到蘿蔔半乾的程度即可。

#21. 曬蘿蔔乾的做法

製作蘿蔔乾時，要採用切圓片或板狀該怎麼做才好？曬成全乾、半乾等不同的乾燥程度，對於風味與保存時間長短又有哪些差別？趁著蘿蔔的季節，不妨嘗試自製蘿蔔乾： 3、倒掉 ...

#22. 生活分享

此外，曬好的菜脯如要保存久一. 點，則需置入深色玻璃瓶或陶罐裡，. 塞滿後並加入鹽巴填滿空隙，放在沒. 有陽光（紫外線）的陰涼處即可。 蘿蔔雖然一年四季都買得到，但.

#23. 农村腌萝卜干的做法大全

但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些. 2.把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了，我不喜欢太干的，可以尝一下，觉得可以了就行. 3.五香萝卜干想 ...

#24. 农家五香萝卜干的简单腌制方法，妈妈亲授 - 好菜杰

腌制五香萝卜干可以用白萝卜，也可以用青萝卜，两者相比，还是青萝卜腌制的萝卜干 ... 3、萝卜条晒到半干后收回家，放在干净的大盆里，撒上盐和五香粉，用双手使劲揉搓 ...

#25. 曬蘿蔔乾變黑的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

蘿蔔乾 (老菜脯)製作-日間利用陽光曝曬脫水,越久越值錢!蘿蔔乾銀行存放「增值」－民視新聞,胖嫂show农村晒萝卜干一个很好的方法不放添加剂能保存很久,农村萝卜干的腌制 ...

#26. 醃蘿蔔乾 - KCDA的小天地

下次還是要曬久一點！ ... A.曬蘿蔔乾材料:白蘿蔔,鹽(鹽量約為白蘿蔔重量的0.5%)步. ... 約曬2-3天到蘿蔔半乾的程度即可 (時間視陽光強度決定,曬到手摸沒有水份, ...

#27. 葫蘆潭開心農園- 日曬蘿蔔乾。。Day 4(傍晚)。 聽老一輩的長輩說

日曬蘿蔔乾。。Day 4(傍晚)。 聽老一輩的長輩說， 蘿蔔乾要曬到有點乾，又不會太乾的程度， 此時的口感最佳。 日曬完成，可以打包起來收藏了， 改天可以拿來料理菜脯 ...

#28. 80歲老奶奶醃製蘿蔔乾獨家秘訣，只要多加這一步 - 日間新聞

現在冬天已經來了，正是製作蘿蔔乾的時候，相信蘿蔔乾大家都經常吃吧， ... 太陽，其實這是不對的，因為太陽太大的話很難掌握，蘿蔔乾曬到什麼程度。

#29. 「曬蘿蔔乾發霉」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「曬蘿蔔乾發霉」相關資訊整理- 2017年11月23日— 蘿蔔乾需要曬乾水分之後才能密封保存起來，不然hi發霉變質，因此，大家在曬的時候要 ... 蘿蔔乾曬到什麼程度 .

#30. 自制美味萝卜干！切法与晒干方法该怎么选择？ - 考拉海购

晒成全干、半干等不同的干燥程度，对于风味与保存时间长短又有哪些差别？趁着萝卜的 ... Memo：要晒到全干的状态很耗时，所以在寒冷时期若无法晒干的话，很容易发霉。

#31. 曬蘿蔔乾，應該先用鹽醃製還是直接曬？都不對，教你正確做法

第四步：醃製好的蘿蔔條再次放到太陽底下晾曬上兩三天，曬到蘿蔔條水分大部分都揮發掉，兩頭捲起的程度就可以了，曬到七八成干是最好的，曬好的蘿蔔條 ...

#32. 自然日曬-年輕蘿蔔乾150g/包- 線上購物- 【食在好源頭】宅配網

只是說老蘿蔔在日曬前，多了鹽水浸泡的這道程序，因此脫水程度較高，外型較為乾扁，儲放時間也比較長，料理方式主要用於燉雞湯、煨湯。年輕蘿蔔乾因為少了一到程序， ...

#33. 晒萝卜干，应该先用盐腌制还是直接晒？都不对，教你正确做法

第四步：腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天，晒到萝卜条水分大部分都挥发掉，两头卷起的程度就可以了，晒到七八成干是最好的，晒好的萝卜条 ...

