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今天晚上吃乾咖哩土鍋飯
乾咖哩其實是障眼法，因為我得到一堆農戶贈送的秋葵，要把它們煮掉。並且這些秋葵已經很熟了，再放有當牙刷的潛力 🤪 事不宜遲。
於是慢慢用鑄鐵鍋炒了洋蔥、大蒜、加入秋葵、豬牛絞肉、咖哩粉、番茄醬，用各種手邊喜歡醬料調味，燉煮後完美地掩藏了秋葵圈圈！黏液也融合在濃厚醬汁裡完全沒問題！
放在飯上加一顆蛋黃，是日式吃法！
推薦給想騙小孩吃蔬菜的大人們～～
深夜來吃個牛絞肉咖哩飯吧😋😋😋
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自上次女兒提到可以幫同學做便當的生意之後，
這一週的她都在做著便當女大亨的夢，
不過童言童話中有一些不錯的建議，
很值得分享給需要做便當的朋友們：
※ 建議一：小孩專用的菜色便當。
我一開始以為是可愛造型便當，但直接被她否決，
她說那是美術不是用來吃的（很有道理）
便當女大亨說：我班上的同學都在掉牙，
所以肉不能太大塊，小小的就好，
便當菜可以多放小孩愛吃的玉米、毛豆，
還有不要放薑絲、蔥和辣椒。
#相當好我完全同意
#這方案可執行性相當高
※ 建議二：飯下面要藏一顆糖果。
便當女大亨說：這樣我們就會超級期待吃便當，
而且會馬上把飯吃完，老師就不會一直叫同學動作快一點了。
#那會不會大家收到便當先挖糖果吃呢
#大人思想齷齪下流
※ 建議三：便當不可以太大
便當女大亨說：便當要小一點。
我：是怕小朋友吃不完會浪費嗎?
便當女大亨說：不是，是他們還沒下課就餓了，
我可以再賣一次便當。
#其實好像蠻有道理
#但請不要採納謝謝
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媽媽我聽進她的第一個建議，本週咖哩用牛絞肉來做，
冰箱毛豆吃完了，就放小孩很愛的玉米和番茄。
小松菜燙完後還脆脆的口感，拌入一些芝麻醬做為配菜，
這個便當有符合便當女大亨30%的想法，
媽媽今天飯下沒有埋糖果，
下午還是收到一個吃光光的便當！
※ 牛絞肉咖哩醬
※ 小松菜拌芝麻醬
※ 蒸甜玉米
※ 蘋果切塊
※ 青葡萄
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◆食譜↓
馬鈴薯本身的口味不是很重
可以做出來很多口味變化
當然做沙拉時候也是一樣
不只美乃滋加入咖哩的口味
也是很好的想法
而且利用這個馬鈴薯沙拉
可以做很多不同種類的料理
這次介紹很非常好玩的變化～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
咖哩馬鈴薯沙拉/カレーポテトサラダ
[2人份]
馬鈴薯 Potato—2個
洋蔥 Onion—1/2個
牛絞肉 Ground beef—150g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
咖哩粉 Curry powder—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
美乃滋 Mayonnaise—50g
黃芥末籽醬 Dijon mustard—2小匙
四季豆 Green beans—5支
美乃滋 Mayonnaise
鮮奶油 Heavy cream
甜椒粉 Paprika powder
披薩起司 Pizza cheese
麵包粉 Bread crumbs
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#馬鈴薯
#咖喱
#起司
#焗烤
豪爽大口的吃！【爆漿漢堡排】厚實芝心濃郁起司，原汁原味的肉排衝擊！
「如何做出流出起司芝心的漢堡排？」
「如何讓漢堡排紮實而不鬆散！」
自由度超高，可搭配咖哩或是變成漢堡！
牽絲的起司與滿滿的肉汁同時綻放
張開大嘴咀嚼鮮甜而軟嫩的漢堡排
說不出讚美但手指頭已比個讚👍
⛱簡單哥小前置：將牛肉剁成牛絞肉
（今日份量：2-3人份）
🍔【漢堡排準備的材料】🍔
👉牛絞肉 (400克)
👉麵包粉 (10克)
👉起司片 (6片)
👉胡椒粒 (適量)
👉海鹽 (適量)
👉洋蔥 (35克)
👉匈牙利紅椒粉 (適量)
🍟【配料食材】🍟
👉漢堡麵包 (2個)
👉BBQ醬 (適量)
👉酪梨 (適量)
👉番茄 (1-2顆)
👉蘿蔓 (半顆)
👉美乃滋 (適量)
👉檸檬汁 (半顆)
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，加入洋蔥炒香
②炒香後加入黑胡椒、海鹽、紅椒粉拌炒
③牛絞肉拌入洋蔥、黑胡椒、海鹽、紅椒粉、麵包粉
④將牛絞肉中間包入起司，並揉團上下拍打肉餅成型
⑤熱鍋下漢堡排，煎至出油後轉小火並加入海鹽
⑥雙面煎熟後，鋪上小、大片起司
⑦加入少許水上蓋融化起司後即可
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◆食譜↓
這次想要分享非常可口的炒飯
我這裡頻道介紹過幾樣不同口味的炒飯
這次要做咖喱口味！
如果只有咖哩粉跟鹽巴調味的話
味道會容易單調
這次使用日式跟中式的調味料做成
風味超級棒的炒飯～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
煎蛋咖喱炒飯/目玉焼きカレーチャーハン
[1人份]
白飯 Steamed rice—約150g
牛絞肉 Ground beef—100g
紅蘿蔔 Carrot—10g
蒜頭 Garlic—2個
蔥 Green onion—1支
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
咖喱粉 Curry powder—1大匙
合わせ調味料
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
蠔油 Oyster sauce—1大匙
雞蛋 Egg—1個
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#咖喱
#炒飯
牛絞肉咖哩 飯蒜頭、番茄、牛絞肉、壽喜燒醬油、胡椒粉一起快炒完成後在淋上咖哩 哎唷～～流口水啦～～ （不吃牛肉的朋友、可以選擇豬五花肉片喔） 豬 牛 羊 ⋯ ... ... <看更多>
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牛絞肉咖哩 在 [問題] 適合煮咖哩的牛肉塊是哪個部位？ - 看板cookclub 的推薦與評價
今晚跨年夜想煮咖哩牛肉飯，想請問牛肉哪個部位較適合呢？（可以切塊狀、無筋、容易咀
嚼的。）
處理牛肉塊是先用熱水燙後，撈起放入與咖哩一起燉嗎？
煩請指點，謝謝。
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