etage 15開在飯店hotel Dùa的頂樓，
之前有吃過幾次，但是一直沒有提筆，
所以就想說趁著全家人要一起慶祝的時候再來吃吃看etage 15，
看看最近這幾年etage 15變得怎麼樣了。
雖然說最近很少吃etage 15，
但是二樓的之前藏旬跟之後鮨毅倒是吃過不少次。
而三樓的悅品中餐廳也是因為父母親都比較愛吃中式料理，
所以也吃了比較多次。
以這一套1680元的套餐來說，份量有些偏多，
吃到最後有太飽的感覺，
如果可以分拆成兩個部份就很棒了。
從開胃菜，前菜，湯，燉飯跟海鮮，
這個部分壽司羊會給80分左右，
因為吃起來真的不錯，而且也讓人喜歡，
雖然不能說道道驚喜，但是吃起來的感覺是會滿意的。
可惜最後的雙主菜的雞腿，牛排跟甜點，
桂丁雞腿也許只是調味上壽司羊不喜歡，
這一點是個人口味的問題，也無法苛求，
但是安格斯黑牛的口感跟味道真的跟以往吃過的牛排差很多，
並不是好吃的那一種，
所以對後三道的評價只有接近60分而已。
撇開這一個套菜，
etage 15的主餐價格都偏高，
在牛肉的主餐之中，
最低價的是板腱牛跟無骨牛小排，而且兩者的單點都還要880元，
加上一成服務費就要逼近1000元左右，
而且這個還是沒有前菜，湯，沙拉，飲品，甜點的價格。
升級的部分，
雖然只要350就可以吃到原價最高（220元的湯跟350元的沙拉），
感覺好像是省了220元（加完一成之後是242元），
但是換個方向說，
在湯品跟沙拉上，單點的價錢本來就偏高，
如果不要算上這個升級，要讓人單點的機會本來就不是很高，
所以壽司羊認為並不能單純的以省了多少錢來看，
因為以這樣的品項來說，在外面也不會是這個價錢。
當然，
最後如果不要都是以價錢來看，
要做到全部都是單點其實也可以，
畢竟再貴的餐廳只要好吃，一定會有人捧場，
就像是開在屏東從開幕一直紅到現在的AKAME，
價錢絕對不能說是便宜，
但是真的好吃，而且鴨胸的味道跟口感都讓人記憶猶新，
是讓人完全不會後悔翹班去吃的那種，
也讓人覺得專程大老遠去吃是值得的。
只是以當天壽司羊有偷吃到etage 15的單點主餐來說，
真的要說...還有很大的進步空間，
不要說跟南台灣的神店（或稱神殿）比，這也不公平，
但是要吃牛排...
高雄還有更多牛排更好吃的牛排館......
店名：'etage 15
地址：高雄市新興區林森一路165號(hotel Dùa R樓)
電話：07 536 2999
營業時間：
6：30～10：00（早餐），11：30～14：00（午餐）
17：30～21：00（晚餐）， 21：30～1：30（消夜酒吧）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352797845
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