#34. 自製蘿蔔乾、菜脯！家庭簡易自製法 - 夢幻廚房在我家

若用日曬法在日曬條件比較普通的環境，鹽份不能太少，否則過程容易腐敗，然後夜晚無太陽時還要移進室內放冰箱冷藏比較安全。

#35. 曬乾的蘿蔔乾怎麼醃製 - 阿洛塔

準備材料：蘿蔔乾300g、 鹽、白糖、味精、生抽、醋、酒少許、幹辣椒喜歡吃辣可以多放、黃豆、 蒜末 ... 5、把小蘿蔔放在窗臺上曬乾，曬到什麼程度可以看個人喜好了.

#36. 蘿蔔乾怎麼曬？蘿蔔乾什麼季節曬最好？ - 時髦站

簡述：蘿蔔乾是一種很脆口的小吃，把蘿蔔曬乾後，非常香甜脆口。 ... 太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性（可根據自己的喜好曬，如果不喜歡太乾就少曬幾日）。

#37. 腌萝卜干放糖好不好 - 百度知道

可以放冰糖的 腌萝卜干主要步骤： 1、萝卜干要阴干不能晒干，水分被晾晒到70%左右后就可以了； 2、将晾晒后的萝卜干用粗盐有的地方也叫大盐进行充分发挥的揉搓后放置 ...

#38. 五香萝卜干怎么腌 - 天天菜谱

萝卜 条放在案板或篦子上，暖气片上或暖气房里，几天就成，中间要翻翻面。）晒到什么程度在于你喜欢吃什么样的口感，喜欢筋的多晒一天。不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成 ...

#39. 蘿蔔乾製作的傳統工藝｜菜脯｜整條蘿蔔乾怎麼曬？｜傳說中的 ...

#40. 脆醃蘿蔔乾:用料,做法 - 中文百科全書

曬到 半乾，用手握住感覺不到水分的程度。（10斤蘿蔔，這是曬好的樣子）. 2. 薑末、蒜末（可以多些，我用了大半碗）、白糖兩湯匙、剁椒兩湯匙，辣椒粉一湯匙、鹽兩 ...

#41. 曬蘿蔔乾鹽的比例 - Fgoy

曬乾後的蘿蔔乾要「澆鹵」，是恆春冬季限定的迷人風景。 ... 太陽的強弱會影響曬乾程度，甘味劑，蘿蔔乾的做法： 備用食材：蘿蔔4斤，從色彩上來說，就是餐桌上開胃解 ...

#42. 蘿蔔乾要曬到什麼程度美濃白玉蘿蔔糕，你背後的味道是什麼 ... - XZV

蘿蔔乾要曬到什麼程度 美濃白玉蘿蔔糕，你背後的味道是什麼？｜風物｜端傳媒. 味道越陳，冰箱冷藏。 趁著好天氣曬蘿蔔。 食後感想現代人講求健康，讓我聞聞香氣流流口水 ...

#43. 美濃白玉蘿蔔醃蘿蔔乾 - 美食ㄟ半桶師

還帶著格友winni 要送給我的一束百合花.還有一捲月曆. ... 前幾天才在想說要買一點白玉蘿蔔來醃蘿蔔乾. ... 至於要曬到什麼程度就看妳喜歡什麼樣的蘿蔔乾.

#44. 香辣蘿蔔乾- 胖萍姐美食日記

大家好，我是萍萍很高興回答這個問題，主料：紅蘿蔔10斤輔料：醃菜粗鹽 ... 再晒至80%乾的程度即可搓辣椒粉，如果喜歡乾的需要儲存到來年，則要晒得 ...

#45. 蘿蔔乾、梅菜、菜乾- Dried Radish

脯的本意是肉乾，「菜脯」就是醃製過的蘿蔔乾，而閩南語習慣稱蘿蔔為「菜頭」，因此把醃蘿蔔 ... 6. 約曬3-4天到蘿蔔半乾的程度即可。 图片. 蘿蔔乾. 图片. 曬製蘿蔔乾 ...

#46. 蘿蔔乾怎麼曬

用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去， 然後撒上鹽(細、粗都行)閹制三天左右撈出在太陽下晾曬， 曬到蘿蔔捲. 蘿蔔乾最常見的就是大家將其曬乾之後保存起來，如果 ...

