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韓式餃子選項包括:
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★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
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素雞成分 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
海龍是什麼?
「海茸」海龍是一種來自海洋的深海藻類植物,
富有人體不可缺少的營養成分~
蔬菜貴到買不下去....
營養也要均衡....
海帶類也是很好的選擇~
菜名:塔香炒海龍
材料:
海龍300g丶蒜末20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶九層塔10g丶香油1大匙
調味料:
米酒2大匙丶素蠔油2大匙丶辣豆瓣醬1大匙丶糖1茶匙
素雞成分 在 余朱青營養師- 現在的素食人口很多 ... 的推薦與評價
現在的素食人口很多素食的菜色也很多樣性我們常聽到素食中有素肉素料這些食物裡面是有哪些成份呢 素食加工品常用的原料通常有香菇頭、蒟蒻、大豆 ... ... <看更多>
素雞成分 在 素雞製作2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的推薦與評價
素雞 是以豆腐皮作為主要原料,將豆皮捲成圓棍形,然後煮熟切片,在油裡過一下,然後加調料炒,當然也可以做成其他形狀,如魚形,蝦形等,而豆乾是以. 自制美味素鸡- 美食杰. ... <看更多>
素雞成分 在 Re: [情報] 素雞、素鴨、素肉是什麼? - 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ 引述《nightcoach (nightcoach)》之銘言:
: 初初吃素的人,在口味上可能會產生不適應,菜餚中出現素雞、素火腿、素肉塊、素蝦
: 等等仿肉素食,心裡往往一陣漣漪,接著便開心地吃進肚子裡。姑且不論有些仿肉品如
: 何做出那麼雷同的味道,針對這類食品的組成成份,我們也應該仔細分析一下,瞭解它
: 們對於人體健康的影響好壞。下面列出幾種常見的素肉品:
: (1) 素雞、素鴨:豆腐皮浸泡於醬油、五香、味精與鹼塊調成的醬汁中捲起捆成筒
: 狀,並經過兩小時熬煮。
: (2) 素火腿:將豆腐皮(腐竹)撕碎,混入調味好的湯汁中煮開,再以乾淨棉布捆
: 紮成圓柱狀,接著放進蒸籠大火蒸一小時即成。製作過程為了使顏色趨近火腿肉,商家
: 會特意加入色素,以呈現淡粉紅的肉質感。
: (3) 素肉塊或素肉絲:主要成份為精製的大豆纖維,有些為了仿真,還特意做出肉
: 質纖維,並經過多次加工,以增加肉感的嚼勁。另一種素肉塊是直接以脫水的香菇梗做
: 成,咀嚼時的粗老感也是特意模仿肉品的口感。
: (4) 素蝦:以小麥蛋白、蒟蒻等原料,再添上紅色色素和香料,製成素明蝦或素蝦
: 球。
: 食物最有營養的料理方式就是減少烹調的步驟,但仿肉品經過多次加工,並添加香
: 料與色素,食物的營養成份多已流失。吃多了這類食物,僅僅增加了熱量,並無其他好
: 處。再者消基會曾調查市面上的素肉品,八成以上添加了動物成份,選購時不得不謹慎。
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最好的烹調方式是:川燙,素食很多都是經過高溫油炒,
素料也有很多非天然成分或者再加工製成,
再加工的過程當中消費者無法掌握加工過程
以前我們店裡有使用素羊肉,現在素羊肉的部份已經改為新鮮香菇代替
不但更健康,也更新鮮。
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