#47. 蘿蔔乾曬幾天蘿蔔乾曬到什麼程度- 食療養生 - 護膚知識

蘿蔔乾曬到什麼程度 法醃製的蘿蔔乾，一直晾曬到用手擠不出水分即可。 ... 蘿蔔幹需要曬乾水分之後才能密封保存起來，不然hi發黴變質，因此，大家在曬的時候要注意這 ...

#48. 做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒好？ - 时习社区

这一点也足以见证了萝卜干的受欢迎程度。 ... 放到萝卜干也是一样的，很多人认为，在制作萝卜干的时候用盐来腌制，不仅可以杀菌还可以更有效的去除 ...

#49. 漬物大學| 誠品線上

除了蘿蔔乾的糠鹽漬之外，任何以米糠、鹽巴醃漬的醬菜都稱 ... 要曬到這種程度之前，葉子會先被曬乾，所以為了避免葉子被曬過頭，可讓葉子的部分朝下，讓蘿蔔倒過來曬 ...

#50. 自制香辣萝卜干 - 美食杰菜谱做法大全

自制香辣萝卜干的做法大图制作步骤,1、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净2、将头 ... 将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了.

#51. 買30斤蘿蔔乾醃製起來 - 資訊咖

青蘿蔔的做法非常多，燉肉、涼拌、清炒、炸丸子、曬蘿蔔乾都非常美味。記得小時候一到蘿蔔下來的季節，媽媽都會醃上一些蘿蔔乾，吃早餐時用蘿蔔乾搭配 ...

#52. 青蘿蔔如何醃製成蘿蔔乾？ - 鳳梨問答

11.如果不希望儲存太久則不用太乾,撈出再曬至80%乾的程度即可搓辣椒粉,如果喜歡乾的需要儲存到來年,則要曬得完全乾,加點花椒粉和鹽炒制的椒鹽、辣椒粉反覆 ...

#53. 蘿蔔乾要曬到什麼程度【蘿蔔乾要曬到什麼程度】蘿蔔乾曬幾 ... - Gimfm

【蘿蔔乾要曬到什麼程度】蘿蔔乾曬幾天蘿蔔乾曬到什麼+1 蘿蔔乾曬幾天蘿蔔乾曬到什麼程度蘿蔔乾需要曬乾水分之後才能密封保存起來，不然hi發霉變質，因此，大家在曬的 ...

#54. 蘿蔔乾晒幾天蘿蔔乾晒到什麼程度

法醃製的蘿蔔乾，一直晾晒到用手擠不出水分即可。這個晾晒要看具體情況的，如果不打算長期儲藏，那就不用晒太乾，太乾了不夠脆口；如果量大，準備長期食用 ...

#55. 五香蘿蔔乾的做法 - 優客網

五香蘿蔔乾的做法,請選中您要儲存的內容，貼上到此文字框1 這是一元錢買到的六斤蘿蔔纓， ... 把小蘿蔔放在窗臺上晒乾，晒到什麼程度可以看個人喜好了.

#56. 買30斤腌制起來，保存1年不怕壞- 蘿蔔乾 - 天天要聞

青蘿蔔的做法非常多，燉肉、涼拌、清炒、炸丸子、曬蘿蔔乾都非常美味。記得小時候一到蘿蔔下來的季節，媽媽都會腌上一些蘿蔔乾，吃早餐時用蘿蔔乾搭配白米 ...

#57. 蘿蔔乾醃多久可以吃蘿蔔乾是先醃還是先曬

製作蘿蔔乾大體分為兩步，一方面要醃製另一方面要曬乾。 ... 製，把蘿蔔洗淨，切成1釐米粗的長條，稍加一些鹽揉搓（必須加鹽的，否則曬的時候要爛的），攤開曬到半乾。

#58. 萧山萝卜干_搜狗百科

萝卜 清洗干净，切成一厘米左右宽的萝卜条；切好后晒白条，一般在冬季晒4天左右，让冬天的浓霜“杀”过，萝卜出现甜味；等白条发软到拗起来不会断掉的程度，开始腌制，100斤的 ...

#59. 食物保存-《根莖類》蘿蔔 - 農業知識入口網

日曬到某一程度（未完全乾燥），然後填裝入已喝完但未經清洗的米酒或高粱酒瓶中 ... 食用／料理方式：將瓶中的條狀蘿蔔乾取出，切成丁狀，可直接配蒜頭快炒後食用。

#60. [食譜] 蘿蔔乾水餃- 看板cookclub

現在剛好是蘿蔔的產季每個禮拜都要喝下好多蘿蔔湯看著姑姑帶回來的好多 ... 的程度才能包餃子Part 2 事先醃肉使之入味醬油不需要太多因為蘿蔔乾跟蝦皮 ...

#61. 蘿蔔做成蘿蔔乾時，記得這一步，製作出來的蘿蔔才能嘎嘣脆！

我們都知道製作蘿蔔乾的時候，最重要的一個步驟就是晾曬了，但是很多人都 ... 我們千萬不能把蘿蔔乾放到太陽底下曬，而是放到通風有陽光的地方晾乾，很多.

#62. 腌萝卜干 - 下厨房

这次晒到六成干，如果要腌萝卜放的久，就要继续晒到八成干。 腌萝卜干的做法步骤6. 这种程度的萝卜 ...

#63. 湖南辣萝卜干腌制方法 - 小知识网

2.在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下。 3.把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放到碗里，不停加入盐，用手搓均匀 ...

#64. 好吃的腌萝卜干 - 豆果美食

辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉，花椒粉，白糖，生抽，香醋，香油，烧熟的菜 ... 要晒萝卜干之前，一定要看天气预报哈，挑几天晴朗有太阳的天气最好啦，不然萝卜 ...

#65. 萝卜干怎么做萝卜干怎么晒怎么腌 - 致富热

2、然后，趁着大晴天的晚上，把泡于盐水中的萝卜捞起，在筛子上面摊开，白天黑夜连着凉晒两天到三天，以表皮显得干燥为准，晾晒的时候一定要均匀，不要 ...

#66. 【台灣好呷覓】白娘蘿蔔菜脯乾（150g） - PChome 24h購物

蘿蔔 產量大，相對支撐起菜脯乾的完整產業鏈，早年農民為了易於儲藏會將蘿蔔鹽漬或曬乾，每到採收的季節，布袋當地就會出現家家戶戶在門庭前曬蘿蔔的盛景。 這款菜脯乾 ...

#67. 白萝卜又出新做法了，家里来客人上一盘，宴客既有面子又好吃！

至于要晒到什么程度就看妳喜欢什么样的萝卜干... 如果妳要做那种干干扁扁的菜圃干..那可能要晒个2 ...

#68. 五香蘿蔔乾的詳細做法 - 大廚網

但如果做的多，想吃很久的話，要做的咸一些 2.把小蘿蔔放在窗台上曬乾，曬到什麼程度可以看個人喜好了，我不喜歡太乾的，可以嘗一下，覺得可以了就行 3.五香蘿蔔乾想做 ...

#69. 【食之最】蘿蔔乾是窮人家的人參 - 人間福報

蘿蔔，台灣話叫「菜頭」，「蘿蔔乾」則叫「菜脯」，這是一個有趣的專有名詞，其他蔬果如花椰菜、龍眼、梅子，曬乾、脫水，全都稱為花椰菜乾、龍眼乾、梅子乾，無一 ...

#70. 五香蘿蔔乾的做法 - 今日號聞

煮一鍋鹽水，放上八角花椒煮入味，把蘿蔔放在鹽水裡泡一天。 ... 把小蘿蔔放在窗臺上晒乾，晒到什麼程度可以看個人喜好了，我不喜歡太乾的，可以嘗 ...

#71. 平民美食蘿蔔怎麼種最好吃 - 天下雜誌

反覆這樣子，做到一定的程度。菜脯因為反覆壓製，味道會很好。要選購好的菜脯，可以從外觀、味道和口感分辨出來。

#72. 本論文獲客家委員會105 年度客家研究優良博碩士論文獎助

蘿蔔乾 、霉乾扣肉，到簡單卻可搭配多樣食材的桔醬，還有每逢年節時分餐桌上 ... 過去臺灣客家人在居住地理位置、祭祀圈範圍、語言等層面皆有一定程度的.

#73. 腌制萝卜干_小红书

腌制萝卜干最好吃做法，1次腌10斤，香辣脆爽，吃到年都不会坏 ... 个大晴天就可以晒好了5-晒到萝卜发白，或者你自己想要的程度可以收回来啦6-烧开的水烫洗萝卜干，我是 ...

#74. 80歲老奶奶醃製蘿蔔乾獨家祕訣，只要多加這一步 - 雪花新闻

現在冬天已經來了，正是製作蘿蔔乾的時候，相信蘿蔔乾大家都經常喫吧， ... 太陽，其實這是不對的，因爲太陽太大的話很難掌握，蘿蔔乾曬到什麼程度。

#75. 曬蘿蔔乾曬蘿蔔乾 - Czsrl

曬蘿蔔乾by 貓貓愛吃肉以前蘿蔔乾只是在菜圃蛋裡才會看到的食材。有機會看到客家菜 ... 聽老一輩的長輩說， 蘿蔔乾要曬到有點乾，又不會太乾的程度， 此時的口感最佳。

#76. [菜脯埕]客家人傳統味條仔脯(菜脯)，傳承百年的香味

條仔脯-顧名思義就是整條蘿蔔下去醃製，形狀完整漂亮，香味濃郁迷人， ... 每一條菜脯的乾燥程度會不盡相同，因此每到要收成都要像這樣，一條一條人工 ...

#77. 自制腌青萝卜干的家常做法美食吧

腌萝卜干 萝卜切丝晒太阳晒干后用水泡洗一下去杂质，在放温水稍微泡发一下，姜去皮切丝，蒜拍开切成小块，干辣椒磨碎待 ... 晒到半干，用手握住感觉不到水分的程度。

#78. 辣蘿蔔乾哪裡買 - ZQILZ

我們全家只吃不到三分之一就冷凍在冰箱了..最後整罐丟掉!因為家裡有吃稀飯的習慣!!以前常在yahoo拍賣買過一個賣家的香辣脆蘿蔔乾..我. 回答數: 3.

#79. 晒萝卜干发粘是坏了吗

晒萝卜干之所以会发粘，主要是由于天气温度过低，或者阳光不够、过于潮湿 ... 阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

#80. 農村奶奶的醃蘿蔔乾的祕方，香辣爽脆，好吃的流口水 - M頭條

蘿蔔乾 就是分為兩個步驟，一個就是醃製，一個就是要晒，那麼蘿蔔乾到底是晒了再醃，還是醃了再晒？買回來的蘿蔔洗淨，用到切成小長條，放到盆中倒入點 ...

#81. 黑金蘿蔔(純發酵老菜脯) - 太平洋食品廠

1. 保存時要放置在通風陰涼處。 · 2. 夾取時要使用乾燥器具，因為『黑金菜脯』遇到油或水容易使品質下降或發霉。 · 3. 若發現有長毛變白即屬發霉，應立即丟棄避免再食用。 · 4 ...

#82. 想吃蘿蔔乾不用買，自己做超簡單，乾淨衛生又脆爽 - 今天頭條

其實蘿蔔乾的做法特別簡單，想吃的話自己在家就能做，今天看到菜市場的大蘿蔔特別便宜（5毛錢一斤），小編花3塊錢買了這3個大白蘿蔔，曬了也能做一小 ...

#83. 屏東、恆春｜龍水社區拔蘿蔔．不一樣的墾丁假期體驗

解說員大哥先是告訴了我們怎麼樣的蘿蔔是已經可以拔的了程度後，就放我們下去白蘿蔔 ... 來到恆春會發現家家戶戶門口有一片曬蘿蔔乾的畫面，這是恆春人秋冬時節常見的 ...

#84. 萝卜干晾晒后洗不洗 - 品阅网

除非你萝卜在晒之前没洗过，这样在腌制、拌料之前是要清洗的，不然没法吃，但这时候清洗一定得有一个前提，用大量的纯净水或凉开水来洗，这样做显然不合算 ...

#85. 又脆又香，每年我家都要腌一大缸，储存四年也不坏 - 手机搜狐网

何谓冬菜？即过冬必备的菜，北方到了冬天一旦天寒地冻，吃到新鲜蔬菜不容易。如果不储备点咸菜，将会为吃什么而发愁，萝卜干就是我们要做的冬菜之一。

#86. 阿嬤的菜頭籠仔 - 微笑的，每一天@小玉西瓜

這些都是準備要曬乾的蘿蔔，這時候就要搓鹽了，每個蘿蔔都要沾到鹽，才會除水。 ... 繼續排排站曬太陽，不知道要曬到什麼程度呢？我也不知道。

#87. 曬蘿蔔乾發霉

蘿蔔乾 是經過脫水處理的乾貨， 保存好後保質期是比較長的， 蘿蔔乾發黴多是由上潮 ... 尤其冬天想要ㄧ連串的好天氣其實是可遇不可求的所以像要曬蘿蔔乾那是連ㄧ天的.

#88. 青蘿蔔醃鹹菜怎樣切成網狀,醃笨笨菜的做法蘿蔔怎麼切

之後遇到晴天就拿出來晒，直至把蘿蔔晒乾為止。 ... 3、加鹽；用力擠出去醃的水分，可以嘗一下鹽的程度，要是太鹹了，用水衝一遍，再擠水分。

#89. 我家用了幾十年的醃蘿蔔配方，清香爽脆，不曬不等，半天就能吃

一般的醃蘿蔔的方法會有些複雜，曬蘿蔔乾也是比較耗時的，我家有一種不錯的醃蘿蔔方法，奶奶用了好幾十年，我也是從小吃到大，幾個小時就能醃製好，做出來也是清香爽脆 ...

#90. 萝卜干的腌制原理及方法 - 360doc个人图书馆

鲜萝卜品种的差异和收获期是否恰当直接影响到萝卜干成品的脆嫩、风味和出率，所以，在加工腌制时必须选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味 ...

#91. 腌萝卜干，后期调味是关键，快来试试更过瘾的做法 - 掌站

要说咸菜，我家都特别喜欢吃萝卜干，腌好的萝卜干脆嫩爽口、又食用方便。 ... 注意：这个萝卜干是指刚晒到八九成干的萝卜干。也就是萝卜切成萝卜条然后加入盐巴腌制三 ...

#92. 手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常

我都只留下煮一兩餐份量，其他都曬菜乾，所以不敢跟你確定可以保存多久時間。 基本上是一定要冷藏，不過這樣的保存期限比較短（可能一至兩週吧？）。 我是 ...

#93. 遇見陽光下的黃金菜@zfangの科學小玩意

... 後水份瀝乾，在陽光下曬個幾天左右。過程中還要不時的翻動，好讓每一片菜葉都能平均曬到陽光。 ... 除此之外，還有菜脯（蘿蔔乾）、花椰菜乾等。

#94. 紅醃菜 - 中文百科知識

... 晾到快乾的時候，再用原湯（酸鹽湯）將其煮熟，曬乾，便成了褐紅色的紅醃菜。 ... 第二年春天，把醃在缸里的蘿蔔、蔓菁、芋頭撈出來，讓太陽曬一曬，快乾時，把它 ...

#95. 請問醃蘿蔔怎麼做？-楊桃美食網

首先，要準備蘿蔔乾5公升、米糠400公克、鹽230～250公克、砂糖200公克、 ... 幾天才看到一篇報導提到蘿蔔乾做法，蘿蔔帶皮洗淨切長條，放缽內一層蘿蔔 ...

#96. 無添加劑自製醃蘿蔔乾的做法 - 康途健康百科

... 到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好無添加劑自製醃蘿蔔乾。 ... 曬到如圖所示程度就好了.

#97. 醃脆蘿蔔竅門？ - 星期五問答

因為需要有充足的陽光將蘿蔔曬到八九成幹才適合醃製。 ... 個人口味加入糖，醋，生抽，老抽，幹辣椒，花椒拌勻後進冰箱冷藏，冷藏也是決定脆爽的程度.

#98. 曬蘿蔔乾鹽的比例

將切好的蘿蔔放置大鍋內，灑上一層鹽，然後用力搓揉； 待其出水後將蘿蔔撈起瀝乾水分後排放至竹篩上(有時奶奶會將搓揉好的蘿蔔放到紗布袋中，綁起用力再把 ...

#99. 农村家常腌萝卜配方（晒萝卜干需要用盐腌一下吗） - 养生之道

因为腌制途中还要去水分、如果对辣感兴，装入容器。洗净后盐腌，不用盐，先放盐会 ... 萝卜干晒几天萝卜干晒到什么程度: 美食菜谱2021-10-05 13:22:48 ...